西红柿土豆做法，西红柿土豆做法大全

土豆西红柿的做法

1、西红柿洗净，在顶部划十字，放入开水中烫一下，去皮后切成小块。土豆去皮切成小块，洋葱切丝，葱切末备用。锅中倒油，油热后放入洋葱丝炒香。加入土豆块翻炒均匀。倒入西红柿块，炒出汤汁。加入适量清水，大火烧开后转小火煮至土豆软烂。用搅拌机将煮好的汤打成泥状，使其更加细腻。重新倒回锅中，加入适量盐、胡椒粉调味。

2、食材：西红柿1个、土豆2个、花椒少量、白糖一勺、小葱一段、盐适量、蚝油一勺、油适量。 两个土豆，一个西红柿，土豆削皮。 西红柿切成小块，土豆切片，切点葱花。 开火倒油，放几粒花椒，爆出香味放葱花。

3、土豆和西红柿去皮切成小块，洋葱切碎。锅中放入一小块黄油，融化后加入洋葱碎炒香。加入土豆块和西红柿块翻炒均匀。倒入适量鸡汤（如果没有鸡汤，用清水代替也可以），没过食材。大火烧开后转小火煮15 - 20分钟，直到土豆和西红柿软烂。用料理机将汤中的食材打碎，使汤变得浓稠。

4、西红柿去皮（划十字烫开水后剥皮）切块；土豆去皮切滚刀块；洋葱切丝。焯牛肉 牛腩冷水下锅，加姜片、料酒，大火煮开撇去浮沫，捞出用温水冲洗干净。炒香炖煮 热锅冷油，爆香姜片、大蒜、洋葱，加入牛腩翻炒至表面微黄。加生抽、老抽、料酒翻炒上色，放入西红柿块炒软出汁（可加1勺番茄酱提味）。

西红柿炖土豆的家常做法

处理食材 土豆去皮切滚刀块（或厚片），泡清水5分钟去除淀粉，捞出沥干。西红柿顶部划十字，开水烫1分钟去皮，切小块（不去皮也可，但口感略差）。葱切末，蒜切片（可选）。 炒香底料 热锅倒油，油热后转中小火，爆香葱蒜（没有可不放）。加入西红柿翻炒，加少许盐（帮助出汁），炒至软烂出汤。

西红柿炖土豆的家常做法如下：主料： 西红柿300g 土豆300g 辅料： 菜油适量 盐适量 葱适量 鸡精 味精 制作步骤： 准备食材：土豆洗净后切成小块；西红柿洗净后切片；葱洗净后切成段待用。 爆香葱花：锅烧热后放入适量油，烧至七成熟时放入葱花，翻炒至葱花爆香。

主料：西红柿300g、土豆300g。辅料：菜油适量、盐适量、葱适量。土豆洗净，切成小块；西红柿洗净，切才片。葱洗净，切成段待用。锅烧热，放入油，烧至七成熟，放入葱花爆香。然后下土豆块翻炒，再加入适量的温水和酱油，慢炖15分钟左右。

加入土豆块、适量盐和糖，继续炖15-20分钟至土豆熟透。 调味收汁 尝味补盐，转大火稍微收汁（留些汤汁拌饭更香），撒胡椒粉即可。小贴士 选肉：牛腩选肥瘦相间的“坑腩”或“崩沙腩”，炖完更酥烂。 去腥：焯水时用冷水，炖煮用热水，避免肉质变柴。

西红柿土豆丝做法

西红柿土豆丝的做法如下：准备食材 土豆：选择表皮光滑、无破损的新鲜土豆，去皮后切成细丝。注意，切好的土豆丝应立即放入清水中浸泡，以去除多余的淀粉并防止氧化变色。西红柿：选用成熟度适中、色泽鲜红的西红柿，去皮后去心，再切成细丝。去皮的方法可以用开水稍微烫一下西红柿表皮，然后轻松撕去。

西红柿土豆丝的做法如下：准备食材：将土豆去皮，切成细丝，并用水泡去淀粉，以防止土豆丝氧化变色。西红柿去皮、去心后切丝备用。如需搭配，可将青笋头去皮切丝，一同待用。炒制过程：将炒锅置于火上，并倒入适量的色拉油烧热。待油热后，将准备好的土豆丝、西红柿丝一并倒入锅中。

西红柿土豆丝的经典做法如下：准备食材 番茄1个 土豆1个 青椒半个 木耳3朵 小泡椒10个 葱一段 盐1/4茶匙稍多 醋1/2茶匙 蘑菇精或鸡精1/4茶匙 油1汤匙 食材处理 土豆切丝：土豆一侧横切一刀，将切了一刀的横面平稳地放在案板上，切成均匀的薄片，再依次码放整齐切成细丝。

首先，将土豆去皮，切成细丝，并用水泡去淀粉。土豆的细腻质地和自然的甜味，与西红柿的酸甜相结合，使得这道菜口感更加丰富。接着，西红柿去皮去心后，同样切成细丝。青笋头去皮后，也切成丝，准备待用。西红柿的酸甜与青笋的清脆口感相互衬托，为这道菜增添了更多的层次感。

西红柿炖土豆块的做法是什么?

西红柿顶部划十字，开水烫1分钟去皮，切小块（不去皮也可，但口感略差）。葱切末，蒜切片（可选）。 炒香底料 热锅倒油，油热后转中小火，爆香葱蒜（没有可不放）。加入西红柿翻炒，加少许盐（帮助出汁），炒至软烂出汤。 炖煮土豆 倒入土豆块翻炒1分钟，让土豆裹上西红柿汁。

准备食材：西红柿洗净，切块。洋葱切小块，土豆去皮切片。土豆片可以切厚一点。想吃糯糯的口感，土豆片就不用清洗去过多的淀粉，直接把它放在旁边备用。

接下来是烹饪步骤。锅中加入适量的油，油热后放入切好的西红柿块，翻炒至出汁，接着加入适量的水，调入适量的盐和少许糖，这样可以中和西红柿的酸味，让味道更均衡。待汤汁烧开后，放入土豆块，用中小火慢炖，直至土豆变软烂，期间可根据口味调整调料。在炖的过程中，可以适当搅拌，防止粘锅。

西红柿炖土豆的家常做法如下：主料： 西红柿300g 土豆300g 辅料： 菜油适量 盐适量 葱适量 鸡精 味精 制作步骤： 准备食材：土豆洗净后切成小块；西红柿洗净后切片；葱洗净后切成段待用。 爆香葱花：锅烧热后放入适量油，烧至七成熟时放入葱花，翻炒至葱花爆香。