鲮鱼丸的做法，鲮鱼丸的吃法

番茄酱鲮鱼丸做法:

1、番茄酱鲮鱼丸的制作方法如下：准备鱼肉：将鲮鱼肉剁成茸，重量约为320克。制作鱼丸：将鱼肉与其他鲮鱼丸配料及3汤匙清水混合。以同一方向搅拌至肉质变得有韧度。将鱼肉搓成丸状。炸制鱼丸：在锅中加入480毫升油，将鱼丸炸至熟透。准备配菜：将番茄切成橘瓣形，洗净后沥干水分。大葱切成长度为57厘米的段，香菜切末，准备待用。

2、首先，将鲮鱼肉剁成茸，大约320克。然后，将鱼肉与其他鲮鱼丸配料和3汤匙清水一起搅拌均匀。接着，按照同一方向持续搅拌至鱼肉具有韧度为止。随后，将搅拌好的鱼肉搓成丸状。在锅中加入480毫升的油，将鱼丸炸至熟透。接下来，准备番茄切橘瓣形块，洗净并沥干水分。

3、做法粉葛洗净去皮，最好撕去硬根，切块；蜜枣稍微冲洗一下；瘦肉洗净汆水，捞起切块；洗净宰好的鲮鱼，拭干水，起锅烧热两汤匙油，放入鲮鱼和姜片，把鲮鱼煎至两面微黄；煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可。

4、做法：粉葛洗净去皮，最好撕去硬根，切块；蜜枣稍微冲洗一下；瘦肉洗净汆水，捞起切块；洗净宰好的鲮鱼，拭干水，起锅烧热两汤匙油，放入鲮鱼和姜片，把鲮鱼煎至两面微黄；煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可。

5、第三种做法就是将鱼丸用竹签串成一串，然后放入水中煮熟，这样话一串串鱼丸就制作成功了，学校门口也会售卖这样的美食，上面再刷上一层薄薄的番茄酱，吃起来是特别美味的。第四种做法就是炒着吃，我们在炒蔬菜的时候可以加入一些鱼丸，鱼丸需要提前煮熟，这样的话可以让蔬菜的味道更加鲜美。

6、姜，酱油，红尖椒。制作步骤：鹅翅洗净宰小块，放入沸水中焯下血水，用清水冲去浮沫沥干.姜.红尖椒切好备用。锅中放入适量油爆香姜片，放入鹅翅块翻炒至表面略焦黄，再放入料酒、两勺香辣番茄酱炒匀后加入少量水.转小火烧至汤汁浓稠最后加入红尖椒和少许酱油炒匀即可。

自制鲮鱼丸的做法步骤图,自制鲮鱼丸怎么做

1、颗陈皮 1块辅料胡椒粉少许生粉 2汤匙生抽 1小匙花生油适量盐适量步骤鲮鱼两边肉起好后清洗干净。把鱼肉切成小块。鱼肉用料理机绞成茸。陈皮用热水泡软后用小刀刮去内囊，再剁成细末。芫荽洗干净后切碎。鱼茸用深碗装好，把生粉、胡椒粉、盐、芫荽、陈皮末等加进去搅拌匀。

2、准备鱼肉：将鲮鱼肉剁成茸，重量约为320克。制作鱼丸：将鱼肉与其他鲮鱼丸配料及3汤匙清水混合。以同一方向搅拌至肉质变得有韧度。将鱼肉搓成丸状。炸制鱼丸：在锅中加入480毫升油，将鱼丸炸至熟透。准备配菜：将番茄切成橘瓣形，洗净后沥干水分。大葱切成长度为57厘米的段，香菜切末，准备待用。

3、首先，将鲮鱼肉剁成茸，大约320克。然后，将鱼肉与其他鲮鱼丸配料和3汤匙清水一起搅拌均匀。接着，按照同一方向持续搅拌至鱼肉具有韧度为止。随后，将搅拌好的鱼肉搓成丸状。在锅中加入480毫升的油，将鱼丸炸至熟透。接下来，准备番茄切橘瓣形块，洗净并沥干水分。

鲮鱼丸紫菜汤的做法,鲮鱼丸紫菜汤怎么做好吃

开大火烧开，放入紫菜，用铲子把紫菜搅散，加入适量食盐，关火。关火后，往锅里打入一个鸡蛋，用筷子把鸡蛋搅散即可。鲮鱼、紫菜和鸡蛋三者都很鲜甜，因此不需要再加鸡精。加盐要控制好量，过多就会盖住汤的鲜味。关火后在打入鸡蛋，用锅里的余温将鸡蛋烫熟，这样鸡蛋更滑嫩。

将鲮鱼肉泥放在碗里，打入一个鸡蛋，放入花椒粉、姜粉、料酒、盐和食用油，再放适量清水，顺同一方向搅拌均匀；放入葱花拌匀，就是基本的鲮鱼馅了。接下来我们就开始做香煎鱼饼、芥兰苗炒鲮鱼丸和鱼丸紫菜汤。

炸鲮鱼的做法步骤 1 用盐将鱼内外擦洗干净，再用水冲洗干净。2 沥水 3 将锅中倒入适量油烧热（用筷子伸进油锅中，筷子周围有密集的泡泡就可以了）。4 大火，倒入鱼，炸1分钟。5 1分钟后翻面，炸2分半。6 再翻面炸1分钟。7 表面变色，捞起沥干油。

番茄鲮鱼丸做法:

首先，将鲮鱼肉剁成茸，大约320克。然后，将鱼肉与其他鲮鱼丸配料和3汤匙清水一起搅拌均匀。接着，按照同一方向持续搅拌至鱼肉具有韧度为止。随后，将搅拌好的鱼肉搓成丸状。在锅中加入480毫升的油，将鱼丸炸至熟透。接下来，准备番茄切橘瓣形块，洗净并沥干水分。同时，将大葱切成5到7厘米的段，香菜切末，以备后续使用。

在锅中加入480毫升油，将鱼丸炸至熟透。准备配菜：将番茄切成橘瓣形，洗净后沥干水分。大葱切成长度为57厘米的段，香菜切末，准备待用。烹饪调味：锅加热，加入两汤匙油，煎香大葱段。洒入适量绍酒。加入番茄、炸好的鲮鱼丸、番茄酱、两汤匙清水、酱油、糖及胡椒粉。煮至汁液变得浓稠。

做法鲮鱼肉剁成茸，约320克。鱼肉与其他鲮鱼丸配料及3汤匙清水一起拌匀，然后循着同一方向搅拌至有韧度为止。鱼肉搓成丸状。锅下油480毫升，把鱼丸炸熟。番茄切橘瓣形块，洗净沥干。大葱切成5—7厘米的段，香菜切末，候用。锅烧热，下油两汤匙，煎香大葱段，洒入绍酒。