布丁的10种家常做法，焦糖布丁的做法

焦糖布丁的做法微波炉

微波炉做焦糖布丁的方法：首先将1汤匙砂糖+1汤匙的热开水混合 ，然后倒入马克杯中，放入微波炉，用强微波约2分钟，如果不好把握见意先开1分钟，看看焦糖的颜色在继续微波。（每个品牌微波炉的功率大小不同，时间自己调整一下，一般就是3分钟左右）看下图，把焦糖水微波至这个金黄焦化程度最佳。

焦糖布丁的微波炉做法如下：用料准备 鸡蛋1个 白砂糖3大勺 牛奶120毫升 水1小勺 制作焦糖 步骤：取砂糖1大勺和水1小勺，倒入布丁杯中，放入微波炉中中高火加热一分半钟。加热好后放置一旁备用。

制作步骤：制作焦糖：取一大勺白砂糖和一小勺水，倒入布丁杯中。将布丁杯放入微波炉，中高火加热一分半钟。加热好后放置一旁备用。制作布丁液：在另一个碗中，倒入120毫升纯牛奶。加入两大勺白砂糖，并打入一个鸡蛋。使用搅拌工具将上述材料搅拌均匀，制成布丁液。

焦糖布丁的做法无烤箱有微波炉

1、焦糖的制作： 取一小锅，放入白糖80克，水80毫升，用小火熬制10分钟待糖汁熬出褐红色，并有焦糖香飘出时，立即停火，均匀的倒入准备好的布丁瓶子中，放入冰箱冷却。布丁的制作： 往鲜牛奶里放入细砂糖，小火加热，边加热边搅拌直到细砂糖化开，关火，静置到温热。

2、微波炉做焦糖布丁的方法：首先将1汤匙砂糖+1汤匙的热开水混合 ，然后倒入马克杯中，放入微波炉，用强微波约2分钟，如果不好把握见意先开1分钟，看看焦糖的颜色在继续微波。（每个品牌微波炉的功率大小不同，时间自己调整一下，一般就是3分钟左右）看下图，把焦糖水微波至这个金黄焦化程度最佳。

3、将搅拌好的布丁液放入烤箱中，布丁液不能加得太满，不然在烤制过程中会溢出来。10 然后微波炉调到低火，叮四分钟左右就可以出炉了。但是不同的烤箱有不同的脾性，这个时候就要根据布丁具体的成色再来增加烤制的时间。

4、焦糖布丁的微波炉做法如下：用料准备 鸡蛋1个 白砂糖3大勺 牛奶120毫升 水1小勺 制作焦糖 步骤：取砂糖1大勺和水1小勺，倒入布丁杯中，放入微波炉中中高火加热一分半钟。加热好后放置一旁备用。

空气炸锅焦糖布丁的做法

第四，水浴法对于焦糖布丁的凝结至关重要。水浴法是指将装有焦糖布丁的烤盘放入盛有热水的烤盘中。水浴法可以创造一个均匀的加热环境，防止焦糖布丁过度烘烤或中心未熟。确保水浴法用的水量足够，至少达到烤盘高度的一半。冷却过程对于焦糖布丁的凝结也至关重要。

【空气炸锅烤焦糖布丁的做法】做法步骤：将2颗鸡蛋加200毫升纯牛奶搅拌；加入2勺白糖，挤一点点柠檬去腥，也可以不加；过筛一遍会更细腻，不筛也可以；倒入烤箱专用烤碗，空气炸锅180°度15分钟；取出，表面撒白糖再烤10分钟即可；取出即可开吃，表面焦糖，非常嫩的鸡蛋，结合一起吃口感非常好。

收集所需材料：鸡蛋三个、牛奶200毫升、白砂糖50克、香草精适量。 将白砂糖倒入锅中，小火加热并不断搅拌，直至糖完全融化并呈现焦糖色。 把熬制的焦糖倒入布丁模具中，轻轻晃动模具，使焦糖均匀分布在模具底部。 将鸡蛋打入碗中，加入牛奶和香草精，搅拌均匀，直至液体均匀混合。

焦糖布丁的正确做法

焦糖布丁的正确做法如下：制作焦糖 材料准备：细砂糖60克，清水30克，热水2大勺。 步骤： 称量好砂糖，加入清水，轻轻晃动奶锅使砂糖均匀分布。 中火煮开后转小火，继续煮至糖浆呈现深褐色。 关火，迅速加入2大勺的开水，拌匀。 将煮好的糖浆平均倒入布丁容器中，等待糖浆冷却凝固。

食材明细：焦糖、细砂糖60克、清水30克、热水2汤勺、布丁液、鸡蛋4个、细砂糖50克、牛奶760克、淡奶油320克、香草精适量。称量好砂糖，加入清水，轻轻晃动奶锅使均匀。中火煮开后转小火。煮至深褐色时，关火，迅速加入2大勺的开水，拌匀。

首先，称量好砂糖，加入清水，轻轻晃动奶锅使均匀。将奶锅置于中火加热，待煮开后转小火继续加热。煮至糖浆呈现深褐色时，关火并迅速加入2大勺的开水，用勺子或筷子迅速拌匀。注意，煮好的糖浆加入开水后，会剧烈沸腾，需小心操作以防烫伤。将煮好的糖浆平均倒入容器里，待糖浆完全干燥后才能加入布丁液。

制作焦糖布丁时，要消除腥味，可以注意以下几点：使用新鲜食材：确保牛奶、淡奶油和蛋黄都是新鲜的，新鲜的食材可以有效减少腥味。正确处理蛋黄：在将冷却后的牛奶倒入蛋黄液之前，确保蛋黄已经充分打散。这有助于蛋黄更好地与牛奶混合，减少腥味。

适当烘焙：预热烤箱至适当温度后，将布丁液倒入容器中，用水浴法烘焙。水浴法可以保持布丁的温度均匀，避免表面干裂，同时也能确保布丁内部充分熟透，减少腥味。烘焙时间要根据烤箱的具体温度来调整，以观察布丁的焦糖色为准。遵循以上步骤，可以有效减少焦糖布丁的腥味，制作出口感顺滑、味道香甜的焦糖布丁。

焦糖布丁是一种受欢迎的甜点，它以其独特的焦糖味和细腻的口感而闻名。

焦糖布丁的做法

焦糖布丁的正确做法如下：制作焦糖 材料准备：细砂糖60克，清水30克，热水2大勺。 步骤： 称量好砂糖，加入清水，轻轻晃动奶锅使砂糖均匀分布。 中火煮开后转小火，继续煮至糖浆呈现深褐色。 关火，迅速加入2大勺的开水，拌匀。 将煮好的糖浆平均倒入布丁容器中，等待糖浆冷却凝固。

食材明细：焦糖、细砂糖60克、清水30克、热水2汤勺、布丁液、鸡蛋4个、细砂糖50克、牛奶760克、淡奶油320克、香草精适量。称量好砂糖，加入清水，轻轻晃动奶锅使均匀。中火煮开后转小火。煮至深褐色时，关火，迅速加入2大勺的开水，拌匀。

焦糖的制作： 取一小锅，放入白糖80克，水80毫升，用小火熬制10分钟待糖汁熬出褐红色，并有焦糖香飘出时，立即停火，均匀的倒入准备好的布丁瓶子中，放入冰箱冷却。布丁的制作： 往鲜牛奶里放入细砂糖，小火加热，边加热边搅拌直到细砂糖化开，关火，静置到温热。

熬制焦糖 糖+冷水入锅，中小火加热至糖融化（不要搅拌，可轻轻晃动锅）。糖浆变琥珀色时关火，迅速倒入热水（小心溅烫），晃动锅混匀。趁热将焦糖倒入布丁杯，倾斜杯子让焦糖铺满杯底，冷却凝固。 制作布丁液 鸡蛋+糖打散（勿过度搅拌以防气泡），加香草精。

制作步骤：制作焦糖：取一大勺白砂糖和一小勺水，倒入布丁杯中。将布丁杯放入微波炉，中高火加热一分半钟。加热好后放置一旁备用。制作布丁液：在另一个碗中，倒入120毫升纯牛奶。加入两大勺白砂糖，并打入一个鸡蛋。使用搅拌工具将上述材料搅拌均匀，制成布丁液。

自制焦糖布丁的做法

制作焦糖：在锅里倒入一点儿水，放入砂糖，不停搅拌，等到它成琥珀色时就关火。把焦糖倒入模具里冷藏一下，把纯牛奶、打好的蛋黄、QQ糖全都放入锅里，开火，不停搅拌，等到QQ糖溶化。把模具取出来，倒入刚刚制作好的牛奶，等凉了就放入冰箱里，隔天拿出来，把布丁从模具中取出来。

步骤准备牛奶和奶油，奶油的脂肪含量是36%左右 步骤 2 奶油和牛奶的比例是2：1 步骤 3 准备3个鸡蛋黄。

焦糖布丁烧的做法如下：先做焦糖，煮焦糖要用深一点厚底的锅，把糖和水倒进锅里中小火加热。开始变色后火调到最小，变成比较深的琥珀色后关火。加入盐和热水混合均匀。趁热把焦糖液倒杯子里，放冰箱冷藏。再来做布丁，鸡蛋加蛋黄，加入细砂糖搅匀。

焦糖：白砂糖和水按一比一的比例放入锅中炒至焦糖色，放入模具中，放冰箱等待他凝固。

巧克力牛奶鸡蛋焦糖布丁是一种简单又美味的甜点。材料包括巧克力牛奶400CC，砂糖3大匙，鸡蛋3个，以及自制的焦糖浆。焦糖浆的制作方法是将3大匙砂糖和1大匙水放入小锅内，用强火加热并迅速搅拌，直至砂糖完全融化。首先，将巧克力牛奶加热，加入砂糖并迅速搅拌至砂糖完全溶解，注意不要让牛奶沸腾。