蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法，粉丝蒸扇贝的做法

粉丝蒸扇贝怎么做才下饭?

1、组合：在每个扇贝壳上放上泡好的粉丝，再将扇贝肉放回贝壳中，撒上一些蒜末、姜片和葱花（辣椒碎）。蒸制：将准备好的扇贝放入蒸锅中，大火蒸约5-8分钟，具体时间根据扇贝的大小和数量调整，直到扇贝肉变得饱满。出锅前调味：蒸好的扇贝取出，淋上调好的调味汁，再撒上一些葱花增加香气。

2、处理扇贝清洗扇贝：用刷子刷净扇贝壳，用刀沿贝壳缝隙撬开，去掉黑色内脏和腮，只留贝肉和橘黄色的黄（膏）。用清水冲洗干净，沥干。保留贝壳：将一半贝壳刷净，摆盘用（蒸时垫在底部）。2 泡发粉丝粉丝用温水泡软（约10分钟），剪成小段备用。

3、首先找开口的扇贝，从中间对半开。如果扇贝紧闭，刀片也可以硬塞进去的，撬一撬霸王硬上弓就好了。鲜活到还在抽搐有木有：嘻嘻，摸摸头安抚下？可是头在哪？切开后，我们要分清楚哪些能吃，哪些不能吃。首先黑色的消化腺全部不要了。另外还有鳃，这个也是不要的。

将调味好的粉丝平铺在盘子里。把腌制好的扇贝肉铺在粉丝上。在扇贝肉上再铺上一些蒜蓉酱。将盘子放入蒸锅内，开锅以后蒸8分钟即可。按照以上步骤制作，扇贝肉蒸粉丝将味道鲜美，扇贝肉的鲜嫩与粉丝的入味相结合，是一道非常美味的菜肴。

把扇贝肉铺在粉丝上。步骤15：再在扇贝肉上铺上蒜蓉酱。步骤16：放入蒸锅内，开锅以后蒸8分钟即可。

将扇贝去壳，外壳清洗干净备用。扇贝肉洗净沥干水分后，加入适量料酒、蒜末、葱末、鸡精等调配料腌制20分钟，这样可以使扇贝肉更加入味。处理粉丝：将粉丝放置于热水中浸泡至柔软，然后捞出并浸泡于冷水中备用。这样处理后的粉丝口感更佳。

制作步骤：准备扇贝：扇贝去壳，放入清水中浸泡1个小时。顺着扇贝的形状，用刀把肉取下来，切成小块备用。切葱姜蒜：将葱、姜、蒜分别切末，葱和姜也可以切成长条备用。泡软粉丝：粉丝提前泡软。炒香调料：热锅凉油，放入葱、姜、蒜炒香。

铺粉丝：把泡软的粉丝剪成小段，垫在每个扇贝底下，就像给扇贝铺了个小床。

组合食材：在每个扇贝壳上放上泡发好的粉丝，然后将腌制好的扇贝肉放回壳中。将炒好的蒜蓉均匀地铺在扇贝肉上。蒸制：将处理好的扇贝放入蒸锅中，大火蒸约5-8分钟，根据扇贝的大小和数量调整时间。蒸至扇贝肉刚刚熟透，表面微微鼓起即可。出锅装饰：蒸好的扇贝取出，撒上葱花、香菜碎增加色彩和香气。

闽南粉丝蒸扇贝的做法如下：准备食材：扇贝10个粉丝适量大蒜适量姜适量小葱适量红椒适量蒸鱼豉油适量生抽适量清洗扇贝：去除扇贝贝肉后部的内脏、裙边及腮，只保留中间那团圆形的肉以及月牙形的黄，并冲洗去里面的沙子。扇贝壳也用刷子清洗干净。

闽南粉丝蒸扇贝的做法来啦，超简单又美味哦！准备食材：扇贝10个，粉丝适量泡软，大蒜、姜、小葱、红椒都切好备用，还有蒸鱼豉油和生抽也不能少！处理扇贝：先把扇贝的“小内裤”去掉，冲洗干净沙子，只留下那团圆圆的肉和黄黄的宝贝。

将沥干水分的粉丝小段均匀地铺在每个扇贝壳底部，尽量铺得平整一些。然后将腌制好的扇贝肉放在粉丝上，让扇贝肉与粉丝充分接触。添加蒜蓉酱在每个扇贝肉上均匀地浇上蒜蓉酱，尽量覆盖整个扇贝肉表面，保证扇贝肉能够充分吸收蒜蓉酱的味道。

扇贝10个、粉丝适量、大蒜适量、姜适量、小葱适量、红椒适量、蒸鱼豉油适量、生抽适量。粉丝提前用温水泡软。大蒜切末，红椒切末，姜切丝，小葱切葱花。去除扇贝贝肉后部那块黑黑的内脏和裙边及腮，冲洗去里面的沙子，只留下中间那团圆形的肉以及月牙形的黄。扇贝壳也用刷子清洗干净。

组合：在每个扇贝壳上放上泡好的粉丝，再将扇贝肉放回贝壳中，撒上一些蒜末、姜片和葱花（辣椒碎）。蒸制：将准备好的扇贝放入蒸锅中，大火蒸约5-8分钟，具体时间根据扇贝的大小和数量调整，直到扇贝肉变得饱满。出锅前调味：蒸好的扇贝取出，淋上调好的调味汁，再撒上一些葱花增加香气。

蒜蓉粉丝蒸扇贝肉要想做得好吃，可以按照以下步骤进行：腌制扇贝肉：将扇贝去壳，外壳清洗干净备用。扇贝肉洗净沥干水分后，加入适量料酒、蒜末、葱末、鸡精等调配料腌制20分钟，这样可以使扇贝肉更加入味。处理粉丝：将粉丝放置于热水中浸泡至柔软，然后捞出并浸泡于冷水中备用。这样处理后的粉丝口感更佳。

干扇贝肉好吃的做法主要是制作蒜蓉粉丝蒸扇贝。准备扇贝：使用小勺子深入扇贝内，沿着四周剔除扇贝肉。去除扇贝肉中的黑色部分。用刷子仔细刷洗扇贝壳，确保干净。泡开粉丝：事先用温水将粉丝泡开，备用。准备蒜蓉调料：准备一盘蒜蓉、葱、青红椒丁。在碗中加入生抽、盐、糖、蒸鱼豉油、蚝油，搅拌均匀。

清洗扇贝：将扇贝洗净，留下肉和黄，抠出来备用。摆放粉丝：在每个扇贝壳中放一小团粉丝，再把扇贝肉窝进粉丝里。这样蒸制时，扇贝的鲜味会渗透到粉丝中。制作蒜蓉酱：剁蒜泥：将大量的蒜剁成蒜泥。炒香蒜泥：起锅油烧热，改成中小火，倒入蒜泥、盐和鸡精炒香。

制作蒜蓉粉丝蒸扇贝的食材包括：冷冻扇贝6只、大蒜1整头、香葱1支、小红椒1个、粉丝1小把，以及适量的料酒、盐、鸡粉和食用油。首先，将冷冻扇贝自然解冻，并将贝肉与贝壳分离。接着，去除贝肉内脏（即黑色的部分），并用刷子将扇贝壳内外彻底清洁干净。

蒸制：将做好的蒜末均匀地铺到扇贝上面，根据个人喜好调整蒜末的量。然后放入上汽的蒸锅里面，大火蒸6分钟。爆香：将小葱切碎，小米椒切小圈圈。扇贝蒸好后，端出扇贝，在每个扇贝上面放上一点葱花和小米椒碎，用滚烫的热油爆香即可。按照以上步骤制作的蒜蓉粉丝扇贝，口感鲜美，蒜香浓郁，非常好吃。