菜粥的做法大全，菜粥的做法大全家常

菜粥的做法大全介绍

菜粥的制作方法多种多样，以下是一些常见的菜粥做法：基础菜粥做法：准备材料：米、水、蔬菜、少量调味品。制作步骤：将米洗净后泡渍一段时间。切好蔬菜备用。烧热清水，倒入米粥和蔬菜，煮至粥粘稠状。根据个人口味加入调味品即可。皮蛋瘦肉粥：特色：口感丰富，既有皮蛋的鲜香，又有瘦肉的醇厚。

煮菜粥是一道简单又营养的家常美食，关键在于粥的绵软、蔬菜的鲜嫩和口感的协调。

营养菜粥的做法步骤如下：准备食材大米70克，用于煮白粥。西红柿1个，洗净备用。小白菜3颗，洗净备用。胡萝卜1根，去皮洗净。黑木耳10颗，提前泡发备用。金针菇50克，洗净备用。食盐1克，用于调味。橄榄油5克，用于炒菜。煮白粥提前将大米洗净，加入适量水煮成白粥。

炒制香菇：锅中倒少许油，油热后放入香菇丁翻炒均匀，加入少许生抽提鲜，炒出香味后盛出。煮制菜粥：把炒好的香菇丁和青菜碎放入粥里，再煮8 - 10分钟，让食材的味道充分融入粥中。调味出锅：最后加盐调味，搅匀后美味的香菇青菜粥就完成了。这些菜粥做法简单，营养均衡，口感丰富，很适合家常食用。

营养菜粥的做法及窍门如下：做法：准备食材：大米40克、糯米30克、燕麦米50克、荠菜80克、胡萝卜半个、盐适量。浸泡米：将三种米用清水洗净后浸泡10分钟，以便更好地煮熟。煮粥：将浸泡好的米倒入电饭煲，加几滴食用油，启动煮粥程序。

做法：准备食材：确保所有食材新鲜，特别是荠菜要挑选嫩叶部分。浸泡米类：将大米、糯米和燕麦米用清水洗净后浸泡10分钟，这样可以使米更容易煮烂，粥的口感更细腻。煮粥：将浸泡好的米倒入电饭煲中，加入几滴食用油，然后启动煮粥程序。

菜粥的两种做法如下：第一种：西兰花胡萝卜玉米粥准备食材：一小杯大米，少量的西兰花、胡萝卜和玉米。制作步骤：洗米下锅：在电饭锅里先放入凉水，再把洗干净的大米放入。处理蔬菜：将西兰花、胡萝卜和玉米分别洗干净，处理好备用。煮粥放菜：电饭锅中的稀饭煮开5分钟后，放入胡萝卜，并加入几滴油。

基础菜粥做法：准备材料：米、水、蔬菜、少量调味品。制作步骤：将米洗净后泡渍一段时间。切好蔬菜备用。烧热清水，倒入米粥和蔬菜，煮至粥粘稠状。根据个人口味加入调味品即可。皮蛋瘦肉粥：特色：口感丰富，既有皮蛋的鲜香，又有瘦肉的醇厚。准备材料：米、水、皮蛋、瘦肉、姜丝、葱花、调味品。

菜粥好吃的家常做法如下：准备食材大米：适量，根据人数调整。瘦肉：一小块，用于增加粥的鲜味。杏鲍菇：一根，提供独特的口感和香气。胡萝卜：一根，增加粥的色彩和营养。生菜：适量，用于增加粥的清新口感。姜丝：少许，去腥增香。调料：蚝油、胡椒粉、盐、油、白糖、生粉，用于腌制瘦肉和调味粥。

材料准备大米：1杯清水：6杯鸡胸肉或鸡腿肉：200克胡萝卜：1根香菇：5朵青菜：适量姜：3片盐：适量白胡椒粉：适量制作过程大米清洗与浸泡：将大米清洗2~3次至洗米水变清，然后浸泡在水中约30分钟。

1、做法：水烧开后加入玉米糁和碱面，搅拌防粘底。小火熬30分钟至浓稠，关火焖5分钟即可。合理控制碱的用量，既能提升口感，又能减少对健康的影响。

2、首先，将青菜（菠菜、油菜或小白菜的叶）洗净，放入开水锅内煮软，然后切碎备用。接下来，将大米洗净，用水泡1到3小时，使其充分吸水膨胀。之后，将大米放入锅内，加入准备好的清水，煮30到40分钟。在粥即将煮好的时候，加入精盐及切碎的青菜，继续煮10分钟，直到青菜完全熟透，粥变得浓郁可口。

3、准备食材大米：500克。生菜：1颗。盐：少许。煮粥底烧开水后，下入大米，开始煮粥。期间需不时搅拌，防止粘锅。准备青菜将生菜洗净，用开水焯一下，时间不宜过长，半分钟即可。这样可以去除部分草酸，同时使青菜保持鲜绿色泽。将焯好的生菜切碎，备用。