油墩子有哪些详细且美味的做法?
1、将准备好的面条对折,拉长后放入油锅中,用筷子翻动使其均匀受热。油墩子炸至金黄酥脆,捞出沥油。芝麻油墩子 材料:中筋面粉 500克 温水 250毫升 泡打粉 5克 食盐 5克 糖(可选) 10克 芝麻 适量 食用油 适量(用于炸制)步骤:按照传统油墩子的做法进行到第3步。发酵好的面团撒上一些芝麻,轻轻揉匀。
2、炸制:将准备好的面团小心放入热油中,用筷子轻轻翻动,使其均匀受热。油墩子会逐渐膨胀并浮起,炸至金黄色且表面酥脆即可捞出。控油:将炸好的油墩子放在厨纸上,以去除多余的油分。享用:炸好的油墩子外酥内软,趁热食用口感最佳。可以搭配豆浆、粥或者甜酱、咸菜等食用。
3、老上海油墩子的简单又好吃的做法如下:准备食材 主要材料:白萝卜一只、香葱一把。 调味料:盐、糖、胡椒粉适量。 面糊材料:面粉、鸡蛋一个、适量水。腌制萝卜丝 将刨好的萝卜丝和切碎的香葱放入容器中。 加盐拌匀后,放置半小时左右,让萝卜的水份出来。
油炸果的做法大全
油炸果要做得好吃,可以按照以下步骤进行制作:准备材料 面粉200g 南瓜泥适量 黑芝麻1勺 糖20g 食用油适量 和面与醒面 和面:在盆中倒入面粉、黑芝麻和糖,搅拌均匀后,多次加入南瓜泥,揉成稍微硬一点的面团。盖上纱布,醒15分钟,使面团更加柔软易操作。
在锅中倒入足够多的食用油,加热至油温达到180-190摄氏度。将准备好的面条两端轻轻拉长,然后放入热油中炸制。面条会迅速膨胀,表面呈金黄色,这时可以用筷子翻动,使其均匀受热。 出锅沥油 油炸果炸至金黄酥脆后,用漏勺捞出,放在厨纸上沥去多余的油分。
油炸果,又称油条、油炸鬼等,是一种流行于中国的传统小吃,通常作为早餐食用。它以面粉为主要原料,通过发酵、揉面、拉条、下油锅炸制而成。
糯米粉油炸果做法大全
1、把面团分成若干小份,搓圆后按扁。锅中倒油,油热后放入做好的糯米饼坯,小火慢炸,炸至两面金黄酥脆即可。粘米粉糯米油炸果 材料准备:粘米粉60克、糯米粉40克、水230克、老南瓜适量、黄豆芽适量、韮菜适量、大蒜适量、油盐适量。制作步骤 将所有的粉和水混合搅拌至无料颗粒。
2、油炸果的做法如下:材料准备: 糯米粉:500克 温水:适量,用于和糯米粉 白糖:100克,可根据口味增减 食用油:足量,用于炸制 芝麻:适量,可选,用于外皮滚芝麻 制作步骤: 和面团:将糯米粉倒入大碗中,逐渐加入温水,边加水边搅拌,直至糯米粉和成柔软且不粘手的面团。
3、发面:头一天先用牛奶、鸡蛋和老肥混和后加入面粉和成面团放置的暖气边一晚,面的面积膨大到一倍就好了。加入碱水揉匀 和面:(1)先取一个盆放入面粉里面放鸡蛋、牛奶、白糖、小苏打和成白色硬面团,盖上布在暖气边放置。
4、香酱饼的做做法 面料:高筋面粉20斤,干酵母60克,泡打粉65克,糖2两,吉士粉一小匙,水12斤,色拉油400克。 馅料:生猪肥肉末(不要瘦肉)11斤,蒜5两,姜5两,孜然5匙,辣椒油适量,辣根粉适量,豆瓣酱适量(炸熟)鸡精粉适量。
油墩子有哪些具体的做法?
蔬菜油墩子:在面团中加入切碎的蔬菜,如胡萝卜丝、菠菜等,增加营养和口感。五香油墩子:在面团中加入五香粉或其他香料,制作出具有特殊风味的油墩子。奶酪油墩子:在甜馅料的基础上加入奶酪丝或奶酪块,创造出中西合璧的新口感。制作技巧与注意事项 面团发酵:确保面团充分发酵是关键,这影响着油墩子的蓬松度和口感。
炸制:在锅中倒入足够的食用油,加热至油温达到180-190摄氏度。将准备好的面条小心放入油锅中,用筷子轻轻翻动,使其均匀受热。出锅:油墩子炸至金黄酥脆,即可用漏勺捞出,沥干油分后放在吸油纸上吸去多余的油。享用:炸好的油墩子外酥内软,可以趁热搭配豆浆、稀饭等食用,味道更佳。
将准备好的面条对折,轻轻拉长,然后放入热油中炸制。油墩子下锅后,用筷子翻动,使其受热均匀,炸至两面金黄酥脆即可捞出。放在厨纸上沥去多余的油分。 享用 油墩子炸好后应趁热食用,口感最佳。可以根据个人喜好,撒上一些糖粉或搭配豆浆、粥等食物一起食用。
将准备好的面条对折,拉长后放入油锅中,用筷子翻动使其均匀受热。油墩子炸至金黄酥脆,捞出沥油。芝麻油墩子 材料:中筋面粉 500克 温水 250毫升 泡打粉 5克 食盐 5克 糖(可选) 10克 芝麻 适量 食用油 适量(用于炸制)步骤:按照传统油墩子的做法进行到第3步。
甘肃老式炸果子做法和配方
甘肃老式炸果子的做法和配方如下:配方: 主料:小麦粉400g。 配料:适量油、适量盐、适量泡打粉。做法: 和面:取适量小麦粉,加入适量的泡打粉和盐,和成面团。注意面团的软硬度要适中,然后静置30分钟,让面团充分松弛。 擀皮:将静置好的面团取出,放在涂了油的板子上,以防止粘连。将面团擀成长方形,厚度要均匀。
主料:400g小麦粉。配料:适量油、适量盐、适量泡打粉。取适量小麦粉,加适量泡打粉。加适量盐。和成面团,静置30分钟。取大小适中的面团,放在涂了油的板子上,擀成长方形。用刀划几道口,果子坯就做好了。起油锅,多加油。将果子坯入油锅。入锅时,要将果子坯抻开。
甘肃老式炸果子的做法和配方如下:准备材料:主料:400g小麦粉,这可是炸果子的基础哦!配料:适量的油,让果子炸得香脆;适量的盐,给果子加点底味;适量的泡打粉,让果子更加蓬松可口。和面:取适量小麦粉,加入泡打粉和盐,然后慢慢加水,和成软硬适中的面团。
做法: 和面: 取适量小麦粉,加入适量的泡打粉和盐,混合均匀。 加水和成面团,然后静置30分钟,让面团充分松弛。制作果子坯:将静置好的面团取出,放在涂了油的板子上,以防止粘连。将面团擀成长方形,厚度适中。用刀在长方形面团上划几道口,以便于炸制时果子能散开。
揉面时要耐心,尽量将面团揉至光滑细腻,不粘手的状态,这样炸出来的果子才酥脆。发酵时间要适宜,如果发酵不足,果子会很硬,发酵过度,果子会发酸。炸果子时要注意火候,中火慢炸,防止果子外焦内生。炸好的果子趁热吃,外酥里嫩,香甜可口。
油炸果的做法应该是怎样的?
将擀好的面片对折,用刀在中间轻轻切一刀,但不要切断,这样便于后续炸制时形成经典的油炸果形状。 油炸 在锅中倒入足够多的食用油,加热至油温达到180-190摄氏度。将准备好的面条两端轻轻拉长,然后放入热油中炸制。面条会迅速膨胀,表面呈金黄色,这时可以用筷子翻动,使其均匀受热。
油炸果,又称油条、油炸鬼等,是一种流行于中国的传统小吃,通常作为早餐食用。它以面粉为主要原料,通过发酵、揉面、拉条、下油锅炸制而成。
油炸 炸制:在锅中倒入适量食用油,中小火烧热后,放入整型好的油炸果,炸至两面金黄,捞出控油。注意火候不宜过大,以免炸焦。熬糖与裹糖 熬糖:在另一锅中放入白糖,开小火炒至融化,直至变成焦黄色。注意要不断搅拌,防止糖糊锅。
还没有评论,来说两句吧...