干面的做法，家常热干面的做法

干面怎么做简单又好吃

土豆干面粉汤：将土豆干面粉放入开水中煮熟，然后加入自己喜欢的蔬菜和调味料，如洋葱、蒜、盐、胡椒等，最后加入适量的牛奶或奶油，煮成浓汤。土豆干面粉炒饭：将土豆干面粉先煮熟或蒸熟，然后与鸡蛋、蔬菜、火腿等配料一起炒熟，最后加入葱花和酱油调味即可。

将处理好的挂面均匀地铺在食材上。将调好味的汤汁均匀地浇在面条上，可以一次浇完，也可以分次浇，但注意汤汁量不可太多。焖制与收汁：大火烧开后，转为文火焖盖大约3分钟左右。焖好后，打开锅盖，大火收汁至你喜欢的程度。装盘与享用：简单摆盘后即可享用美味的焖面。

将蒸好的面条倒入炒菜锅中，用筷子翻拌，让面条均匀沾上汤汁。分次加入预留的半碗汤汁（每加一次拌一次），直到面条吸饱汤汁但不过软。4 回锅复蒸 拌好的面条放回蒸锅，铺松散，大火再蒸8-10分钟即可。

炒面一般用碱水面，忘了称量，我买了2元钱，炒了满满的两盘。锅内放水，撒点盐，滴点油，水开后放面，煮1分钟后捞出。捞出的面条过冷水，放入沥水篮沥干水份。找只大碗装入沥干水的面条，加入一勺玉米油，色拉油、花生油都可以。

炸干面条是一种简单又美味的小吃，制作方法多样。下面介绍几种简单的炸干面条的制作方法：基础炸干面条：材料：干面条、食用油、盐。步骤：a. 将干面条放入沸水中煮至半熟，然后捞出沥干水分。b. 在锅中倒入足够的食用油，加热至油温约180°C。

将红薯面加水和成糊状（比较稀），打入一个鸡蛋，搅拌均匀。把锅烧热，倒入油，让大部分锅都沾上油，将面糊倒入锅里，像做薄饼一样均匀把面糊铺开，一定要薄。待薄饼差不多熟了成形后，把饼放到砧板上切成宽条备用。

炒干面最正宗的做法

1、热锅冷油，加入少许油，倒入打散的鸡蛋，炒至凝固后盛出备用。锅中再加适量油，放入蒜末炒香，加入腌制好的猪肉片，炒至变色。加入虾仁、香菇片、洋葱丝，翻炒均匀。加入青菜，炒至断生。 炒面：将煮好的面条放入锅中，加入生抽、老抽、蚝油、盐、糖，翻炒均匀。

2、炒干面的做法如下：炒干面的关键在于面条的处理和炒制过程中的火候控制。准备食材：胡萝卜1个洋葱半个辣椒1个面条适量酱油、食用油、适量盐处理面条：将面条煮至7成熟，捞出后加入食用油搅拌均匀，以防止面条黏连。炒制蔬菜：锅烧热后，加入大蒜炒至变色。加入胡萝卜炒至7分熟。

3、炒干面的步骤如下：准备食材：面条100克猪肉50克，切条西红柿1个，切块青椒1个，切条香菇4个油、盐、蚝油、生抽适量煮面条和香菇：烧开水，加入适量油和盐。加入面条和香菇，煮透后盛起，沥干水分备用。炒面条：平底锅放适量油，加入煮好的面条。加入少许油和盐，以及生抽，翻炒均匀后盛起备用。

4、将干面粉用开水搅拌成糊状，糊要搅拌的没有疙瘩，搅拌的稠一点最好，这样炒出来的干面粉更香。将搅拌好的面粉糊平摊在一个盘子里，面糊上面用干净的布盖上，用笼布也可以，放置1个小时左右。青菜洗净切段，火腿切丁，大蒜切片，葱切片。

5、只需将炒熟的面粉与水混合，直到均匀。然后慢慢地倒入汤锅中，不断搅拌以避免糊化。你还可以添加自己喜欢的口味和辅料，如葱花、豆腐等。做成粉丝状：将炒熟的面粉倒入面条机中，然后将它们滚成细细的粉丝。这些粉丝可以作为菜肴的配料，放到凉菜中或加入汤锅中煮熟即可食用。

6、食材：胡萝卜1个、洋葱半个、辣椒1个、面条适量、酱油、食用油、适量盐。面条煮至7成熟捞出加入食用油搅拌均匀，防止面条黏连。先锅烧热，加入大蒜炒变色加胡萝卜炒至7分熟，倒入洋葱和辣椒，翻炒一下菜里加入适量的水，火调小，把面放入菜上摊开。

凉拌干面怎么做

1、凉拌干面的做法如下：准备食材：干面条500克黄瓜适量，切丝大蒜3个，切末香葱两根，切末辣椒油适量生抽一勺食盐少许花椒油适量白糖少许芝麻油少许陈醋一勺鸡精少许花生米一小把煮面条：锅中加水，大火煮沸。放入干面条，转小火煮熟。期间可以加入少许盐增加面条的韧性。煮熟后捞出面条，用凉水冲洗，沥干水分，加入少许香油拌匀，防止粘连。

2、凉拌干面的做法如下： 准备食材 颈背肉一小块，用于制作肉酱。 黄瓜半根，切片，用于增加口感和清爽度。 圆葱一个，切片，增添香味。 胡萝卜半根，切片，增加色彩和营养。 尖椒1个，切片，提供微辣口感。 挂面一小札，作为主食。 煮面 锅中水热后，将挂面煮熟。

3、凉拌干面的做法如下：煮面：先把锅里的水烧热，然后把挂面放进去煮熟。煮好后捞出来过一下凉水，这样面条会更劲道，过好凉水后摆放在盘子里备用哦，记得分两份放。切菜切肉：趁着煮面的时间，把肉切成小丁，葱姜也切成细细的。再把黄瓜、尖椒、圆葱、胡萝卜都切成片，这样食材就准备好啦。

4、颈背肉1小块，黄瓜半根，圆葱一个，胡萝卜半根，尖椒1个，另外准备挂面1小札。锅中水热，把挂面煮熟，捞出过凉，过凉后摆放在盘里备用，分2盘。把肉切丁，葱姜切细，把黄瓜、尖椒、圆葱、胡萝卜切片。锅中倒入花生油，微热后放葱蒜爆锅。

5、简单凉拌面的做法如下：煮面条：将锅中倒入大约半锅水，烧开后放入干面条。大火煮5分钟，然后关火盖上锅盖焖几分钟，确保面条煮熟。冷却面条：捞出煮好的面条，放入水龙头底下冲凉，以去除多余的热气和粘性。将冲凉后的面条放入镂空的容器中控去水分。

超市买回来的干面怎么做好吃

超市买回来的干面可以做成美味的拌面，具体做法如下：焯烫干面：将干面放入沸水锅中焯烫十几秒，然后迅速捞出。这一步是为了让干面快速变软，同时保持一定的嚼劲。调味：将焯烫好的干面装进大碗里，撒上适量的盐、鸡精和胡椒粉。这些调料可以提升面条的基础味道。稀释芝麻酱：把芝麻酱加水稀释成用勺子舀起能呈直线流下的状态。

要将超市买回来的干面做得好吃，可以按照以下步骤进行： 焯烫干面： 将干面放入沸水锅中焯烫十几秒后迅速捞出。这一步是为了让干面快速软化，同时保持一定的筋道口感。 调味： 将焯烫好的干面装进大碗里，撒上适量的盐、鸡精和胡椒粉。这些调料能够提升面条的基础风味。

超市买回来的干面，可以通过以下步骤制作得美味可口：焯烫干面：将干面放入沸水锅中焯烫十几秒后迅速捞出。这一步是为了让干面快速软化并去除多余的淀粉，保持面条的弹性和口感。调味：将焯好的干面装进大碗里，撒上适量的盐、鸡精和胡椒粉。这些调料能够提升面条的基础味道，使其更加鲜美。

制作一碗美味的拌面，首先需要准备好以下原料：干面、萝卜丁、酸豆角、盐、鸡精、胡椒粉、酱油、醋、蒜汁、卤水汁、芝麻酱和葱花。接下来，将干面放入沸水锅中焯烫十几秒后迅速捞出，这样可以确保面条的口感和熟度。

干挑面的做法

干挑面的做法 准备材料 面条、猪肉末、黄豆芽、老抽、生抽、蚝油、白糖、盐、辣椒油或辣椒粉、葱花、蒜末等。烹饪步骤 煮面：将面条煮至七八成熟，捞出沥干水分。 炒制配料：将黄豆芽炒熟，加入猪肉末翻炒，加入适量的老抽、生抽、蚝油进行调味。

要制作干挑面，首先，你需要准备以下材料：主料：新鲜湿面，推荐细圆面。调料：猪油、盐、味精或鸡精，生抽酱油，以及适量的辣椒酱（根据个人口味调整）。可选配菜：如咸菜、酱制肉圆（可能各家有独特的秘方）、煎鸡蛋或荷包蛋，以及青椒牛柳或酱制鱼干等。工具：普通的煮面工具即可。

准备好面条，选用比较劲道的面条。往锅内倒入清水，再倒入少许酱油并加入白糖、五香料，加热至沸腾3分钟后再加入味精、炸好的葱油、香油，滤取之后就是干面条酱油。

干挑面的做法如下：准备材料 面条：选用比较劲道的面条，这是制作干挑面的基础。制作干面条酱油 往锅内倒入清水，再加入少许酱油、白糖和五香料。 加热至沸腾后，继续煮3分钟，使各种调料的味道充分融合。 加入味精、炸好的葱油和香油，然后滤取汤汁，这就是干面条酱油。

酱油干挑面的做法：将锅里放入适量水、适量面条，将面条煮至六到七分熟；将煮好的面条放在盘里，倒入少许生抽并加入白糖、五香料；放入姜，葱，蒜沫，再放入适量的盐，鸡精，酱油，生抽，陈醋，芝麻香油；将锅里生油烧热，将热油淋在面条上并搅拌，即可得到酱油干拌面。

主料：面条一把。辅料：油一勺盐、肉末适量、西红柿一个、老干妈一勺、葱花一撮。肉剁成末状备用。将面条放入开水锅种，煮熟。捞出，沥干水，拌入一勺油。西红柿和肉末加盐翻炒均匀。盛出来，跟面条拌匀即可。

潮汕干面的做法是什么呢?

1、面条：选择优质小麦制成的潮汕风格干面条，这种面条质地较硬，烹饪后口感更佳。肉类：根据个人喜好选择猪肉、牛肉或鸡肉中的一种或几种，切成薄片方便快速烹煮。青菜：常见的如小白菜、菠菜或芥兰等，洗净切段备用。调料：生抽、老抽、花生油或菜籽油、盐、鸡精、砂糖等。辅料：蒜末、葱花、香菜等提香材料。

2、将面条基本煮熟。掸面，把面捞出来排油摊凉。吃时将面在开水内烫几下，沥水，加上芝麻酱、虾米、葱花、酱萝卜丁、小麻油和醋等性料拌匀。备注：面要那种直径越2mm的粗面，而且煮面的时候一定不要煮全熟，因为后面还要烫，否则不劲道。做好的面可根据各人口味加料，口味不限。

3、潮汕干捞面的做法 面条100克、沙茶酱1汤匙、花生酱1汤匙、生抽1茶匙、细香葱1根、油1茶匙 将细香葱洗干净，切成葱花备用。拿一个大碗，放入沙茶酱、花生酱和生抽，搅拌均匀。将油加热之后，淋在步骤2做好的`拌酱上面，撒上葱花。