干炸里脊的家常做法，干炸里脊的面糊怎么调

干炸里脊的家常做法

干炸里脊的家常做法如下：准备食材：准备一块鲜肉，并将其切成里脊肉片。用刀背轻轻拍打肉片，使其更松软，然后将肉片切成肉条。腌制肉条：将切好的肉条放入盘中，加入适量的料酒、盐、生抽、五香粉和胡椒粉。搅拌均匀，腌制一段时间，让肉条充分吸收调料的味道。

干炸里脊的家常做法如下： 准备里脊肉- 切片捶打：将里脊肉洗净后，先切成薄片，再用刀背或肉锤轻轻捶打，使肉质更加松软。- 切条腌制：将捶打好的里脊肉切成条状，放入碗中。加入生抽、蚝油、蒸鱼豉油、盐和玉米淀粉，拌匀后腌制1小时，让里脊肉充分吸收调料的味道。

为了制作一道美味的干炸里脊，首先需要准备一块新鲜的肉类，并将其切成里脊肉片。接下来，使用刀背轻轻拍打肉片，使其变得更加松软，然后将其切成肉条备用。将切好的肉条放入盘中，加入适量的料酒、盐、生抽、五香粉和胡椒粉，充分搅拌均匀，让调料充分渗透入肉条中。

准备一块鲜肉，切成里脊肉片。用刀背拍打肉片，将肉片切成肉条。将肉条放入盘中放入适量料酒，盐，生抽，五香粉，胡椒粉搅拌均匀。将葱丝，姜丝放在碗里泡一下并搅拌一会。在大碗里加入两勺淀粉两勺面粉，打入两个鸡蛋加入葱姜水，搅拌均匀备用。

干炸里脊的家常做法视频

里脊肉洗净，用刀小心切掉里脊背面的筋膜，将里脊切长5至6厘米长的段，用刀片成合适厚度的肉片，改刀切丝；将猪肉丝放入碗内，加入色拉油、盐、白胡椒粉、牛肉粉搅拌均匀，腌1小时以上；打入鸡蛋2个，放入面粉搅拌均匀，肉丝周身挂满面糊；锅子烧热，倒油，油温7成热，将肉丝一丝一丝放入，炸至金黄色，捞出控干油即可。

将里脊肉洗净后，用刀小心翼翼地切除其背面的筋膜。随后，将里脊肉切成约5至6厘米长的段，再将这些段改刀切成细丝。这一步骤需要耐心和细致的操作，以确保肉丝的大小和形状均匀。将切好的猪肉丝放入一个碗中，加入适量的色拉油、盐、白胡椒粉和牛肉粉。

干炸里脊的家常做法如下： 准备食材 将鲜肉切成里脊肉片。 用刀背轻轻拍打肉片，使其更松软，然后将肉片切成肉条。 腌制肉条 将切好的肉条放入盘中，加入适量的料酒、盐、生抽、五香粉和胡椒粉。 搅拌均匀，腌制片刻，让肉条充分吸收调料的味道。

干炸里脊的家常做法怎么做

1、要制作美味的干炸里脊，首先准备新鲜的猪里脊肉。将肉切成1厘米厚的片，然后用十字花刀切成1厘米宽、2厘米长的块。接着，将这些肉块用适量的盐、料酒、酱油、黑胡椒粉、葱姜进行腌渍，让其充分吸收调料的味道，这个步骤需要大约30分钟的时间。接下来，制作面糊是关键。

2、干炸里脊的家常做法如下：做法步骤：准备里脊肉：将里脊肉洗净，用刀小心切掉里脊背面的筋膜。将里脊切成长5至6厘米长的段，用刀片成合适厚度的肉片，然后改刀切成肉丝。腌制肉丝：将切好的猪肉丝放入碗内。加入适量的色拉油、盐、白胡椒粉和牛肉粉，搅拌均匀。腌制1小时以上，让肉丝充分入味。

3、将里脊肉洗净后，用刀小心翼翼地切除其背面的筋膜。随后，将里脊肉切成约5至6厘米长的段，再将这些段改刀切成细丝。这一步骤需要耐心和细致的操作，以确保肉丝的大小和形状均匀。将切好的猪肉丝放入一个碗中，加入适量的色拉油、盐、白胡椒粉和牛肉粉。

干炸里脊肉的正确方法

切肉：将里脊肉切成厚度约1厘米左右的片或条状，不要切得太薄或太厚。如果切得太薄，炸制时容易炸干，影响口感；太厚则不容易入味和炸透。腌制：把切好的里脊肉放入碗中，加入适量的盐、胡椒粉、十三香、料酒、生抽、蚝油等调料，再加入葱姜蒜等去腥增香，用手抓拌均匀，腌制20-30分钟左右，让里脊肉充分吸收调料的味道。

待油温达到7成热时，将肉丝逐条放入锅内。炸至肉丝金黄色，捞出控干油即可。小贴士： 腌制时间越长，肉丝越入味。 炸制时，油温要控制好，避免肉丝炸焦或未炸熟。 炸好的里脊肉可以搭配椒盐或番茄酱等调料食用，口感更佳。

干炸里脊的制作步骤如下： 将里脊肉洗净，用刀切除里脊背面的筋膜。将里脊切成5至6厘米长的段，再将其切成合适厚度的肉片，并改刀切丝。 将切好的肉丝放入碗中，加入色拉油、盐、白胡椒粉、牛肉粉，充分搅拌均匀后，腌渍1小时以上。之后打入2个鸡蛋继续搅拌。

干炸里脊步骤如下：里脊肉洗净，用刀切掉里脊背面的筋膜，将里脊切长5至6厘米长的段，用刀片成合适厚度的肉片，改刀切丝。将肉丝放入碗内，加入色拉油，盐，白胡椒粉，牛肉粉，搅拌均匀，腌渍1小时以上，打入鸡蛋2个。

制作干炸里脊的步骤如下所示：首先，将猪里脊肉洗净，用刀将里脊背面的筋膜切除，然后将里脊切成5至6厘米长的段。接着，用刀片成合适厚度的肉片，并将其改刀切成丝。将切好的肉丝放入碗中，加入色拉油、盐、白胡椒粉、牛肉粉，并搅拌均匀。让肉丝充分腌渍1小时以上，使其充分入味。

干炸里脊肉的做法很简单哦，快来学学吧！准备材料：猪里脊肉适量，还要鸡蛋、面粉、食盐、胡椒粉、牛肉粉和色拉油这些调料哦。处理里脊肉：先把里脊肉洗干净，把背面的筋膜切掉。然后把里脊肉切成5到6厘米的段，再切成肉片，最后切成肉丝。

干炸里脊肉的家常做法

1、干炸里脊的家常做法如下：准备食材：准备一块鲜肉，并将其切成里脊肉片。用刀背轻轻拍打肉片，使其更松软，然后将肉片切成肉条。腌制肉条：将切好的肉条放入盘中，加入适量的料酒、盐、生抽、五香粉和胡椒粉。搅拌均匀，腌制一段时间，让肉条充分吸收调料的味道。

2、调面糊： 将面粉和玉米淀粉倒入碗中拌匀。 打入鸡蛋并加入少许水，调成没有干面粉的面糊，静置十分钟。 将腌制好的里脊肉放入面糊中，使其均匀裹上面糊。 炸制里脊肉： 锅中放油烧至5成热，可以用筷子竖着插在里面，筷子周围出现小气泡时，油温即达到要求。

3、步骤：里脊肉冲洗一下，然后切条。把肉条放到碗里用富磷联溶液浸泡2到5小时。沥干水分后，研入黑胡椒，滴入香油。放盐、面欣酥及蛋清，拌匀。最后放淀粉拌匀。锅倒油，油热后放入肉条。炸至上色后，捞出沥干油。待油锅再次热起，倒入肉条进行复炸，炸制金黄色时捞出。