炒饼做法视频，炒饼的饼做法大全

酸辣土豆丝炒饼的做法步骤图,怎么做好吃

1、凉水和面，面和的硬一点。然后醒15分钟酸辣土豆丝炒饼的做法步骤1 将面揉至光滑，分成双数个小面团酸辣土豆丝炒饼的做法步骤2 取两个面团，擀成直径约10厘米的面饼酸辣土豆丝炒饼的做法步骤3 给其中一个面饼刷一层油，把另一个面饼放上去。然后擀成直径约20厘米的面饼。

2、做法步骤：第1步、饼，切细条就好。第2步、土豆切丝后，冷水浸泡，去除多余的淀粉后，捞出控水。呃，这一步我忘记拍照了，见谅见谅哈热锅冷油，放入控水后的土豆丝煸炒，放入适量的五香粉，生抽，蚝油，醋，糖调味。第3步、放入切好的饼丝，翻炒均匀，放入适量的盐调味，即可出锅。

3、肉丝炒大饼做法：将大饼切成丝状，猪肉也切成丝。葱姜蒜切碎后，锅中烧油，先下肉丝炒熟，再加入葱姜末爆香。随后加入大饼丝翻炒，最后加盐、五香粉等调料炒匀即可。豆芽炒饼丝做法：先将饼丝煮熟捞出备用。接着在锅中放入豆芽、粉条、菠菜等食材，加入适量盐、生抽、醋等调料。

4、【菜式】：蔬菜炒饼【需要食物】：做饼1张，五花肉1一小块，豆芽1把，西蓝花3瓣，红萝卜一根，圆葱大半个，盐适量，烤肉蘸料1勺，植物油适当。【制作过程】：备好一会使用食材，西蓝花，豆芽菜和萝卜都需要清理干净，饼便是昨日烙剩下来的。

1、肉炒饼是一道北方经典家常菜，以饼丝软韧、肉香浓郁、口感丰富而著称。

2、炒饼较正宗的做法如下：准备食材主要材料：烙饼丝、白菜。调味料：生抽、酱油、花椒油、老抽、香油、鸡精、醋、盐、蒜末。处理食材将白菜洗净后，白菜帮和白菜叶分开。大饼切成细丝。开始炒制锅中油热后，先下白菜帮翻炒，炒软后再下白菜叶。

3、首先把里脊肉切成丝状，放入干净的容器内，并往容器内依次加入料酒，盐和淀粉，充分的搅拌均匀之后腌制15分钟，再把准备好的饼切成丝状。把圆白菜洗干净之后也切成丝，小辣椒和香葱切成末。大蒜拍碎准备使用。

4、炒饼的做法如下：准备食材：油饼：适量，切成丝状。葱：半根，切成片状。卷心菜：适量，切成丝状。红辣椒：适量，根据口味调整，切碎或切丝。猪肉：适量，切成丝状。食用油：适量。生抽：适量，用于调味。醋：适量，用于调味。鸡精：适量，用于提鲜。糖：适量，用于调味。盐：适量，用于调味。

【炒饼】需要食物：做饼1张、胡萝卜一根、青椒1颗、大葱1根辅材有：盐、油、白胡椒粉、花椒粒第一步胡萝卜、青椒各自清洗切成丝，总宽跟绿豆芽的大小类似就可以；大葱清洗切成丝；做饼也切为细条条，总宽也最好相互配合青菜，不然不美观和口感。

茄子炒饼做得好，可以这样做哦：准备食材：先把五花肉洗得干干净净的，切成薄薄的片儿备用；茄子也要洗个澡，然后切成细细的丝儿；大葱嘛，就切成葱丝好啦。炒肉丝：锅里倒点油，热热乎乎的，先把肉丝放进去炒炒，炒出香味儿来，再倒点酱油进去，给肉丝上个色儿，看着就诱人。

将面粉加入适量的水，搅拌成面团。将面团揉成光滑的面球，盖上湿布或保鲜膜，让面团醒发一段时间，以便后续更容易擀开。擀饼与煎制：将醒发好的面团分成若干份。用擀面杖将每一份面团擀成薄片。在平底锅中加入适量的油，烧热后将擀好的薄片放入锅中。煎至两面金黄即可出锅，此时炒饼的口感应为酥脆。

材料准备：面粉：适量，用于制作面饼。清水：适量，和面用。鸡蛋：2-3个，增加口感和营养。青菜：适量，如小白菜、菠菜或者韭菜等。胡萝卜：1根，增加色彩和口感。木耳：适量，提前泡发。肉丝：适量，可以是猪肉、鸡肉或者牛肉，根据个人口味选择。葱花、姜末：适量，调味用。

制作步骤：食材处理：将烙饼切成细丝。圆白菜洗净后切成细丝。红辣椒洗净去蒂，斜切成片。里脊肉顺着肉的纹理切成丝，并调入料酒、酱油和淀粉搅拌均匀后腌制5分钟。炒制肉丝：锅中倒入油，待油7成热时，放入大葱片爆香。倒入腌制好的里脊丝，煸炒至肉丝变色后盛出备用。

洗好白菜，将白菜帮和白菜叶分开，白菜帮的数量要多于白菜叶，以保证炒饼的口感。将大饼切丝备用。炒制白菜：锅中油热后，先下入白菜帮翻炒，待其炒软后再下入白菜叶继续翻炒。调味：倒入少量的盐、生抽、酱油和花椒油，花椒油的加入可以让白菜的味道更加丰富。

锅内加10克花生油，放入五花肉片炒至微微发黄。接着放入胡萝卜丝、包菜丝和豆芽，翻炒至蔬菜断生变软。加入碗汁和饼丝：将调好的碗汁倒入锅中，转大火翻炒均匀。然后将炒好的家常饼丝放入锅中，再将剩余的5克蒜末加入锅中，继续翻炒均匀。出锅装盘：炒匀后即可出锅装盘，享用美味的炒饼。

要在家里做出美味的炒饼，需要准备饼、圆白菜、瘦肉、鸡蛋等材料。首先将瘦肉切丝，加入料酒、姜末、盐和干淀粉腌制10分钟，以增加风味。接着将饼切成细丝，圆白菜洗净切成细丝。鸡蛋打入碗中加盐和葱花搅拌备用。炒饼制作时，热锅倒油，先炒熟肉丝，取出备用。再煎一个蛋饼，切成细丝。

将饼丝放入锅中，与蔬菜一起翻炒均匀。由于烙饼本身已经含有一些盐分，所以在加入饼丝后一般不需要再加盐。出锅享用：翻炒均匀后，炒饼即可出锅享用。每一口都包含了饼丝、圆白菜和胡萝卜，营养健康，味道赞。注意事项：在炒制过程中，火候要适中，避免蔬菜炒焦或饼丝炒散。