香菇菜的做法大全，香菇菜的做法

青菜香菇怎么炒

准备食材 香菇切片：选择新鲜的香菇，洗净后切成薄片，以便更好地入味。 青菜洗净：青菜需要仔细清洗干净，去除泥沙和杂质。 葱切段，蒜拍碎：葱切成段状，蒜瓣拍碎，用于爆香增加风味。 爆香葱蒜 热锅凉油，待油温升高后，放入切好的葱段和拍碎的蒜瓣，用中火快速翻炒至香味四溢。

先放青菜：青菜择洗干净后，控水备用。炒锅烧热，倒入油，油热后放入青菜，加少量盐翻炒至熟。青菜炒熟后盛出，备用。炒锅中再次加油，烧热后放入香菇翻炒至熟，调味后再将之前炒好的青菜倒回锅中，快速翻炒均匀即可出锅。先放香菇：香菇用温水泡发，去蒂，挤干水分，切成小丁备用。

首先香菇切片，青菜洗净，葱切段，蒜拍碎备用。然后热油把葱蒜爆香。放入香菇，翻炒半分钟。放入青菜，加入盐，翻炒半分钟。加少量的生抽，蔬菜鲜，盖上锅盖烧半分钟。起锅，装盘。

制作步骤： 准备材料： 小青菜整理干净，洗净后沥干水分。 鲜香菇洗净，切成薄片备用。焯小青菜：取一个汤锅，加入半锅水，大火烧开后，将小青菜放入，焯烫1分钟。焯好后立即捞出，沥干水分备用。炒香菇：炒锅置中火上，放入1茶匙菜油。

做法步骤： 准备食材：青菜洗净后切三四小段；香菇洗净后切片；蒜切末备用。 热锅放油：锅烧热后，加入适量食用油。 爆香蒜末：油热后放入蒜末，爆香。 炒香菇：加入切好的香菇片，略炒一会，让香菇的香味散发出来。 加青菜：随后加入切好的青菜，继续翻炒。

香菇青菜的炒制方法如下：准备食材：香菇200克青菜500克生抽3克葱10克盐3克食材处理：将香菇和青菜淘洗干净，备用。香菇切成片，葱切成小段。炒制过程：在炒锅中加入适量的食用油，待油热后倒入切好的葱段，翻炒至出香味。

香菇青菜的做法有哪些呢?

食用油 做法： 处理食材：青菜洗净切段（对半切或整棵炒），香菇切片；干香菇需提前温水泡发。 焯水（可选）：烧开水加少许盐和油，将青菜焯10秒捞出过凉水，色泽更翠绿。 炒制：热锅冷油，爆香蒜末，先下香菇中火翻炒至变软出香味。加入青菜大火快炒，淋生抽、蚝油、少许糖和盐调味（蚝油提鲜，可不加）。

清炒香菇青菜 食材准备：新鲜香菇200克、小白菜300克、大蒜3瓣、食用油适量、盐少许、生抽1汤匙、鸡精少许（可选）。步骤：将香菇洗净去蒂，切成薄片；小白菜择洗干净，切成段；大蒜去皮拍碎备用。锅中加入适量清水烧开，放入香菇焯水1分钟后捞出沥干水分。

清炒香菇青菜：这是最简单的做法，只需将香菇和青菜分别清洗干净，切成适当大小，然后放入热油锅中快速翻炒，加入适量盐、鸡精和蒜末调味即可。这种做法保留了食材的原味，简单健康。

准备材料：如果使用干香菇，需要提前用温水泡发，泡发后去蒂切片；新鲜香菇直接清洗后切片。青菜洗净，去掉老叶和根部，切成适口大小。烧一锅水，加入少许盐和几滴油，水开后将青菜焯水，时间根据青菜的种类而定，一般30秒到1分钟即可，捞出后迅速过冷水，沥干水分备用。

香菇青菜炖豆腐 这是一种营养丰富的组合。准备好香菇、青菜和嫩豆腐。先将豆腐切块，香菇切片，青菜洗净。锅中放油，先将香菇煸炒出香味，再加入豆腐块，加水或高汤炖煮片刻，待豆腐入味后加入青菜，炖至青菜熟透，加盐、鸡精调味即可。香菇青菜拌面 这是一道简单的面食。先将面条煮熟捞出，过冷水沥干。

香菇青菜包子馅的做法如下：准备食材：青菜200克，香菇10朵，豆干200克，白糖20克，盐8克，胡椒粉3克，鸡精3克。豆干处理：将豆干放入加有少量盐和油的热水中焯水，之后捞出放凉并切成小粒。青菜处理：青菜同样进行焯水处理，焯水后迅速过凉水，然后挤净水分，切成小粒。

香菇青菜包子馅的做法

1、香菇青菜包子馅的做法如下：准备食材：青菜200克，香菇10朵，豆干200克，白糖20克，盐8克，胡椒粉3克，鸡精3克。豆干处理：将豆干放入加有少量盐和油的热水中焯水，之后捞出放凉并切成小粒。青菜处理：青菜同样进行焯水处理，焯水后迅速过凉水，然后挤净水分，切成小粒。

2、处理香菇和青菜 香菇去根洗净，切小丁；青菜洗净，焯水后切细。 调制馅料 将处理好的香菇和青菜放入大碗中，加入适量的食用油、盐、酱油，以及打好的鸡蛋液，充分搅拌均匀。可依据口味加入适量的葱姜蒜末提味。 包子皮准备 将面粉揉成面团，制作成包子皮。

3、准备青菜馅的材料；2，豆干焯水（焯水时，在水里放一点盐和油）；3，青菜焯水；4，青菜过凉；5，将豆干切成粒；6，青菜挤净水分后，切成粒，香菇泡软后，切粒；7，加入调料搅拌好。

4、将酵母粉倒入30度左右的温水中溶解，静置5分钟后慢慢加入面粉中，用筷子搅拌成团。接着用手反复揉面团，直至光滑，然后盖上保鲜膜，放在温暖处发酵。当面团发酵至原来的两倍大时，发酵完成。在面团发酵的同时，处理青菜馅。

5、将青菜粒、豆腐干粒和香菇粒混合，加入适量的调料搅拌均匀，调成青菜馅。 取一份发酵好的面团，擀成圆片，包入青菜馅，捏紧封口。 将包好的青菜包子放入蒸锅中，注意留出适当间隔，醒发10分钟左右。 大火蒸制20分钟。关火后，稍微等几分钟再打开锅盖，以免包子粘在蒸笼上。

蚝油香菇青菜最正宗的做法

蚝油香菇青菜最正宗的做法如下：准备材料：把小青菜200g和8个香菇都洗得干干净净的，再准备好适量的油和盐，当然啦，蚝油也不能少哦！泡发香菇：记得把香菇泡发好，然后仔仔细细地洗干净，这样香菇的味道才会更纯正。

准备食材 如果是干香菇，提前用温水泡发30分钟，泡发后切片；如果是鲜香菇，直接洗净切片。青菜洗净，去掉老叶，沥干水分。大蒜拍碎或切成蒜末备用。 焯水处理 烧一锅水，水开后加入少许盐和几滴油（这样可以让青菜保持翠绿）。将青菜放入沸水中焯烫30秒左右，捞出过凉水，沥干备用。

蚝油香菇青菜最正宗的做法如下：材料准备： 主料：小青菜200g、香菇8个 辅料：适量油、适量盐、蚝油 制作步骤： 准备材料：将小青菜洗净，香菇提前泡发好并洗净备用。 煸炒香菇：起油锅，将香菇放入锅中煸炒一会，使其香味散发出来。

香菇炒青菜,先放香菇还是青菜?顺序做对,青菜脆嫩,香菇入味

1、炒青菜香菇时，既可以先放青菜，也可以先放香菇。以下是两种不同的烹饪方式：先放青菜：青菜择洗干净后，控水备用。炒锅烧热，倒入油，油热后放入青菜，加少量盐翻炒至熟。青菜炒熟后盛出，备用。炒锅中再次加油，烧热后放入香菇翻炒至熟，调味后再将之前炒好的青菜倒回锅中，快速翻炒均匀即可出锅。

2、即可先放青菜也可先放香菇。制作材料：小油菜10棵、香菇5朵、盐3克、酱油5克、白糖5克、水淀粉适量、味精少许。

3、炒青菜炒香菇时，既可以先放青菜，也可以先放香菇，这主要取决于个人口味和烹饪习惯。先放青菜：如果你希望青菜保持较为鲜嫩的口感，可以先炒青菜。将青菜炒至断生后盛出，再炒香菇，最后将炒好的香菇与青菜混合翻炒均匀。这种方法可以使青菜和香菇的味道更好地融合，同时保持青菜的清脆口感。

4、在制作青菜炒香菇时，既可以先放青菜也可以先放香菇。先放青菜：如果希望青菜保持较为鲜嫩的口感和色泽，可以先将青菜炒至断生后盛出，再炒香菇，最后将两者混合翻炒均匀。先放香菇：如果希望香菇的香味更加浓郁地渗透到整道菜中，可以先炒香菇，待香菇炒出香味并基本熟透后，再加入青菜快速翻炒均匀。

青菜炒香菇的做法

1、做法步骤： 准备食材：青菜洗净后切三四小段；香菇洗净后切片；蒜切末备用。 热锅放油：锅烧热后，加入适量食用油。 爆香蒜末：油热后放入蒜末，翻炒至蒜末金黄爆香。 炒香菇：加入切好的香菇片，翻炒片刻，让香菇的香味充分释放。 加入青菜：香菇略炒一会后，放入切好的青菜段，继续翻炒。

2、做法步骤： 准备食材：青菜洗净后切三四小段；香菇洗净后切片；蒜切末备用。 热锅放油：锅烧热后，加入适量食用油。 爆香蒜末：油热后放入蒜末，爆香。 炒香菇：加入切好的香菇片，略炒一会，让香菇的香味散发出来。 加青菜：随后加入切好的青菜，继续翻炒。

3、青菜炒香菇的做法如下：准备食材：香菇6朵，切片。油菜3颗，切成三四小段。蒜适量，切末。生抽适量。盐适量。食用油适量。猪油1勺。烹饪步骤：热锅放油：将锅加热后，倒入适量的食用油。爆香蒜末：油热后，放入切好的蒜末，爆香。炒香菇：加入切好的香菇片，略炒一会，让香菇的香味散发出来。

4、青菜炒香菇的做法如下： 准备食材 香菇去根，切片。 青菜洗净，备用。 炒制香菇 锅中烧油，油热后倒入香菇翻炒片刻，使其均匀受热并略微软化。 调味焖煮 加入适量的盐，一勺猪油，以及适量的生抽，搅拌均匀。 将酱汁或直接加入的水倒入锅中，盖上锅盖焖煮5分钟，使香菇充分吸收酱汁的味道。

5、材料：青菜（上海青、小油菜等）300克 鲜香菇5-6朵（或干香菇泡发）蒜末2瓣 盐、糖少许 生抽1勺 蚝油半勺（可选）食用油 做法： 处理食材：青菜洗净切段（对半切或整棵炒），香菇切片；干香菇需提前温水泡发。

6、青菜炒香菇的做法如下：准备食材：先把香菇的根去掉，切成片；青菜呢，要一棵棵洗干净，放在旁边备用。炒香菇：锅里烧点油，油热了就把切好的香菇倒进去，翻炒翻炒，让它们都沾上油，变得香香的。调味焖煮：接着加点盐，再来一勺猪油，还有生抽，把它们都搅拌均匀。