奶茶蛋糕的做法视频，奶茶蛋糕的做法

清新奶茶蛋糕做法

1、清新奶茶蛋糕的制作方法如下：准备红茶水：使用100ml水冲泡红茶，待其完全冷却后，取65ml红茶水备用。制作蛋黄糊：将蛋白和蛋黄分开，确保容器干净无水无油。在蛋黄中加入30g隔水融化的黄油和两大勺奶粉，用打蛋器搅拌均匀。加入准备好的65ml红茶水以及所有红茶渣，继续搅拌均匀，使奶茶香味充分融合。

2、制作奶茶蛋糕的食材包括：蛋黄30克，红茶水65毫升，糖70克，奶粉20克，蛋白70克，黄油30克，低筋面粉70克。首先，将蛋黄与黄油、奶粉混合均匀，然后加入红茶水并搅拌至完全融合。接着，加入低筋面粉并继续搅拌，直至形成光滑的面糊。

3、在家制作奶茶蛋糕的步骤如下：准备食材：蛋黄30g红茶水65ml糖70g奶粉20g蛋白70g黄油30g低筋面粉70g制作面糊：将蛋黄、软化的黄油和奶粉放入碗中，搅拌均匀。加入冷却后的红茶水，继续搅拌均匀。筛入低筋面粉，用刮刀以切拌的方式搅拌均匀，直至成为无颗粒的面糊。

4、先制作奶茶戚风蛋糕，先把牛奶和红茶叶倒入奶锅里，开小火把茶味熬出来，看到牛奶冒热气，旁边冒小泡泡的时候，就可以关火了，直接把奶茶过筛进刚刚放蛋黄、玉米油、低筋面粉的盆里，摇1/3蛋白霜放进蛋黄糊里，放入烤箱上下管，中下层160度，烘烤45分钟。

5、首先，在打发盆中加入奶油450ml。 接着，加入牛奶100ml。 然后，加入蛋糕粉100g。 最后，加入海盐2g，搅拌均匀。 使用手提打蛋器将所有食材打发至倒挂盆不会掉落的程度。 将金狐红玉茶汤250ml倒入雪克杯，加入5勺奶精并充分搅拌。

蛋糕奶茶怎么做?

1、珍珠：如果喜欢加入珍珠，可以提前将珍珠煮熟，然后放入杯底或者蛋糕层上方。加冰：如果是制作冷饮，可以在杯中加入适量的冰块，使奶茶更加清凉。装饰：可以用一些干果、巧克力碎片或者薄荷叶作为装饰，增加视觉效果。搅拌：使用搅拌棒或勺子轻轻搅拌，让蛋糕碎片和珍珠均匀分布在奶茶中。

2、首先，在打发盆中加入奶油450ml。 接着，加入牛奶100ml。 然后，加入蛋糕粉100g。 最后，加入海盐2g，搅拌均匀。 使用手提打蛋器将所有食材打发至倒挂盆不会掉落的程度。 将金狐红玉茶汤250ml倒入雪克杯，加入5勺奶精并充分搅拌。

3、做法 5个蛋清分三次加入白糖，打发到起直立的小三角型沟。蛋黄分别加入糖、玉米油25ML搅拌均匀，再加入低粉。取1/3打发的蛋白以切拌的手法把步骤1和2混合起来。倒入八寸蛋糕模，放入预热的烤箱，上下火中间170度烤50分钟。出炉，倒扣放凉。

4、蛋糕奶茶的简单做法步骤如下：准备食材：炼奶：1汤勺奶茶：1杯牛奶：适量放置奶茶：将已做好的奶茶倒入一个杯子中。加水稀释：如果不喜欢奶茶味太重，可以加入适量的水，刚好浸过奶茶即可。这一步是可选的，根据个人口味调整。加入炼奶：向奶茶中加入一汤匙的炼奶。

红茶/奶茶戚风做法大全

1、红茶戚风蛋糕的做法如下：准备材料 主料：低筋面粉40克，红茶3克，红茶粉2克，鸡蛋2个，牛奶50克，无味植物油20克。 辅料：盐1小撮，细砂糖30克。制作步骤 煮奶茶：将牛奶加入茶叶中，煮开，然后焗泡一会，让茶叶充分释放出香味。 混合奶茶和油：放凉奶茶后，取30克奶茶加入植物油中，混合均匀。

2、伯爵奶茶戚风的做法如下：准备材料 主料：红茶1大勺，低筋面粉80克，牛奶90毫升，水30毫升。辅料：蛋白4个，砂糖70克，色拉油40毫升，蛋黄3个。制作步骤 煮制伯爵红茶液：小锅中放入水煮沸，倒入伯爵红茶后熄火，盖上盖子焖3分钟。在红茶液中加入牛奶，再次加热，用小火煮23分钟。

3、伯爵红茶戚风蛋糕的做法：用70毫升热水泡伯爵茶（1个茶包），待凉。另外，将茶叶磨成粉状。用电动打蛋器打发蛋黄及糖，打发约两分钟成蛋黄糊。加入沙拉油，牛奶伯爵茶及茶叶拌匀，然后筛入面粉拌匀，至幼滑没有粉粒。

波波奶茶蛋糕的做法

1、先制作奶茶戚风蛋糕，先把牛奶和红茶叶倒入奶锅里，开小火把茶味熬出来，看到牛奶冒热气，旁边冒小泡泡的时候，就可以关火了，直接把奶茶过筛进刚刚放蛋黄、玉米油、低筋面粉的盆里，摇1/3蛋白霜放进蛋黄糊里，放入烤箱上下管，中下层160度，烘烤45分钟。

2、红茶脆波波：寒天粉 10克 水 250克 细砂糖 40克 红茶包 2包（4克）另装饰杏仁片 若干 伯爵红茶奶油蛋糕的做法 用小锅（越小越好）放入淡奶油100克煮至沸腾关火，放入茶包焖10~15分钟。取出茶包，再把淡奶油煮开，再放入茶包，再焖10~15分钟。

3、对于喜欢西瓜啵啵的消费者，以下是一些点单建议：选择“西瓜啵啵”，温度上选择“正常冰”，甜度上选择“去糖”，并添加椰果、葡萄和蛋糕等小料。这样的搭配能保持葡萄的酸甜，同时蛋糕的加入让饮品更加香浓。茶百道的茉莉奶绿是一款结合了茉莉花香与绿茶、牛奶的奶茶。