做菜食谱大全，做菜食谱大全窍门

家常菜食谱:简单易做的美味佳肴

麻婆豆腐 麻婆豆腐是四川地区的传统美食，其麻、辣、香的味道非常适合口味较重的人群。

韭菜炒河虾：新鲜河虾与韭菜搭配，加入红椒和蒜末，简单快速翻炒，用盐和生抽调味，鲜香四溢。 红烧鸡爪：鸡爪与葱姜一同烹饪，加入料酒、香料和酱油，慢炖至软糯，风味独特。 洋葱炒肉片：洋葱与猪肉片炒制，加入老干妈和酱油调味，花椒油增香，简单易做且适合搭配米饭。

朋友来了可以做以下简单的菜：肉丝炒木耳 简介：一道色香味俱全的家常菜，口感鲜美，营养丰富。制作步骤：将黑木耳去蒂洗净，猪肉切丝并腌制。热锅加油，炒香葱茎后加入肉丝翻炒。加入木耳炒熟，调味勾芡后出锅。回锅肉 简介：川菜中的经典之一，肉质鲜嫩，味道醇厚。

绿豆芽、鸡胸肉切丝，蒜切片，绿豆芽焯水，油热后炒鸡丝，加调料快速翻炒至熟。青椒肉丝青椒肉丝 猪瘦肉切丝，青椒切丝，蒜切片，油热后炒肉丝至断生，加入调料快速翻炒至熟。这篇文章提供了一系列简单易做的家常菜食谱，涵盖了各种口味和食材，让你在家也能轻松享受美味佳肴。

哺乳期食谱推荐

哺乳期食谱家常菜推荐如下： 杂骨菌菇汤 材料：杂骨、菌菇、枸杞、姜、葱、料酒、盐、白胡椒粉。 做法：杂骨焯水后炖煮半小时，加入洗净切块的菌菇和枸杞继续炖煮半小时，调味即可。 莴笋炒虾仁 材料：莴笋、基围虾、蒜、姜、青红椒、料酒、生粉、油、盐、味精。

哺乳期食谱包括猪骨通草汤、猪蹄通草汤和花生猪蹄汤，以下是这些食谱的具体做法： 猪骨通草汤 材料：猪骨500克，通草6克，少许酱油。 做法：猪骨和通草加水1000毫升，熬煮1～2小时，直至熬成约1小碗的猪骨汤。加入少许酱油调味，一次喝完，每日一次，连服3～5天。

优质蛋白质：促进乳汁分泌（如鱼、禽、蛋、瘦肉、豆类）。 钙和维生素D：母乳会消耗母体钙质，需补充牛奶、酸奶、豆腐、深绿色蔬菜等。 铁和补血食物：预防贫血（红肉、动物肝脏、菠菜、红枣，搭配维C促进吸收）。 健康脂肪：适量坚果、深海鱼（如三文鱼）补充DHA，促进宝宝大脑发育。

哺乳期的食谱需要精心设计，以确保宝宝能够获得充足的营养。以下是一些推荐的哺乳期食谱： 花生猪蹄汤 材料：200250克猪蹄、25克花生、200毫升月子米酒、2550克胡麻油、5克老姜、催乳汤。 做法：将猪蹄洗净切块，煮沸后转小火炖至软烂，加入莴笋片，炖熟后即可食用。

哺乳期减肥食谱推荐如下：食谱一：食物组合：荞麦面、荔浦芋头、芦笋口蘑烤鸡胸、桃子、鸡蛋白。功效：荞麦面有助于肠道疏通；鸡胸肉高蛋白，补充体力；其他食材低热量，利于减肥。食谱二：食物组合：荷包饭、鸡蛋干、蓝莓、芦笋彩椒炒虾仁、面包丁。

100分求一周食谱

1、晚：绿豆粥（一小碗）馒头（一个），生拌茄泥，生黄瓜一根。周三：早：乌龙茶、弥猴桃。午：烧竹笋、凉拌西兰花、煮鸡蛋一个。周四：早：大米粥（一小碗）、全麦面包（一片）、橙子一个。午：烧牛肉、蔬菜沙拉、冬瓜汤、生西红柿一个。晚：玉米粥（一小碗）、馒头（一个）、烧芦笋，生黄瓜一根。周五：早：咖啡、苹果。

2、鱼头洗净，川芎、白芷、天麻、姜片洗净，一起炖40分钟，调味供用。十番茄牛肉片 牛腩、番茄切块，八角、葱段、蒜瓣、姜切片，油热，下牛肉块、八角，煮至汁液余2/3杯，下番茄、调味料，煮滚，加青椒，勾芡即成。

3、一周健康食谱 星期一 早餐：馒头和草莓酱、牛奶（或豆奶）、煮荷包蛋1个、酱黄瓜。 水果：西红柿或白萝卜1个。 　 中餐：荞麦大米饭、香菇菜心、糖醋带鱼、豆腐血旺、丝瓜汤。 晚餐：绿豆粥、白菜猪肉包子、虾皮冬瓜。

4、一周健康食谱 食谱一 早餐：牛奶250ml、面包（面粉200克）、煮鸡蛋50克。午餐：米饭（粳米200克）、蘑菇炒肉片（鲜蘑菇50克、猪肉50克、植物油5克、料酒、淀粉、蛋清、味精）、炒青菜（青菜200克、植物油5克，味精、盐适量）。

有哪些猪肉的做菜食谱可以分享?

1、鱼香肉丝 鱼香肉丝是一道川菜，以其独特的酸甜口味和鱼香味而著称。主要材料包括瘦猪肉、木耳、胡萝卜、青椒等。将猪肉切成细丝，用酱油、料酒、淀粉腌制。炒锅热油后，先炒香蒜末、姜末、泡椒，再加入肉丝快速翻炒，最后加入调好的鱼香汁（醋、糖、酱油、淀粉水混合）炒匀即可。

2、五花肉是指带有肥瘦相间层次的猪肉，因其肥而不腻、瘦而不柴的特点，深受许多人喜爱。五花肉可以通过多种烹饪方法制作成美味佳肴，以下是几个把五花肉做得好吃的食谱：红烧五花肉 红烧五花肉是一道经典的中式菜肴，其特点是色泽红亮、味道鲜美。

3、泰式猪肉炒饭：将猪肉切丁，与泰国香米、鸡蛋、四季豆、黄咖喱粉等一起炒制，风味独特，融合了甜、咸、辣多种口味。意式猪肉卷：用猪肉片包裹住意大利面包糠、帕尔马干酪、腊肠丁和番茄酱，制成卷状，烘烤至金黄酥脆。

4、红烧肉闺蜜老爸做的这个红烧肉和红烧鱼真的一绝！犹记得还在上高中吃了第一次，后面简直停不下来，每次都最期盼她爸过来。。红烧肉就是要连肥肉一起吃才得劲。。题主如果手艺到位，还可以尝试一下东坡肉 烤肉串这我就不用说了，尤其是这个点。。

5、猪肉大排的简单做法主要有两种：煲汤和酱骨头。煲汤 准备食材：猪肉大排、萝卜、葱段、姜、调味料。 步骤： 处理排骨：将排骨用开水烫去血污。 炖煮：排骨加水煮，加入葱段和姜，以及适量的调味料。白水煮一小时以上，至肉烂。

空气炸锅食谱大全简单(超火超简单的「空气炸锅」食谱,原来做菜如此简单...

1、以下是几款超火超简单的空气炸锅食谱： 手撕牛肉干 食材：牛里脊、孜然粉、五香粉、辣椒粉、熟芝麻、食用油、生抽、蚝油、老抽。做法：牛肉泡冷水去血水，切条后加调料腌制半小时，放入空气炸锅先180℃炸15分钟，再翻面170℃炸10分钟即可。

2、酥脆烤薯角（15分钟）材料：土豆1-2个、橄榄油、盐、黑胡椒、辣椒粉（可选）做法： 土豆切小块，泡水5分钟去淀粉，沥干后用厨房纸吸干水分。 加1勺橄榄油、盐、黑胡椒、辣椒粉拌匀。 空气炸锅180℃烤12-15分钟，中途翻一次面。关键：土豆块越小越脆，不翻面会软塌。

3、款超简单的空气炸锅美食，新手也能零失败！ 脆皮鸡翅食材：鸡翅、蚝油1勺、生抽1勺、料酒1勺、黑胡椒和辣椒粉少许做法：鸡翅划刀后加调料腌制30分钟。空气炸锅200℃预热3分钟，放入鸡翅炸20分钟，中途翻面一次。

4、简单美味的 air fryer（空气炸锅）食谱 经典炸薯条 选材：选择适合炸制的土豆品种，如 russet 或 idaho 土豆，它们含有适中的淀粉和水分，能产生酥脆的外皮和柔软的内部。切割：将土豆切成均匀的条状，这有助于它们在空气中均匀受热。

5、鸡翅划刀，用调料腌制30分钟以上。 表面喷少许油，180℃烤12分钟，翻面再烤8分钟即可。酥脆薯角 食材：土豆2个、盐、黑胡椒、辣椒粉、油1小勺 做法： 土豆切块，冷水浸泡10分钟去淀粉，擦干后拌调料。 200℃烤15分钟，翻面再烤10分钟至金黄。

6、空气炸锅可以制作多种美食，以下是一些空气炸锅专用食谱： 香脆小吃类 香油条：在空气炸锅中以200度烤制1015分钟，中途可刷适量的盐增加风味。 黄金煎包：180度烤制1015分钟，烤制时在煎包上刷上蜂蜜，增添香甜口感。

空气炸锅做菜的食谱

气泡土豆参考做法（根据微博推文整理）：土豆切块蒸软后压扁，表面刷油，空气炸锅高温炸至表皮鼓起呈气泡状。关键：外脆内糯，蘸番茄酱或辣椒面更美味。 基础炸蔬菜万能公式：西兰花/南瓜/芦笋等切块，喷少许油，撒盐和黑胡椒，180℃烤10-15分钟。搭配建议：可加帕玛森芝士粉或蒜末提香。

基础篇：万能炸物 脆皮鸡翅 食材：鸡翅6个、生抽2勺、料酒1勺、蒜末1勺、黑胡椒少许、淀粉1勺、油少许 做法： 鸡翅划刀，用调料腌制30分钟以上。 表面喷少许油，180℃烤12分钟，翻面再烤8分钟即可。

使用空气炸锅做蔬菜的食谱如下：做法一：洋葱西蓝花彩椒腊肠烤蔬菜 材料：洋葱、西蓝花、彩椒、腊肠、橄榄油、黑胡椒粉、孜然粉、生抽、蚝油。步骤：蔬菜洗净切块，腊肠切片，放入大碗中。加入橄榄油、黑胡椒粉、孜然粉、生抽、蚝油，戴上一次性手套搅拌均匀。

手撕牛肉干 食材：牛里脊、孜然粉、五香粉、辣椒粉、熟芝麻、食用油、生抽、蚝油、老抽。做法：牛肉泡冷水去血水，切条后加调料腌制半小时，放入空气炸锅先180℃炸15分钟，再翻面170℃炸10分钟即可。

柠檬烤鸡翅 材料：柠檬、鸡翅。步骤：柠檬切片，空气炸锅铺上柠檬片，将鸡翅放在柠檬上。放入空气炸锅，无需额外加油。 青椒酿肉 材料：梅花肉、青椒、调味料。步骤：将梅花肉剁碎，加入调味料拌匀，填入青椒段中，空气炸锅设置180度，烤10分钟后翻面，再烤5分钟。 烤桂圆干 材料：桂圆干。

以下是20种简单又美味的空气炸锅食谱，涵盖早餐、小吃、正餐和甜点，适合家庭日常制作：酥脆小吃类 香酥鸡翅 鸡翅划刀，加生抽、料酒、蒜末、黑胡椒腌30分钟，裹一层淀粉，180℃炸12分钟，翻面再炸8分钟。 黄金薯条 土豆切条泡水去淀粉，擦干后喷油，撒盐，200℃炸15分钟（中途翻动）。