烤鱼做法大全教程，烤鱼做法大全

烤鱼的做法大全

1、将孜然、辣椒、花椒、芝麻、海鲜酱、米酒、食用油、盐、糖等混合成酱料，涂抹在腌制过的鱼上面，再放入烤箱继续烤15-20分钟，至鱼表面金黄酥脆。将烤好的鱼放入烤盘，周围铺上土豆片、胡萝卜块、洋葱等配菜，撒上香菜、葱花等即可。

2、蒜香烤鲈鱼材料：鲈鱼、大蒜、盐、黑胡椒、酱油、橄榄油、柠檬汁。做法：将鲈鱼清理并去骨，制作蒜香酱料涂抹鱼身，预热烤箱后烤制10分钟左右。香肠烤鱼材料：草鱼、香肠、大葱、姜片。做法：清洗草鱼，用葱姜丝去腥，将香肠切段插入鱼身，预热烤箱后烤制15分钟左右。

3、烤箱烤鱼三种做法如下：香辣烤鱼用料：三道鳞、魔芋块、蒜、姜、小葱、洋葱、香芹菜、豆腐皮、莲藕、干辣椒、青花椒等。做法：将鱼洗净并从后背下刀去除内脏，两面鱼身切花刀后腌制至少半小时。将豆腐皮、魔芋、芹菜等配菜焯水后沥干，洋葱切丝，干辣椒掰开去籽。

4、烤鱼好吃的做法有以下三种：做法一：准备材料：鲫鱼、食盐、辣椒粉、料酒、孜然粉、生抽、花椒粉、鸡精、植物油。制作步骤：鲫鱼去鱼头鱼肠，清洗干净沥水。放点盐，倒入料酒，淋上酱油，撒上辣椒粉、孜然粉、花椒粉、鸡精，拌匀腌制半天。

做法：鱼洗净后抹上料酒、酱油、盐、葱花、姜丝腌制半小时。将腌制好的鱼均匀抹上食用油和蜂蜜，放入烤箱架子上烤40分钟。准备底料配菜，如蒜块、葱段、洋葱条等，并将藕、土豆等切片冲洗干净。锅中热油后依次放入蒜、葱、洋葱、姜片、辣椒、豆瓣酱、火锅底料翻炒至油汁露出。

鱼洗净，周身抹上料酒，酱油，盐，葱花，姜丝。鱼里里外外都要均匀得抹上调料。腌制半小时。将腌制好的鱼两年均匀抹上食用油，蜂蜜，放入烤箱架子上，底下放置托盘，用于盛烤过程中滴落的油。烤箱温度225，烤40分钟。开始准备底料配菜。

烤箱版烤鱼简单做法如下：准备主料芦鱼1条，清洗干净，劈成两半，鱼背割几道口子以便入味。腌制鱼肉用盐在鱼的正反面均匀抹一遍，腌制15分钟。初步烤制用锡纸做两个纸盒并列在深烤盘中，分别放上半条鱼。烤箱预热至230℃，将鱼放入烤箱中烤15~20分钟。

1、做法一：香辣烤鱼配料：鲈鱼、料酒、生抽、孜然粉、辣椒粉、豆瓣酱、食用油、盐、白糖、胡椒粉等。蔬菜如宽粉、各种蔬菜和丸子可根据个人喜好添加。步骤：将鲈鱼处理干净，腌制入味。烤制鲈鱼至外焦里嫩。搭配蔬菜和丸子，增添口感和营养。

2、家庭烤鱼的做法及配方如下：食材准备罗非鱼1条盐、糖、葱、姜、蒜、料酒、老抽、蜂蜜、芝麻适量香菇适量黑胡椒、辣椒粉、孜然粉适量腌制过程将罗非鱼洗净，葱、姜、蒜切成细末。

3、鱼从背部剖开（保持腹部相连），洗净后划斜刀，用姜片、葱段、料酒、盐、花椒粉涂抹全身，腌制30分钟。烤鱼炭火烤：用竹签固定鱼身，炭火慢烤至两面金黄，边烤边刷油（菜籽油+辣椒油混合）。家庭烤箱版：鱼皮朝上，200℃烤20分钟，取出刷油后再烤10分钟至表皮酥脆。

4、家庭烤鱼的做法及配方如下：做法：准备材料：新鲜的鲤鱼一条姜片、葱段、蒜末、红椒段豆瓣酱、料酒、盐、生抽、老抽、胡椒粉、花椒粉、糖、芝麻油少许水和用于装饰的青菜叶或红椒片、蒜末准备工具：烤箱烤盘铝箔纸处理鱼身：洗净鱼身后，在两侧用刀切上十字花口。

5、食材清单：准备一条罗非鱼，以及适量的盐、糖、葱、姜、蒜、料酒、老抽、蜂蜜、芝麻、香菇和各种调味粉（黑胡椒、辣椒粉、孜然粉）。将罗非鱼清洗干净，将葱、姜、蒜切末，香菇切片备用。将调料混合均匀，均匀涂抹在罗非鱼的全身，包括鱼腹内，然后腌制一小时，让鱼充分吸收调味料的味道。

家庭版烤鱼是一道美味且操作相对简单的家常菜。

烤鱼的家常做法如下：准备食材鱼一条盐适量料酒适量姜片适量葱段适量甜面酱适量蚝油适量海鲜酱适量生抽适量孜然适量芝麻适量腌制鱼肉将鱼洗净后，在两面均匀撒上盐。倒入适量料酒、姜片、葱段，用手抹匀，腌制十分钟，以便鱼肉更好地入味。

将购买的鱼清洗干净，从背部斜刀切开，切几刀以方便入味，然后将鱼身涂抹上料酒、盐等调料，腌制约30分钟。在烤盘底部铺上葱姜等调料，将腌制好的鱼放入烤盘，送入预热至200度的烤箱中，烤制大约20分钟。

将购买的鱼清洗干净，从背部剪开，并斜刀切几道口子，然后在鱼身均匀涂抹料酒、盐等调料，腌渍30分钟。在烤盘底部铺上葱姜等调料，将腌好的鱼放入烤箱，以200度烤制20分钟。在锅中倒入适量油，加入提前准备好的调味料，再放入切好的配菜，炒至香味出来。

将购买的鱼清洗干净，从背部切开，斜刀切几刀以方便入味，然后将鱼身涂抹适量的料酒、盐和其他调味料，腌制约30分钟。在烤盘内铺上腌制好的配料，并将鱼放入烤箱中，以200度的温度烤制大约20分钟。