鲜奶的做法，酸奶的做法

做蛋糕的鲜奶怎样做?

做蛋糕用的鲜奶是蛋糕口感细腻的关键，这里介绍一种简单易行的方法。所需材料包括4个鸡蛋的蛋清，少量盐，3勺糖，以及一滴白醋。首先，将蛋清打散，直到蛋清上出现细小的泡沫。然后，加入一点点盐和一滴白醋，继续搅拌。当蛋清变得稍微浓稠，像沐浴露泡沫时，加入一勺糖，继续搅拌。当蛋清变得更浓稠时，再加一勺糖，继续搅拌。

做蛋糕用的鲜奶的做法 一：材料 4个鸡蛋的鸡蛋清，少许盐，糖3勺，白醋一滴 二：做法 将4个鸡蛋清打散，就是蛋清上面有一小层的小小的泡泡即可。放一点点盐、一滴白醋、一勺糖（勺子就是普通的小铁勺），继续搅打鸡蛋清。

做蛋糕的鲜奶用到的食材是人造鲜奶油，再将它打发即可。具体做法：鲜奶油买回来后应保存于冰箱冷冻室内，使用时取出，待其解冻呈半结冰的牛奶状。鲜奶油半解冻后，用电动打蛋器搅打到需要的浓度即可使用。

准备材料：鸡蛋白糖低筋面粉牛奶玉米油淡奶油糖制作蛋糕胚：在蛋黄里加入白糖，用打蛋机打散。加入牛奶和玉米油，搅拌均匀。加入过筛的低筋面粉，搅拌均匀后备用。在蛋白里分三次加入白糖，打发至气泡变绵密。将三分之一的蛋白倒入蛋黄糊中，搅拌均匀。再将蛋黄糊倒入剩余的蛋白中，继续搅拌均匀。

鲜奶蛋糕的制作方法如下：首先，将细砂糖用水煮溶，继续加热至软咖喱状，期间无需搅拌。测试是否恰到好处，可将糖浆冷却几秒后，用手指搓揉，若成小圆粒便符合要求。接着，用电搅拌器将蛋黄搅匀。慢慢倒入热糖浆，继续搅拌。高速搅打至浓稠。将牛油加入碗中，用电动搅拌器拌打至软滑吐奶油状。

准备好制作蛋糕的材料，将鸡蛋蛋白、蛋黄分离，在蛋黄里加入白糖打散，加入牛奶和玉米油搅拌均匀，加入过筛低筋面粉，搅拌均匀备用，在蛋白里分三次加糖，打发至气泡变绵密后和蛋黄搅拌均匀，放到烤箱烤好，然后在上面均匀的涂抹上打发后的淡奶油即可。

炸鲜奶正确的做法是什么?

油：适量（用于炸制）步骤：鲜奶煮沸：将鲜牛奶倒入锅中，加入适量的糖，用中小火加热至牛奶沸腾，期间要不断搅拌，以防止牛奶沾锅或溢出。生粉处理：在牛奶沸腾后，将事先准备好的生粉（或玉米淀粉）均匀地撒入牛奶中，边撒边快速搅拌，使生粉完全溶解于牛奶中，形成一种浓稠的糊状物。

步骤一：将鲜奶倒入锅中，加入适量的糖，用小火慢慢加热，边加热边搅拌，直到鲜奶变稠，呈现出糊状。这个过程需要耐心，不能急火，否则鲜奶容易糊底。步骤二：将煮好的鲜奶倒入一个平底盘中，摊平，然后放入冰箱冷藏，直到鲜奶完全凝固。步骤三：将凝固的鲜奶切成小块，大小可以根据个人喜好来定。

油温烧至8成热时，将裹好的牛奶块下锅炸至金黄色即可捞出。按照以上步骤操作，你就可以制作出美味的炸鲜奶了。

脆皮炸鲜奶的做法如下：准备食材 鲜奶：1/2公升牛油：3安士炼奶：半罐粟粉：适量椰汁：1罐水：适量盐：适量脆皮料：面粉1杯、柠汁2茶匙、粟粉4汤匙、油4汤匙、发粉1茶匙制作牛奶糊 将鲜奶、牛油、炼奶、粟粉、椰汁和适量的水混合在一起，搅拌均匀。

炸鲜奶的做法步骤如下：准备食材：鲜牛奶500克蛋白25克淀粉300克菠萝香精0.1克白糖200克黄油50克泡打粉25克面粉500克臭粉5克花生油1050克盐5克制作牛奶糊：将鲜牛奶倒入铜锅，加入菠萝香精、黄油50克、白糖50克，烧开后加入100克水淀粉勾芡。用木铲顺一个方向不断搅动，直至牛奶变稠。

做法：牛奶、粟粉、糖放锅里调成无粉粒的奶浆，用中慢火搅拌煮至浓稠凝固，熄火。倒入容器里抹平，放冰箱冷藏成冻奶糕（可放急冻室时间会快点）冻奶糕切成小长方块。自发粉用3/4杯水、少许盐和油调成脆浆，将奶糕沾满脆浆。用中火炸至表皮金黄即可沥油上碟。

炸鲜奶的做法和配方

炸鲜奶的做法： 将鲜奶倒入锅中，加入适量的糖，用小火煮至浓稠，不断搅拌，以免糊底。 将煮好的鲜奶倒入盘中，放入冰箱冷藏，冷却后切成块状。 准备面糊，将面粉、淀粉、鸡蛋、牛奶混合搅拌均匀，直到没有颗粒。 将鲜奶块沾上面糊，再用面包糠裹上一层。

炸鲜奶的做法如下： 准备食材： 牛奶250ml 白糖15克 玉米淀粉80克 鸡蛋1个 面包糠适量 油适量 混合搅拌： 将牛奶、白糖和30克玉米淀粉放入碗中，搅拌均匀。 炒制： 将混合好的牛奶液倒入不粘锅中，用小火炒制，期间需不停搅拌，防止糊底。

炸鲜奶的正宗做法配方：材料：鲜牛奶 500ml糯米粉 50g白砂糖 50g鸡蛋 1个面包糠 适量油 适量步骤：将鲜牛奶倒入锅中，加入糯米粉和白砂糖，用中小火煮至浓稠，不停搅拌，以免糊底。将煮好的鲜奶糊倒入盘中，放凉后放入冰箱冷藏，冷藏至少2小时。将面包糠倒入碗中备用，将鸡蛋打散备用。

炸鲜奶的简单做法?

脆皮鲜奶的制作方法多种多样，其中一种简单而美味的做法如下：首先准备材料：全脂奶1斤、生粉2两、糖1两、鸡蛋清6个、面粉适量、发酵粉1汤匙。将牛奶、糖、生粉和蛋白混合均匀，倒入大汤碗中，搅拌至无颗粒。

面粉：适量 油：适量（用于炸制）步骤：鲜奶煮沸：将鲜牛奶倒入锅中，加入适量的糖，用中小火加热至牛奶沸腾，期间要不断搅拌，以防止牛奶沾锅或溢出。生粉处理：在牛奶沸腾后，将事先准备好的生粉（或玉米淀粉）均匀地撒入牛奶中，边撒边快速搅拌，使生粉完全溶解于牛奶中，形成一种浓稠的糊状物。

炸鲜奶的简单做法 将鲜奶倒入平底锅中，用中小火加热至鲜奶开始冒泡，不断搅拌，煮至鲜奶变浓稠，颜色变黄，关火。 将煮好的鲜奶倒入盘子中，放入冰箱冷藏2-3小时，使其凝固。 取出凝固的鲜奶，切成均匀的小块。 准备两个碗，一个放打散的鸡蛋液，一个放面包糠。

步骤1：将牛奶和白糖倒入锅中加热，用小火慢慢熬煮加热，此时加入少量面粉搅拌，不停的搅拌至牛奶变成顺滑且粘稠的状态即可。炸鲜奶没有淀粉怎么做 步骤2：将奶糊倒入干净的器皿中压实，自然放凉之后用保鲜膜盖住器皿口，将奶糊放入冰箱内冷藏90分钟以上，使奶糊质地变硬。

烤鲜奶的正确做法是什么?

1、将混合好的液体过滤一遍，以去除可能存在的蛋白团。将过滤后的液体倒入烤盘中，烤盘可以是耐热的陶瓷或玻璃制品。将烤盘放入预热好的烤箱中，烤约30-40分钟，或者直到表面呈金黄色。烤好后，取出让其自然冷却至室温。在烤鲜奶的表面撒上一层面包屑或者焦糖，可以用喷枪烤至微焦，增加口感和装饰效果。

2、烤鲜奶的做法如下： 准备材料： 需要准备鲜牛奶、糖、玉米淀粉、鸡蛋以及适量的油或黄油用于涂抹烤盘防粘。 制作奶糊： 在锅中加入适量的鲜牛奶、糖和玉米淀粉，搅拌均匀。 用中小火加热，并不断搅拌，直至奶糊变得浓稠且光滑，没有颗粒感。

3、烤鲜奶的做法如下：将材料放入搅拌盆。酵母和糖、盐。把面团搅拌至完成阶段。发酵1小时至两倍大。汤盆放入面团蒙上保鲜膜放入烤箱里。保持这个温度，一小时拿出。用手轻拍面团，排气。分割成四份。滚圆。松弛20分钟把面团开后收卷起来，依次放入土司模内。进行最后发酵。面团膨胀至八分满。

4、烤鲜奶的用料牛奶360g白糖25克玉米淀粉50g鸡蛋1个淀粉50克黄色玉米糠50克烤鲜奶的做法步骤1把牛奶，白糖和50g玉米淀粉全部放入小奶锅里。步骤2搅拌均匀。步骤3小火加热至溶液黏稠即关火。步骤4模具铺保鲜膜，把牛奶糊倒入碗中，放冰箱冷藏2小时左右。步骤5凝固好了之后取出倒在切板上，用刀切成小块。