彩椒做法家常，彩椒做法

七彩泡椒最正宗的做法

首先，将七彩椒洗净晾干，若仍有水分需用纸巾擦干。接着，将七彩椒和蒜头装入瓶中，瓶内不能有油渍或水分，以防变质。随后，瓶中倒入生抽，注意不要倒得太满，以免过段时间溢出。加入适量冰糖，最后撒上少许白酒。用保鲜袋扣住瓶口，密封好，放置半个月后即可食用。

清洗晾干：将七彩椒、蒜米、姜块、沙姜用清水清洗干净。清洗时注意把烂的七彩椒挑选出来。然后滤水后放在通风处晾干表面水分，最好表面晒蔫一下，皮皱了泡起来更好吃。如果赶上下雨天，可以用风扇吹干表面水份。修剪辣椒蒂：趁晾干的同时把辣椒蒂剪短一点点，切记不能把辣椒蒂全剪掉，剪短一点点即可。

放置：将泡好的七彩椒放置在阴凉通风处，避免阳光直射和高温环境。初泡时辣椒可能会浮起来，这是正常现象。随着时间的推移，辣椒会逐渐吸收生抽的味道并沉底。等待与品尝等待：泡椒的泡制时间一般较长，需要一两个月左右才能使辣椒充分吸收生抽的味道并达到最佳口感。

1、步骤：猪肉切片，用酱油、盐腌一会儿，彩椒切条；锅中加油，炒肉片至变色后加彩椒，翻炒片刻即可出锅。凉拌彩椒材料：彩椒、盐、糖、醋、麻油。步骤：彩椒洗净切丝，用热水焯一下，捞出沥干，加入盐、糖、醋及少许麻油，拌匀。彩椒鸡丁材料：鸡肉、彩椒、盐、酱油、食用油。

2、彩椒的做法有以下三种：双色彩椒酿蛋饼食材：双色彩椒、鸡蛋、葱、黑椒、生菜、盐、面粉。

3、经典彩椒炒饭材料：红绿彩椒各半个、鸡蛋2个、熟米饭1碗、火腿丁50克、小葱1根、大蒜2瓣、盐、生抽适量做法：彩椒切小丁，火腿切粒，葱蒜切末，鸡蛋打散备用。热锅倒油，先炒鸡蛋至凝固盛出。余油爆香蒜末，加入彩椒和火腿翻炒至彩椒稍软。

4、彩椒切丝+紫甘蓝+鸡胸肉+玉米粒，淋油醋汁（橄榄油+蜂蜜+柠檬汁+黑胡椒）。西式变种：加菲达奶酪和橄榄，用巴萨米克醋调味。彩椒烧烤（风味浓郁）做法：整只彩椒刷油撒黑胡椒和孜然粉，炭火烤至表皮微焦，撕条后拌蒜蓉辣酱。或切块与洋葱、牛肉串成串，刷照烧酱烤制。

1、彩椒切丝+紫甘蓝+鸡胸肉+玉米粒，淋油醋汁（橄榄油+蜂蜜+柠檬汁+黑胡椒）。西式变种：加菲达奶酪和橄榄，用巴萨米克醋调味。彩椒烧烤（风味浓郁）做法：整只彩椒刷油撒黑胡椒和孜然粉，炭火烤至表皮微焦，撕条后拌蒜蓉辣酱。或切块与洋葱、牛肉串成串，刷照烧酱烤制。

2、炒彩椒：这是最常见的烹饪方法之一。将彩椒洗净切成条状或丁状，可以单独炒，也可以与其他蔬菜如洋葱、胡萝卜、蘑菇等一起炒。炒彩椒时，可以先用热油爆香蒜末或姜末，然后加入彩椒快速翻炒，加入适量的盐、酱油和其他调味料调味即可。彩椒炒的时间不宜过长，以保持其脆嫩的口感。

3、五彩椒可以通过以下几种方式做得好吃：五彩椒炒油麦菜配豆豉：步骤：先将锅中放入食用油，加入五彩椒翻炒，然后加入豆豉调味，最后加入控干水分的油麦菜快速翻炒即可。特点：这道菜口感丰富，豆豉的咸香与油麦菜的清脆相结合，五彩椒的鲜辣为整道菜增添了风味。

4、接着把彩椒丝放入一个大碗中，倒入调好的糖醋汁，用筷子充分搅拌，让每一根彩椒丝都裹上糖醋汁。最后可以盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏15 - 20分钟，使其更入味，拿出后即可享用。带有微微的蒜香。白糖的甜味和白醋的酸味相互交融，能激发出彩椒本身的清甜。蒜末则增添了一丝辛辣味，起到了提味的作用。

5、彩椒的做法有以下几种，这些做法孩子们可能会很喜欢：双色彩椒酿蛋饼食材：双色彩椒、鸡蛋、葱、黑椒、生菜、盐、面粉。制作方法：彩椒切成厚片，鸡蛋搅匀后加入盐、面粉调成的面糊和葱花，放置5分钟。平底锅预热后，放入彩椒圈，倒入蛋液糊，慢火煎至凝固，撒上黑椒粒或孜然粉即可。