香椿芽图片大全，香椿芽图片大全大图

香椿芽的吃法大全(香椿芽的吃法)

香椿芽炒鸡蛋：配料：香椿芽四两、鸡蛋两个、大蒜两瓣、盐、味精适量。

香椿炒鸡蛋椿芽切碎，与打散的鸡蛋混合，加盐拌匀。热油下锅煎至两面金黄，蛋香与椿香融合，最受欢迎的做法。香椿拌豆腐嫩豆腐切块焯水，椿芽切末，加盐、香油、少许辣椒油拌匀，清爽开胃。炸香椿鱼整根椿芽裹面糊（面粉+鸡蛋+水+盐），油炸至酥脆，外焦里嫩，形似小鱼。

香椿芽炒鸡蛋：取香椿芽四两，鸡蛋两个，大蒜两瓣，适量的盐和味精。先将香椿芽洗净，用沸水焯一下，再放入含少许盐的凉水中浸泡以保持绿色。冷却后，切碎。将鸡蛋打散，大蒜切末，与香椿芽碎和盐、味精混合均匀。在锅中倒入适量花生油，烧至八成热，倒入混合物，像炒鸡蛋一样翻炒至熟即可。

香椿嫩芽凉拌豆腐取新鲜香椿嫩芽适量，豆腐一份，精盐、味精适量，胡椒粉少许，香油几滴，生抽少量，小香葱适量。制作步骤：- 香椿去根部，洗净后控干水分。- 锅中加水烧开，香椿焯烫后捞出，切碎备用。- 豆腐按碎或切小块，放入盘中。- 将香椿碎均匀铺在豆腐上。

1、| 果实 | 翅果，扁平纺锤形，成熟后黄褐色。 | 蒴果，木质化，成熟后开裂成五瓣。 | 气味差异（关键区分点）臭椿：叶片、枝条或树皮揉碎后有刺鼻臭味（含挥发性物质如臭椿酮）。香椿：嫩叶和枝条有清香味，类似香芹或大蒜的香气，常用于烹饪。

2、首先，从外观上看，香椿芽和臭椿芽的颜色有所不同。香椿芽呈深绿色，叶片肥厚，质地较硬；而臭椿芽呈浅绿色，叶片较薄，质地较软。此外，香椿芽的叶片边缘有锯齿状的刺，而臭椿芽的叶片边缘则较为平滑。其次，从口感上讲，香椿芽和臭椿芽的风味也有很大差异。

3、香椿和臭椿的叶片也有所区别。香椿为偶数羽状复叶，臭椿为奇数。香椿叶梢呈黄褐色，根部浅绿色，而臭椿叶颜色更深。臭椿叶基部有膨大腺点，背面也有，是释放臭气的来源；香椿叶则无。香椿叶形状为全缘型，臭椿叶上半部全缘，下部边缘有稀疏锯齿，锯齿背面有腺点。

4、香椿：嫩枝叶、树皮有清香味（类似香菜或木质香），可食用。臭椿：枝叶揉碎后有刺鼻臭味（含挥发性物质），不可食用，可能引起不适。用途香椿：食用：嫩芽（香椿芽）是春季野菜，可凉拌、炒蛋等。木材：红褐色，质地优良，用于家具、工艺品。臭椿：绿化：耐污染、适应性强，常作行道树。

5、香椿：食用价值：嫩芽（香椿芽）是传统春季野菜，可炒蛋、凉拌等，富含维生素C、E。木材用途：红褐色，纹理美观，用于家具、乐器（如古筝面板）。其他注意事项相似易混淆的植物：臭椿常被误认为香椿，但可通过叶气味（臭 vs 香）、叶齿（臭椿有腺齿）、果实类型（翅果 vs 蒴果）区分。

1、图1：展示了几根清新可爱的香椿芽。图2：呈现了柔嫩的香椿芽。图3：这些嫩绿的香椿芽正准备被采摘。香椿芽含有丰富的蛋白质、钾、碳水化合物、维生素C和维生素A等营养成分。特别是它的绿色叶黄素含量，是普通蔬菜的数倍，因其高蛋白、低脂肪和丰富的绿色叶黄素而闻名。

2、香椿芽，又名香椿头、香椿尖，享有“树上蔬菜”和“绿色食品”的美誉。每年春季，当清明节过后、谷雨来临之际，香椿树的嫩芽——香椿芽便成为餐桌上的新宠。它不仅因其丰富的营养价值而备受青睐，还具有显著的药用价值。

3、采摘香椿时，应使用剪刀进行剪取，避免用手掰，以减少对树体的损伤。同时，应保留基部的1-2张叶片，以保护隐芽继续萌发。首次采收后，可追施一次氮肥，以促进新芽的生长，每亩施用15-20公斤尿素为宜。若希望香椿芽长得更快，加覆物保温会有良好效果。