广东秋季汤水大全，广东秋季汤谱大全

在广东的秋天喝什么汤比较好?

在广东的秋天，选择合适的汤水不仅能滋养身体，还能有效抵御秋季干燥。白茅根雪梨猪肺汤是其中一个不错的选择，它以白茅根、雪梨、猪肺和陈皮为主要材料，通过文火慢炖两小时，能够清热润肺、化痰止咳，特别适合在秋季出现身体燥热、咳嗽或痰稠等症状时饮用。

广东秋天气候干燥，适宜喝清润的汤水来滋养身体。例如，罗汉果白菜干汤，需选用罗汉果1/3-1/2个，白菜干50克，瘦猪肉100克，先用清水洗净，瘦猪肉切粗件，三物同放进汤煲，用武火后转文火煲至菜干变软烂，此汤能养阴清肺、润燥化痰。

薏米淮山排骨汤功效：薏米是众人皆知的祛湿佳品，淮山和排骨有补气益精，润肺固肾的功效，此款汤适合秋季养生，滋阴润燥的同时也能健脾祛湿。

东秋天煲燕窝银耳汤、生姜秋梨汤、西洋菜蜜枣鲜陈肾煲猪脊骨汤最滋润。燕窝银耳汤材料：燕窝10克，银耳15克，冰糖适量。做法：将燕窝先用清水测一遍，再放入热水中浸泡3-4小时，然后择去毛绒，再放入热水中泡1小时即成，用瓷罐或盖碗盛入燕窝，银耳，冰糖，隔水炖熟，服食。

橄榄萝卜煲猪肺，是一种非常适合秋季饮用的汤品。它不仅能够预防秋季流行性感冒，还能辅助治疗肝气郁滞、饮食积滞等问题。此汤以橄榄、萝卜和猪肺为主要材料。橄榄在潮汕地区被誉为清咽炎的良药，萝卜性微凉，两者合而为汤，既能清热利咽，又能润肺止咳。西洋菜蜜枣生鱼汤，则是一种清润可口的老火汤。

其实，白果莲子山药汤的营养价值可是很高的。白果莲子山药汤不仅具有健脾益胃的功效，对于帮助肠胃的消化和吸收也有很好的功效。除此之外，山药当中还含有淀粉酶和多酚氧化酶等物质，这些物质对于健脾养胃都是有很好的功效的。所以说，立秋饮食养生，白果莲子山药汤就是很不错的选择。

百合汤百合，醇甜清香、甘美爽口。含有蛋白质、脂肪、淀粉、钙、磷及胡萝卜素等多种营养物质。具有润肺止咳、平喘、清热、养心、安神的功效。可用于治疗肺热、肺燥咳嗽、劳嗽咯血、低热虚烦、惊悸失眠等症。中医认为，百合能补益心肺。

山药山药富含多种维生素、氨基酸和矿物质，有增强人体免疫力、益心安神等保健作用。山药适合跟肉类一起煲汤，不但能使肉汤营养加倍，还有利于肉汤中营养素的吸收。常跟山药搭配的肉类有排骨、牛肉、鸭肉、羊肉等。山药排骨汤：材料净排骨500克、山药250克、芹菜25克。

山楂（开胃消食、化滞消积、活血散瘀、化痰行气）黄鳝（益气血；补肝肾；强筋骨；祛风湿）虾仁（补肾壮阳、健胃）红枣（健脾胃、滋润）莲子（健脾）核桃（养肺）菠菜（补血止血，利五脏，通血脉，止渴润肠，滋阴平肝，助消化。

◆罗汉果白菜干汤每次选用罗汉果1/3-1/2个，白菜干50克，瘦猪肉100克。用清水将罗汉果、白菜干洗净，瘦猪肉洗净切粗件，三物同放进汤煲内，先用武火后用文火煲汤，使菜干变软烂即可。本汤能养阴清肺、润燥化痰。◆沙参玉竹煲老鸭汤本汤选用沙参50克，玉竹30克，老鸭（大者半只，小者一只）。

此汤味道清甜可口，且汤料中鹌鹑功能滋补五脏，是一味老少咸宜的补益食疗汤水。罗汉果贵妃汤材料：罗汉果半个、贵妃骨半斤、南北杏适量、盐少许。

广东秋天煲什么汤？此时以无花果、霸王花煲猪肺等清润的汤水为宜。花旗参水鸭汤、银耳雪梨瘦肉汤、淮杞炖水鱼、沙参玉竹煲老鸭汤等一些清润去燥的汤水往往也是这个季节人们的首选。下面推荐几款秋季养生汤的做法。西洋菜南北杏炖陈肾秋天天气干燥，最舒服就是喝润肺健脾的西洋菜汤了。

经典祛湿汤（平和体质）材料：茯苓30g、炒薏米30g、赤小豆30g、陈皮1片、瘦肉/猪骨500g 功效：健脾利湿，适合轻微湿重、舌苔厚腻。四神汤（健脾祛湿经典方）材料：茯苓20g、淮山20g、莲子20g、芡实20g、猪肚或排骨功效：健脾养胃，适合消化不良、易腹泻者。

1、另外，银耳木瓜猪骨汤也是立秋煲汤的不错选择。银耳富含胶质，能够滋润肌肤、延缓衰老；木瓜则含有丰富的维生素和矿物质，具有平肝和胃、舒筋活络的功效。与猪骨一同煲汤，不仅味道鲜美，还能够滋阴润燥、养颜美容。最后，霸王花猪肺汤也是一款深受广东人喜爱的秋季靓汤。

2、红豆陈皮汤红豆有清心养神、健脾益肾功效，加入陈皮能防秋燥、提升内脏活力，增强体力。做法：红豆清洗干净放入水中浸泡好后，加入适量冰糖及一小块陈皮，锅中倒入适量水烧开，放入红豆大火煮，待红豆煮烂后，将冰糖、陈皮放入锅中拌匀，小火焖15分钟左右即可。食用时，捞出陈皮，只喝汤食豆。

3、立秋煲汤最佳搭配包括多种食材组合，如玉米莲藕排骨汤、木瓜鸡脚花生汤、苹果雪梨煲猪腱肉汤等。这些搭配不仅营养丰富，而且能够润燥开胃，非常适合立秋时节饮用。首先，玉米莲藕排骨汤是一个极佳的选择。玉米富含膳食纤维和维生素，莲藕则具有清热凉血、健脾开胃的功效，而排骨富含蛋白质和钙质，能够增强体力。