地瓜梗的做法大全，地瓜梗的吃法

地瓜梗干菜做法大全

1、地瓜梗干菜炖五花肉材料：地瓜梗干菜、五花肉、葱姜蒜、酱油、料酒、盐、糖做法：将地瓜梗干菜用温水泡发30分钟，泡软后洗净，挤干水分备用。五花肉切块，焯水去血沫。热锅加油，放入葱姜蒜爆香，加入五花肉煸炒至微黄。加入酱油、料酒、糖调味，翻炒均匀后加入泡好的地瓜梗干菜。

2、锅中放入大量油，之后放入葱姜，放入切好的梅肉，肥一些的可先放入煸出油，之后放入青椒，煎制成起泡。放入泡好的地瓜梗。放入老抽，十三香粉，草果，大料，干辣椒，白糖，豆瓣酱，盐进行炒制。上色后放入水，水要没过地瓜梗，开盖中火进行煮制四十五分钟。待汤汁收干后放入水淀粉搅动。

3、做法干包菜叶子、干豇豆提前泡一晚上，泡软。（如果没有干的包菜叶子也可以用鲜的菜叶，用烤箱、微波等略烘干，没有水分就可以了，这样比较有嚼劲。）干菜多洗几遍，沥干水分，包菜撕小块，豇豆切长段，备用。肉切较大的丁，备用。

4、地瓜叶晒干可以食用，能拌凉菜或者煮水，地瓜叶含有丰富的膳食纤维、蛋白质、胡萝卜素、维生素、铁和钙，可以提高免疫力、保护视力、缓解便秘。但是不要经常吃晒干的食物，因为晒干的地瓜叶缺乏水溶性维生素。地瓜叶又被称为红薯叶，味甘，性平，是红薯生长中茎上的叶子。

5、味道甚至比新鲜的更加美味哦。方法也简单，只需要把茄子洗干净以后，然后把它切成片，放在太阳底下晒到没有水分就可以了。黄瓜干黄瓜可是农夫的最爱，每年家里都会制作一些。其制作方法是先将黄瓜纵向切开，然后用勺子把之间的瓤挖掉不要，再在太阳底下晒一到两天，之后放到坛子里就可以了。

6、步骤：油热锅，放入葱姜和大料炒香后放入五花肉或者牛肉翻炒。放入土豆块和糖继续小火翻炒上色。放入豇豆后加生抽和一半老抽翻炒上锅盖五六分钟左右，中小火炒蔫。放入辣椒继续翻炒，炒焉。放入芹菜炒蔫。放入香菜和剩余一半老抽。所有食材放入后放入少许盐，改小火慢慢收汁。

1、准备食材；牛肉切块、洋葱切块、地瓜梗切块；锅内放少许油，中火放入牛腩煸炒出焦边；将炒好的牛腩放入锅内放入月桂叶；另取一只炒锅放入洋葱、胡萝卜、蒜瓣炒软，加入番茄酱和水熬成汁；将刚才熬好的汤汁倒入锅内加入盐、黑胡椒、糖；盖好盖调成牛羊肉焖炖；时间到开盖将地瓜梗加入中，选择收汁即可。

2、地瓜梗炖牛肉的做法如下：准备食材- 主料：牛肉、地瓜梗、洋葱、胡萝卜。- 辅料：番茄酱、大蒜、香叶（月桂叶）、盐、黑胡椒、糖、油。处理食材- 牛肉切块，洋葱切块，地瓜梗切块备用。烹饪步骤煸炒牛肉：锅内放少许油，中火加热后放入牛肉块煸炒，直至炒出焦边。

3、地瓜梗炖牛肉的做法如下：准备食材主料：牛肉、地瓜梗、洋葱、胡萝卜。辅料：番茄酱、大蒜、香叶、盐、黑胡椒、糖、油。处理食材牛肉切块，以便更好地入味和炖煮。洋葱切块，用于增加香味。地瓜梗切块，注意大小适中，以便与牛肉同时熟透。

4、煮牛肉：把牛肉放进高压锅里，加点水和料酒，然后上气压它二十分钟，直到牛肉变得软烂。炒调料：热锅放油，等油温到六七成热时，放入花椒粒和大料爆香，接着加入姜、蒜、葱段、两匙豆瓣酱、一匙糖和适量老抽酱油，炒香炒匀。

干地瓜梗的做法：11将干地瓜梗、干菜豆、干包菜提前一夜泡发。22泡发好的菜豆切成适合的长度33牛肉切成1CM左右的丁44锅入稍多的油，放入葱段和姜片爆香55下入牛肉丁滑散66炒至牛肉变色，将花椒大料香叶干辣椒倒入锅中一起煸炒。

首先准备好地瓜梗，用清水洗净地瓜梗，要多洗几遍，洗掉上面的尘土和细菌，然后放在盘子里待用。准备好锅，将水添入锅中，然后将地瓜梗放入，进行煮，注意要煮个半熟即可，为的是后期的妙用。

做法：将干地瓜梗泡发后，在开水中煮熟，捞出过凉水后切段。制作调味汁，将蒜末、食盐、生抽、白糖、捞汁、芝麻油拌匀，浇在地瓜梗上即可。特点：口感清爽，酸辣可口，适合夏天食用。

干地瓜梗可以通过炖煮的方式食用，具体做法如下：浸泡干地瓜梗：使用冷水将干地瓜梗浸泡二小时，以便其充分吸水软化。准备牛肉：将牛肉切块，并用冷水泡半小时以去除血水。将处理好的牛肉放入高压锅，加水及少量料酒，上气压煮二十分钟至软烂。