大黄鱼的家常做法步骤，大黄鱼的家常做法

大黄鱼的家常做法简单易学

1、清蒸温州大黄鱼（最经典）材料：大黄鱼1条、姜片、葱段、料酒、蒸鱼豉油、红椒丝（可选）做法：黄鱼洗净，鱼身两面划斜刀，用少许盐和料酒抹匀，腌10分钟去腥。鱼肚塞姜片，鱼身铺葱段，盘中垫姜片防粘。水烧开后上锅，大火蒸8-10分钟（视鱼大小）。倒掉蒸出的汤汁，撒新鲜葱丝、红椒丝，淋热油激香。

2、大黄鱼的家常做法简单易学，以下是几种推荐的做法：大黄鱼清蒸将大黄鱼去鳞洗净，鱼身上划几刀，用盐和料酒腌制10分钟。鱼身摆放在碗中，撒上葱姜末，淋上一勺生抽，加适量水。放入蒸锅，大火蒸1015分钟即可。大黄鱼煲汤将大黄鱼剖半，鱼头、鱼骨切块备用。

3、大黄鱼清蒸首先，将大黄鱼去鳞洗净，在鱼身上划上几刀，撒上一些盐和料酒腌制10分钟左右；接着，将鱼身摆放在碗中，撒上葱姜末，并淋上一勺生抽，再用适量的水注入碗中；最后，将碗放入蒸锅中，大火蒸10-15分钟即可。

4、清蒸大黄鱼将大黄鱼的内部清理干净，用料酒、生姜和蒜末腌制片刻。随后，将鱼放置蒸锅中，大火蒸制20分钟，时间不宜过长，以免影响口感。蒸熟后，点缀上切碎的香菜和蒜末，再淋上热油，香气扑鼻，美味可口。麻辣大黄鱼将大黄鱼切片，用盐和料酒腌制10分钟。

5、红烧大黄鱼的家常做法如下：材料：大黄鱼一条生姜适量大葱适量料酒适量酱油适量白糖适量盐适量植物油适量水淀粉适量步骤：清洗大黄鱼：将鱼表面去鳞、去内脏，用清水彻底洗净。用刀在鱼身两侧各切几个刀口，以便调味料更易入味。

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1、清蒸大黄花鱼（原汁原味）材料：大黄花鱼1条、姜片、葱丝、红椒丝（配色）、蒸鱼豉油2勺、热油1勺做法：鱼洗净后两面划刀，用少许盐和料酒抹匀，鱼肚塞姜片，腌10分钟去腥。盘底垫葱段，放上鱼，表面铺姜片，水沸后上锅蒸8-10分钟（视鱼大小调整）。

2、大黄花鱼好吃又简单的做法有以下几种：葱油黄花鱼做法：将黄花鱼加盐、白酒腌制三十分钟，再淋上蒸鱼豉油。在盘子上铺上姜片和葱段，放上黄花鱼，再铺上剩余的姜片和葱段。将鱼放入锅中隔水蒸十五分钟。最后，烧热油浇在鱼身上即可。特点：做法简单，鱼肉鲜嫩，葱香浓郁。

3、煎鱼：热锅凉油，将大黄花鱼放入锅中，煎至两面微黄。这一步是为了让鱼皮更加酥脆，锁住鱼肉的鲜味。炖煮：在锅中放入切好的葱、姜、蒜，加入适量的料酒、生抽、白糖和开水，水量以刚好没过鱼身为宜。大火烧开后转小火慢炖，直至鱼肉熟透。

4、在鱼身抹一层盐，腌制一段时间，以便入味。处理黄花鱼：腌好后擦干水分，在鱼背肉厚的地方划几刀，以便更好地吸收炖制的汤汁。在鱼身裹一层面粉，以防止煎鱼时粘锅。煎鱼：锅里倒油加热，将黄花鱼放入锅中开始煎。一面煎好后翻面，直至两面都煎至金黄，然后关火备用。

5、大黄花鱼好吃的做法有以下几种：清蒸大黄花鱼做法：将大黄花鱼洗净后沥干水分，鱼身两面斜切几刀，涂抹调料腌制。然后上锅蒸制至鲜嫩入味，最后加入葱、姜、青椒丝等调料和配料增加口感和色彩。香煎大黄花鱼做法：将大黄花鱼处理干净后打上一字花刀，塞入葱段和姜丝去腥增香。

冰冻大黄鱼怎么做好吃

1、准备工作：将冰冻大黄鱼解冻并处理干净，用厨房纸巾擦干水分。在鱼身上划几刀，方便入味。撒上盐和黑胡椒粉，腌制15分钟左右。裹面粉：将腌制好的大黄鱼均匀地裹上一层面粉，注意要抖掉多余的面粉，以免炸制时产生过多面糊。煎制黄鱼：锅中倒入适量的食用油，油热后放入裹好面粉的大黄鱼。

2、冰冻大黄鱼可以做成清蒸大黄鱼，味道鲜美，做法如下：准备食材：大黄鱼1条葱、姜适量盐、料酒、蚝油适量食用油适量处理大黄鱼：将大黄鱼解冻，去鳞、去鳃、去内脏，然后洗净。在黄鱼两侧斜刀切口，不要切太深，以便入味。腌制大黄鱼：放入适量盐和料酒，将大黄鱼腌制一段时间，以便更好地去腥和入味。

3、将大黄鱼解冻后，去鳞、去鳃、去内脏，并清洗干净。腌制大黄鱼：在大黄鱼两侧斜刀切口，以便入味。放入适量盐和料酒腌制一下，让鱼肉更加鲜美。准备葱姜丝：葱去皮切丝，姜洗净切丝。放置葱姜丝：将葱丝、姜丝放入黄鱼的刀口处，这样蒸制时能更好地去腥增香。

4、在大黄鱼身上再撒上一些葱丝和姜丝，并倒入适量蚝油，增加风味。清蒸大黄鱼：将大黄鱼放入盘中，准备蒸锅并烧开水。将大黄鱼放入蒸锅中，蒸约10分钟左右，直至大黄鱼蒸熟。浇油提香：锅中倒入食用油，待油开后，均匀地倒在蒸好的大黄鱼上，以激发出葱姜和蚝油的香味。

5、冰冻大黄鱼通过红烧的方式烹饪会非常好吃。具体做法如下：准备材料：一条冰冻大黄鱼生姜、大蒜料酒、酱油、白糖、盐适量的水处理大黄鱼：将冰冻的大黄鱼解冻，去鳞和内脏，洗净后沥干水分备用。烹饪步骤：煎鱼：热锅凉油，将大黄鱼放入锅中，两面煎至金黄色。

美味又营养,大黄鱼家常做法分享

1、酸菜大黄鱼煲配料：大黄鱼一条、酸菜、胡萝卜、洋葱、姜片、蒜头、干辣椒、盐、糖、鸡精、清水。步骤：将大黄鱼洗净切片，酸菜剁碎，洋葱、胡萝卜切块，蒜头拍烂。油热后放入姜片、干辣椒爆香，加入酸菜翻炒，再加入清水、大黄鱼片、胡萝卜、洋葱、蒜头、糖、盐、鸡精煮开，慢火煲2个小时即可。

2、大黄鱼的多种健康美味又易于操作的做法包括：清炖大黄鱼材料：大黄鱼1条，葱姜蒜适量，盐适量，料酒适量，清水适量。步骤：大黄鱼洗净去鳞和内脏，切段浸泡去腥。热锅加油，爆香葱姜蒜，加入鱼段翻炒，加清水、盐和料酒。大火煮开后转小火炖20分钟，大火收汁即可。

3、红烧大黄鱼红烧是另一种常见的烹饪方法，能够使鱼肉的味道更加浓郁。将处理好的大黄鱼两面煎至金黄色，再加入姜片、葱段、料酒、酱油、糖和足够的水，盖上锅盖，用中小火慢炖至汤汁浓稠，鱼肉入味。这种方法烹饪出的大黄鱼色泽红亮，味道鲜美。酸菜鱼将大黄鱼切片，用盐、料酒、淀粉腌制片刻。

4、红烧大黄鱼材料：大黄鱼、姜、葱、料酒、酱油、盐、糖、鸡精、水、香菜等。做法：1）将大黄鱼和配料一起洗净，处理干净。2）锅中倒入适量油烧热，加入姜葱爆香。3）将大黄鱼放入锅中，煎至两面金黄。4）倒入料酒，酱油，加入适量的盐、糖、鸡精和水。

...肉质鲜美,营养丰富。下面我们介绍几种家常做法,希望能对大家有...

1、蒸大黄鱼材料：大黄鱼一条、葱姜蒜、料酒、盐、生抽、香油。做法：大黄鱼去鳞、去内脏、去头切成两半，并在切开的部位横向切上一刀。鱼身、鱼皮用盐、生抽、料酒、香油腌制十五分钟左右，同时将葱姜蒜切细备用。铺上葱姜蒜末后，将大黄鱼放入蒸锅中蒸1520分钟，出锅后淋上热油和香油即可。

2、牡丹虾煮粥：这是一种非常养生的做法。首先，将大米洗净，放入锅中加水煮粥。然后，将牡丹虾洗净，去掉虾线，待粥快熟时放入锅中。接着，加入适量的盐和葱姜丝，继续煮至虾熟粥稠。最后，出锅前撒上葱花和香菜即可。这种做法的牡丹虾粥，营养丰富，味道鲜美。牡丹虾炒饭：这是一种非常美味的做法。

3、清蒸桂鱼所需食材：桂鱼一条，生姜、蒜、葱各适量，高汤适量，盐、生抽、白胡椒粉各适量。步骤：桂鱼处理干净，切成两半。姜、蒜、葱切成丝，撒在鱼上。淋上高汤，撒上盐、生抽和白胡椒粉。上蒸锅大火蒸1015分钟，鱼肉发白即可。起锅后将葱丝和姜末洒在上面。