白萝卜烧肉怎么烧好吃，白萝卜烧肉怎么烧好吃窍门

萝卜烧肉片如何做

1、萝卜烧肉片的做法如下：准备材料：白萝卜100克五花肉200克大蒜1根适量油适量盐适量味精处理食材：将萝卜洗净后切片。五花肉也切成小片备用。煸炒五花肉：锅里加适量的油，烧热后倒入五花肉进行煸炒，直至五花肉微微出油并变色。加入萝卜翻炒：将切好的萝卜片倒入锅中，与五花肉一起翻炒均匀。

2、准备材料：白萝卜100克、五花肉200克、1根大蒜、适量油、适量盐、适量味精。萝卜洗净后切片，五花肉也切成小片。锅里加适量的油烧热后倒入五花肉煸炒。再倒入萝卜一起翻炒。加入半碗水，盖上盖子焖煮下。水快收干时加入大蒜，翻炒一下。最后加入调料，盐，味精即可出锅了。

3、肉切丁，形状不太讲究，蒜葱姜切片，葱留段葱白肉放入冷水锅，大火烧开继续煮两分钟。温水洗去肉沫子。。锅热后放八角辣椒中火煸炒30s，放葱姜蒜片炒1min. 肉进锅炒至表面微黄呈出。倒20ml油，油开后转中火放20g糖。一直搅拌，否则糖黏锅。

4、加入半碗水，盖上盖子进行焖煮。这一步可以使萝卜和五花肉更加软烂入味。加入大蒜：当锅中的水快收干时，加入切好的大蒜段，继续翻炒一下，使大蒜的香味充分释放。调味出锅：最后，根据个人口味加入适量的盐和味精进行调味，翻炒均匀后即可出锅享用。

5、准备材料：白萝卜100克、五花肉200克、1根大蒜、适量油、适量盐、适量味精。萝卜洗净后切片，五花肉也切成小片。锅里加适量的油烧热后倒入五花肉煸炒。再倒入萝卜一起翻炒。加入半碗水，盖上盖子焖煮下。水快收干时加入大蒜，翻炒一下。

萝卜块烧肉窍门

1、制作萝卜块烧肉的窍门如下：五花肉处理：将五花肉切成手指粗细的长条，冷水入锅焯烫去血污，捞出后用温水冲洗掉杂质，控干水分。煸炒五花肉：油热后下入五花肉，中小火慢慢煸炒，逼出五花肉的油脂，这样可以使肉质更加酥软，同时减少油腻感。去腥增香：加入姜片翻炒，可以有效去腥增香，提升肉的风味。

2、制作萝卜块烧肉的窍门如下：五花肉处理：将五花肉切成手指粗细的长条，并用冷水入锅焯烫以去除血污。焯水后，用温水冲洗掉杂质并控干水分。煸炒五花肉：油热后，下五花肉，用中小火慢慢煸炒，以逼出五花肉中的油脂。加入姜片去腥增香，继续翻炒片刻。

3、加料酒去异味增香，生抽调味提鲜，加白糖提鲜增香，老抽调色。一次性加足水，中间不要添水，否则会影响菜的味道，水的量大约二汤碗半，因为炖煮时间长，所以依照自己食材的量酌情添加水。加入葱段，大火煮滚转小火慢炖四十分钟。

4、将五花肉切成手指粗细的长条，随后将其放入冷水中焯烫，以去除血污。待五花肉变色后，将其捞出，用温水仔细冲洗掉杂质，并控干水分。热锅凉油，待油温升高后，将五花肉放入锅中，中小火慢慢煸炒，以逼出五花肉的油脂。此时加入姜片，不仅能去腥，还能增加香气，继续翻炒片刻。

5、萝卜烧肉要做得好吃，可以按照以下步骤进行烹饪：准备食材：猪五花肉500克，切块并焯水后洗净浮沫。白萝卜1根，去皮后切成滚刀块。香葱挽结，姜拍松备用。酱油、冰糖、鸡精、料酒各适量。煸炒五花肉：锅内热油，待油温达到六成热时，放入五花肉块和姜块一起煸炒。

6、制作步骤：准备食材：萝卜去皮，切成滚刀块。瘦肉切成粒状，用耗油、生抽、油、盐、糖调匀腌制入味。煽香姜蒜：热锅后加入适量油，煽香姜蒜。炒制瘦肉：倒入腌制好的瘦肉粒，翻炒至全部变色，肉质收紧。加入萝卜：将切好的萝卜块倒入锅中，翻炒1分钟，使萝卜与瘦肉充分混合。

白萝卜烧肉怎么烧好吃

1、烹入黄酒，放入冰糖、生抽和老抽，翻炒均匀，使肉块上色均匀。炖煮肉块：加入适量纯净水，水量需没过肉块，然后大火烧开，转小火慢炖。加入萝卜：待肉炖至七分熟时，下入白萝卜块，翻炒均匀。继续炖煮：再次盖上锅盖，小火慢炖，直至萝卜和肉都炖至软烂。调味收汁：炖好后，放入盐和鸡粉调味，大火收汁，使汤汁浓稠即可出锅。注意事项：煸炒肉块时火候不宜过大，以免炒焦。

2、加入足够的清水，没过猪肉。加入白萝卜块和适量食盐，煮沸后调小火慢炖30-40分钟，直至白萝卜和猪肉变得熟软。期间可以翻炒几次，以便汤汁入味。根据个人口味调整味道，加入适量鸡精增鲜，煮开即可。此时，一道香喷喷、柔软可口的白萝卜烧肉就完成了。可以搭配米饭或面食一起享用。