高粱米的做法大全家常，高粱米的做法

高粱米怎么做好吃

1、高粱米蒸仔排的做法图解1 高粱泡三小时，排骨泡半小时去血水，土豆切滚刀块。高粱米蒸仔排的做法图解2 把高粱和辅料都倒入排骨内搅拌均匀后再腌制一小时。

2、将高粱米，黑米.之类要难熬一些，所以熬粥之前，最好泡上一个小时左右，我在家一般煮高粱米，黑米粥，都是掺一些大米，也可以不掺，用电饭锅比较方便，用一般锅的话，要用勺子勤搅拌，这样做出来会很粘稠，很好喝。不过个人觉得高粱米，黑米粥放白糖，冰糖是最好喝的。看你自己的口味了。

3、浸泡：将高粱米清洗干净后，放入清水中浸泡，时间一般为6-12小时，直到高粱米充分吸水膨胀。蒸煮：将浸泡好的高粱米放入蒸锅中，大火蒸煮至熟透。蒸煮的时间根据高粱米的品种和浸泡时间而定，通常需要30分钟至1小时。搅拌：将蒸熟的高粱米放入搅拌机中，加入适量的水，搅拌成细腻的高粱糊。

4、高粱馒头 做法超简单：先把面粉和酵母粉、水混在一起揉成面团，然后让它晒着太阳自然醒发。小米来助力：小米泡一泡，蒸熟后加入糖粉和牛奶拌一拌，香甜可口。

5、高粱面备好 往高粱面粉内倒入刚烧开的热水，面粉和水的比例为1；1，一定是刚烧开的热开水。 面团加热熟一点都不粘 和成面团。多揉几次直到面团光滑 羊肉剁碎，放入剁碎的大葱。

6、红薯半个，荞麦米半杯，小米半杯。红薯洗干净备用。用电饭锅配的量杯，大米，小米，荞麦，各半杯，红薯半个去皮。红薯切成小块。所有食材一起放入电饭锅，水淹没过红薯，再多一丢丢。电饭锅按下煮饭键。电饭锅煮25分钟，再焖5分钟后就熟了。做好的粗粮红薯饭。

【高粱米怎么做好吃】高粱米怎么吃

像一般的比较那个的高粱的口感都是挺不错的，都是挺好吃的。

高粱米面怎么做好吃 ：材料：高梁米面粉400克、猪肉馅300克、酱油2汤匙、香菇5个、海米50克、韭菜100克、精盐5克、味精3克、五香粉5克、香油5克。将海米洗净，用开水泡上。香菇、韭菜洗净，切末。

高粱米淘洗干净，放入盆内，加多量水浸泡（夏季用冷水，冬季用热水），一般至少浸泡2～3小时，待米粒吸水涨发后捞出，滗去水。

电饭煲做高粱米饭的做法

做法是：放入清水中浸泡两小时，捞出沥干，再放入锅中加适量热水，一汤匙猪油或植物油，用旺火煮开再用文火焖半小时即可。若用高压锅，焖8分钟即熟。加盐蒸米饭法：此法仅限于剩米饭量重蒸时使用。吃不了剩下的米饭再吃时需要重蒸一下，重新蒸的米饭总有一股味，不如新蒸的好吃。如果在蒸剩饭时，放入少量食盐水，既能去除米饭异味。

大米与高粱米，我选择的比例是5：1，吃起来不会过于粗糙。用清水淘洗干净。加入比平时煮饭多一些的水。因高粱米比较难熟，所以选择的是精华煮，时间较长一点。等电饭煲自动跳掣后就可以开盖享用了，时间约耗45分钟左右。

如果是大米里面加紫米、高粱或者小米等粗粮，则要适当多加水，因为粗粮很吃水。蒸好马上揭锅。一般情况下，当电饭煲跳闸，就说明米饭已经熟了，但如果这时候打开盖子盛饭，会发现表层的米饭很稀，而锅底则紧紧粘着一层锅巴。这层锅巴不仅无法盛出来，也很难清洗。

高粱米怎么蒸米饭?

一般煮米饭时水和米比例大概在1：2。一般在放水的时候，最好高出米的2~4厘米是最合适的，如果掌握不好具体的量，我们可以用一个最简单的方法来测量水量，将我们的食指放入到米锅之中，观察锅中的水是否超过了我们食指的第1个关节，如果超过了第1个关节，就证明放的水是正好的。

口感多样： 用十谷米煮粥，口感软糯可口，色泽自然。由于包含了多种谷物，因此口感层次丰富，既适合煮粥，也可以用来蒸米饭或打米糊。 方便快捷： 天地粮人十谷米已经经过精心搭配，用户无需自行配置各种杂粮，使用起来非常方便。同时，煮制过程也相对简单，只需将十谷米提前浸泡后煮制即可。

小米粉窝头：将小米粉100克、大豆粉100克混合，加入一个鸡蛋或20克奶粉，和水搅拌均匀，做成窝头，蒸锅蒸20分钟即成。玉米糕：将面粉150克加上玉米粉250克混合，做成糕样，中间夹上枣泥或红豆沙，上蒸锅蒸20分钟即可。

蒸的米饭不熟可加水后继续蒸至熟为止。具体做法如下：主料：大米150g 调料：水适量 第一步：大米淘洗干净，加入少许清水。大米和清水的比例为1：5。

做法：将白高粱米洗净，同甘蔗汁一同放入锅内，大火煮开，小火炖至软烂即可。功效：益气生津，对老年人痰热、唾液粘涎、口干舌燥者有食疗的功效。3 孕妇吃粗粮注意事项 有些孕晚期的孕妈们那么认为多吃粗粮比细粮好，事实上并非如此。

如果局部夹生时，就在夹生处戳几下在焖。如果表面夹生时，可将夹生的饭翻到中间去焖，这样可使夹生饭熟透。

高粱米饭的做法高粱米饭如何做

1、鳕鱼高粱饭 高粱米可以用来和鳕鱼一起煮饭。先将高粱米淘洗干净，放到清水里面浸泡一个小时候再拿出来。将泡好的高粱米放进锅子里面，加入大量的清水，蒸半个小时。将鳕鱼解冻后，切成小丁，用料酒、食盐等腌制十分钟。将青红椒切成丁状，放到锅子里面炒软。

2、高粱米粥：材料：高粱米、水。做法：将高粱米洗净后放入锅中，加入适量的水，煮熟即可。煮好后可以根据个人口味加入葱花等调料。高粱米糕：材料：高粱米600克、红豆沙馅300克、白砂糖150克。做法：红豆提前浸泡一天，蒸软后压碎；高粱米洗净蒸熟后取出备用。

3、首先把大米和高粱米放入碗中。然后把准备好的大米和高粱米淘洗干净，浸泡水中120分钟。把大米，高粱米，水放进电饭煲，按下煮饭键，自动开始工作。等时间到后不要着急打开，等焖5分钟再打开盖子。后盛入碗中，这样就完成了。

4、高粱米水饭 原料：高梁米，小黄花鱼，咸鸭蛋植物油，精盐，味精，绍酒，胡椒粉。做法：将小黄花鱼身两侧剞成花刀，加入调味料腌渍15分钟；咸鸭蛋两瓣。炒锅上火烧热，下油，放入小黄花鱼，将两面煎至金黄色，煎透，与咸鸭蛋装盘。

5、【制作】先将桑螵蛸用清水煎熬3次，收滤液500毫升；然后将高粱米洗净，放入沙锅内掺入桑螵蛸汁，置火上煮成粥，至高粱米烂时即成。【功效】和胃健脾，益气消积。

6、如果我们想吃软糯的高粱米，最简单的方法就是在煮饭的前一天晚上把要煮的高粱米提前泡在水里。泡好的高粱米一个晚上会吸收很多水分，所以第二天早上煮高粱米的时候会比较容易煮，煮到软烂就比较容易了。

高粱米的功效与作用

高粱米的功效主要包括预防高血压、保护心脑血管、补钙以及补充氨基酸。禁忌人群主要为糖尿病患者和肠胃消化功能不好的人。高粱米的功效： 预防高血压：高粱米中的烟酸、芦丁、维生素E等营养物质对心血管有很好的作用，可以净化血液、加快血液循环，从而预防血压升高。

高粱米富含粗纤维，有助于缓解血糖升高，是一种健康的低血糖食品。它含有尼克酸，能够预防癞皮病，虽然含量不如玉米丰富，但人体能有效吸收，具有一定的预防作用。高粱米还具有温中利气、止泄涩肠胃、止霍乱的功效，适用于治疗下痢及小便湿热不利等症状。

高粱米的功效与作用主要包括以下几点：保护心血管：高粱米富含镁元素，能有效调节人体心肌活动，促进纤维蛋白溶解，从而减少心血管疾病的发生。补钙促进生长发育：高粱米中含有元素钙，钙是构成人体骨骼和牙齿的主要成分，对人体正常生理活动有重要调节作用。小朋友多食用高粱米有助于促进生长发育。

高粱米的功效与作用主要包括以下几点：营养丰富：高粱中含有粗蛋白、钙、铁、维生素B等营养成分，与其他食物混合食用可以提高营养价值，预防癞皮病，并有助于防治慢性腹泻。和胃消积：高粱性温味甘，入肺、胃，具有和胃消积的功效。对于消化不良、体质较弱的人来说，食用高粱能够起到很好的促消化作用。

高粱米含有丰富的膳食纤维和多种微量元素，对于维持肠道健康、预防便秘以及控制血糖水平都有积极作用。无论是熬粥、煮饭还是制作各种美食，高粱都是一种值得推荐的食材。此外，高粱米还可以搭配其他食材一起食用，如与红枣、枸杞等一同熬粥，不仅美味可口，还能增加营养摄入的多样性。

高粱米的功效与作用主要包括以下几点：保护心血管：高粱米中含有一定量的镁元素，这种元素可以调节人体内纤维蛋白的溶解和心肌活动，从而起到保护心血管的作用。补钙：高粱米富含钙元素，有助于人体骨骼的发育。对于正在成长期的儿童来说，多食用高粱米对牙齿和骨骼的坚固有一定的助长作用。