哪里学做蛋糕，学做蛋糕的做法

在家能做的简单蛋糕做法

做法：鸡蛋打入无油无水的容器中。用电动打蛋器高速打，分三次加入细砂糖，打至滴落的蛋液可以画出纹路且不消失。倒入玉米油，低速打10秒。筛入混合好的低筋粉。翻拌均匀，不要搅拌，像炒菜一样翻。将面糊倒入电饭锅中，震几下，撒入葡萄干。

把蛋糕放在密封容器中，在密封容器里再加1片新鲜的面包，当面包发硬时，要及时再换1块新鲜的，这样蛋糕能保鲜较长时间。

烘焙：将混合好的蛋糕糊倒入已经铺好烘焙纸的模具中，轻轻敲打几下以去除大的气泡。预热烤箱至170°C，然后将蛋糕放入烤箱中层，烘烤约30-35分钟，或者直到蛋糕表面金黄且弹性好。制作鲜奶油：在蛋糕烘焙的同时，可以准备打发的鲜奶油。将鲜奶油和适量的糖一起打发至坚挺，可以加入一些香草精增加风味。

经典海绵蛋糕准备材料：鸡蛋4个，细砂糖120克，低筋面粉120克，植物油30毫升，牛奶30毫升，香草精少许。制作过程：将鸡蛋打入干净无油的打蛋盆中，加入细砂糖。使用电动打蛋器高速搅打，直到蛋糊体积膨胀，颜色变浅，拉起打蛋头时蛋糊呈浓稠状慢慢落下，形成明显的纹路且不易消失。

准备材料鸡蛋若干。低筋面粉、牛奶。泡打粉、盐、白砂糖。油。制作步骤蛋黄和蛋白分离将鸡蛋的蛋黄和蛋白彻底分开，分别置于不同的容器中。这一步非常关键，因为蛋白需要打发，而蛋黄则用于制作蛋糕糊。

鸡蛋150g，低筋面粉1000g，水500g，糖20g。把鸡蛋蛋黄、蛋清分开，用筷子将蛋黄打到颜色发白，起泡。将低筋面粉倒入碗里，倒入打好的蛋液，加糖顺时针搅拌均匀。锅里放一点油，倒入搅拌好的蛋糕液，煎熟即可。

家庭蛋糕的做法如下：准备材料，主要有面粉，鸡蛋，牛奶，盐，糖，油。按量打蛋，并且把蛋清分离。然后用三根筷子打蛋清。加入少量的盐和一勺糖，然后继续打。当蛋清有点稠时，再放一勺糖，然后继续打。大约15分钟后，就会变成奶油状。

1、梅花小蛋糕配料：- 低筋面粉：287克 - 泡打粉：10克 - 鸡蛋：5个 - 白砂糖：140克 - 玉米油：85克 - 牛奶：162克 - 黑芝麻：适量（可选）制作步骤：- 将鸡蛋和一半的白砂糖放入碗中，搅拌均匀备用。- 另一个碗中加入牛奶、玉米油和另一半白砂糖，搅拌均匀。

2、梅花小蛋糕的巧克力戚风蛋糕切三片，用剪子把其中两片的边缘剪掉。梅花小蛋糕的巧克力隔温水融化。淡奶油用打蛋器打至七分发。取八寸方形模具放一层蛋糕片一层慕斯馅。用吹风机吹四周的边缘，这样好脱模。1用马卡龙装饰四周，上面装饰巧克力片。完成。

3、混合干湿材料：将干性材料分次筛入液体材料中，每次加入后都用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀，直到所有材料都混合均匀，形成光滑的蛋糕糊。倒入模具：将蛋糕糊倒入准备好的梅花模具中，用刮刀平滑表面。

4、这种街边小蛋糕的专业名称是梅花小蛋糕。详细的制作方法如下配料：鲜鸡蛋19公斤，川白糖14公斤，特粉14公斤，饴糖5公斤，植物油3公斤。步骤：将鲜鸡蛋与川白糖混合，打泡约20分钟，蛋液泡涨2/3，呈果子泡状时下饴糖（饴糖波美度以40～42度为宜），边下边打。

5、低油低脂版梅花小蛋糕是一种较为健康的甜点选择，它减少了油脂的使用，适合注重健康饮食的朋友们。

6、梅花蛋糕的做法：首先准备制作蛋糕的主料：低筋面粉60克，鸡蛋4个，绵白糖70克，黄油30克。将鸡蛋的蛋清和蛋黄分开。在蛋清里加入绵白糖，用电动打蛋器打发至干性发泡（慢慢提起打蛋器，蛋清能拉出一个直立的尖角）。将蛋黄打发到颜色变浅，体积蓬松的状态。

1、准备材料制作蛋糕需要准备相应的原材料，如面粉、鸡蛋、牛奶、糖、黄油等。确保这些材料齐全并新鲜，是制作美味蛋糕的基础。蛋糕糊的调制根据所选择的蛋糕类型，按照相应的食谱比例，将材料混合搅拌成蛋糕糊。这一步需要混合均匀，以免影响蛋糕的口感。

2、准备阶段材料准备：准备好蛋糕粉、鸡蛋、牛奶、黄油、糖等所需材料。烤箱预热：将小烤箱提前预热至建议的温度，通常为175C至180C。制作蛋糕糊混合干料：将蛋糕粉和糖混合均匀。添加液体：逐个加入鸡蛋和牛奶，搅拌均匀。

3、低筋面粉80克、细砂糖80克、鸡蛋6个、食盐1克、柠檬汁几滴、黄油60克、牛奶80毫升。常温软化的黄油放入可高温加热的瓷碗中。放煤气炉上小火煮沸后立即关火。将低筋面粉筛入、拌匀。加入一个全蛋，拌匀，再逐步加入与蛋清分离后的5个蛋黄拌匀。分次加入牛奶拌匀。

4、第一步：准备面糊将蛋糕粉倒入大碗中，加入鸡蛋搅拌均匀。逐渐加入牛奶并搅拌至混合均匀。添加糖和食用油，继续搅拌直至面糊光滑细腻。第二步：烘烤准备预热烤箱至设定温度。根据烤箱的具体指南进行操作。在模具底部涂抹少量油以防粘连。第三步：倒入模具并烘烤将面糊倒入已准备好的模具中。

5、① 第一步：温度为140度，上下火，烤25分钟。② 第二步：温度为170度，上下火，烤25分钟，取出凉透即可。食谱5：烤箱做奶油小蛋糕材料：蛋糕粉、鸡蛋、牛奶、白糖、油、盐步骤：蛋黄和蛋清分离。蛋清里加小小盐和白糖，用打蛋器打发。蛋黄里加白糖、蛋糕粉和牛奶，搅拌均匀。

1、准备食材：电饭锅，筷子，盘子适量，糖，牛奶，盐，油，鸡蛋，面粉适量。准备好3--4个鸡蛋，少量面粉，一包牛奶，糖，油，盐。把鸡蛋敲碎，把蛋黄跟蛋清分离。用三根筷子打蛋清。蛋清打了差不多几分钟后，会出现泡沫，为了让蛋糕更甜，加入半勺子盐。还有一勺子糖。

2、电饭锅蛋糕做法如下准备材料，材料包括：鸡蛋4个，面粉，糖，盐，油，牛奶PS：这个过程都不要沾水将蛋黄和蛋清分开。用三根筷子打蛋清打两三下就变成这样了加一点点盐突出糖的甜度加一大勺子糖继续搅拌拌得有点稠的时候再加一大勺子糖。

3、食材：鸡蛋3个、低筋面粉60g、牛奶30g、无味植物油30g、细砂糖75g、柠檬汁5g。蛋白蛋黄分离。分别装在两个无油无水的盆里。蛋黄中加入油，搅拌均匀。加入牛奶、糖拌匀。筛入低筋面粉。电饭锅先预热十分钟。柠檬汁倒入蛋白中。打至粗泡加入糖1/3。

4、材料：新鲜鸡蛋5个、食用油30g、纯牛奶50ml、白糖100g、低筋面粉100g。准备五个新鲜的鸡蛋，蛋黄和蛋白分离。