凉粉怎么做，红暑粉做凉粉怎么做

自己做凉粉怎么做

原料：热水、淀粉、凉水、盐。在盆中倒入一些热水，水温保持在八十五度到九十度之间。然后把热水倒到锅中加热。往盆中再加入淀粉（热水和淀粉的比例是三比一），往淀粉里加一些凉水，把淀粉溶解开，浓稠度要掌握好，淀粉成糊状即可。

用料：豌豆淀粉1份、水7份、蒜适量、生抽适量、醋适量、麻酱两勺、香油适量。准备一份豌豆粉，7份水，比例是1：7就可以，具体的量大家自己定。其中五份水放入锅里，两份水放碗里，锅里500毫升，碗里200毫升。碗里的两份水和豌豆粉混合，搅拌。

做凉粉，绿豆淀粉、豌豆淀粉以及红薯淀粉都是很好的选择。以下是这些淀粉制作凉粉的技巧和步骤：使用绿豆淀粉制作凉粉准备适量绿豆淀粉，并加入一碗清水搅拌均匀至无干粉颗粒。建议过滤杂质。将剩余的水烧开，再将淀粉糊慢慢倒入热水中，边倒边搅拌。

将矿泉水煮开后加入冰粉粉。（冰粉粉的主要原料是魔芋加工出来的，对身体无害）将加入冰粉粉的水晾凉后放入冰箱冷藏室，冷藏4～5小时，切记不要放入冷冻室。将红糖用热水冲开，化成红糖水晾凉。芋圆用水煮熟，捞出过凉水备用。将变成果冻状的冰粉用刀切成块。

方法1食材土豆淀粉（1斤），水（6斤），明帆（3钱），醋 1。步骤把淀粉和水明矾倒一起搅拌把搅拌好的倒到锅里加热，并在加热的过程中要充分搅拌3分钟，搅拌到差不多就关火，继续搅拌到很吃劲的时候就把凉粉到碗里，等晾凉。

自己做凉粉怎么做首先用一杯凉水将一杯淀粉溶解开，记住水倒入淀粉中后要马上搅拌，直到搅拌均匀为止，否则淀粉容易沉积。接着再将四杯水倒入锅中，等到水煮开后，在水中放入少量的矾，一点点就够了。

1、凉粉用开水稍微冲干净切小块；香慧余拿菜叶、芹菜叶。葱白切碎；切好辣椒、姜丝和蒜末；把所有调料都放入碗中；加生抽、醋、白糖、花椒油，浸泡几分钟；最后从凉粉上面慢慢淋下调料即可。

2、黄瓜切块后放入料理机，加入纯净水果蔬汁。过滤出汁备用。将果蔬汁与白凉粉混合，加热搅拌至沸腾后倒入模具中放凉至凝固。将蒜、小米椒等调料切好备用，调制成酱汁。将凝固的黄瓜凉粉切块或条状，淋上酱汁即可。除此之外还有以下做法：豌豆凉粉、酸辣凉粉、牛奶冰凉粉等。

3、主料：豌豆粉1碗、清水6碗。辅料：蒜末2瓣、味极鲜1勺、醋2勺、盐1茶匙、糖半勺、辣椒油2勺、黄瓜丝半根、香菜适量。1碗豌豆粉和1碗清水混合均匀。5碗清水倒入锅内烧开，转小火，豌豆粉液缓缓倒入锅内并顺着一个方向不停搅拌。

4、凉粉以开水冲净，切14公分块；绿豆芽菜摘除头尾洗净；山茼蒿、山芹菜洗净，切小段；葱洗净切段；辣椒洗净，去籽切粒备用。绿豆芽菜、山茼蒿、山芹菜均以滚水烫熟后沥干水分；紫菜以烤箱略烤过后撕碎；碎牛肉以调味料A炒熟备用。

5、美味凉粉的做法如下红薯粉半杯，水半杯。把粉搅成稀糊。两杯水烧开。稀糊到在开水里，边搅拌。搅拌成透明。然后倒在盘子里放凉。放冰箱里雪2个小时。把凉粉倒出来。切成一条一条，摆在碟子里。烧热锅，加入油，把辣椒，蒜头爆一爆。