鸡蛋打卤面的家常做法，用鸡蛋打卤怎样做好吃下面条

鸡蛋打卤面怎么做

1、制作鸡蛋打卤面的食材包括面条、鸡蛋、西红柿、油、酱油、醋、盐和葱。下面是具体的制作步骤：首先，烧一锅水，待水开后放入面条进行煮熟。与此同时，准备配菜。将西红柿切成薄片，鸡蛋搅拌均匀后备用。接下来，烧热油后加入葱花，倒入适量的酱油，几秒钟后加入适量清水，随后放入盐、西红柿和醋。

2、接下来，我们另起一锅，加入适量的水，煮开后放入挂面。等挂面煮熟后捞出，放入碗中。此时，将之前做好的鸡蛋卤均匀地铺在面条上，再切一些黄瓜块点缀其间。这样，一道色香味俱佳的鸡蛋打卤面就完成了。最后一步，将面条与鸡蛋卤充分拌匀。

3、勾成薄芡，同时轻轻地将打散的鸡蛋液缓缓倒入，待鸡蛋凝固并浮在汤面时，即可将混合物盛出。最后，洗净韭菜，切成段，生姜剁成末。将这些配料放在制作好的鸡蛋卤上。为了增添额外的风味，将花椒油烧热至沸腾，迅速浇在韭菜和生姜上，再淋上香油，鸡蛋打卤面的精华就完成了。

4、白菜鸡蛋打卤面的做法如下：材料：主料：面300克、鸡蛋1个、食盐少许、水适量。辅料：白菜200克、木耳少许、猪瘦肉30克、食用油少许、酱油少许、葱花少许。步骤：煮面：锅中加水，将面煮熟后捞出备用。炒肉：锅中下油，先将猪瘦肉炒熟，加入少许酱油调味。

1、准备食材：将西红柿洗净后切成小块；鸡蛋打入碗中搅拌均匀备用；大蒜切成末；葱切成葱花。煮面条：在锅中加入足够的水烧开，放入面条煮至熟透（根据包装上的指示时间），期间可加入少许油和盐防止粘连。煮好后捞出，用冷水冲洗一下，沥干水分备用。

2、西红柿鸡蛋打卤面的做法如下：准备食材：需要2个红彤彤的西红柿，2个圆滚滚的鸡蛋，一点点花椒提味，还有适量的盐来调味。西红柿切片：先把西红柿这个“小脸蛋”洗得干干净净的，然后切成厚厚的片儿，放在一旁备用，就像给它们做了个“面膜”。

3、西红柿鸡蛋打卤面的做法：用料：手工面条500克、鸡蛋4个、西红柿3个、蒜苔一把、葱花适量、蒜适量、盐适量。步骤：把所用的鸡蛋，西红柿，蒜苔准备好。葱切葱花，蒜切片。蒜苔切小断，西红柿切小丁，鸡蛋放少许盐打散。炒锅中放油，油热后放入鸡蛋液，炒至金黄后盛出。

4、西红柿打卤面的做法如下：准备食材：西红柿500克鸡蛋300克大蒜几瓣盐两茶勺白糖一茶勺生抽适量水淀粉适量处理西红柿：清洗干净西红柿，表面打上十字花刀，放入碗中。倒入开水，烫一下西红柿的皮，然后撕掉表皮。切去西红柿蒂，切成小丁，加入两茶勺食用盐翻拌均匀，以便快速炒出汤汁。

5、西红柿鸡蛋打卤面是一道非常受欢迎的家常面食，它的做法简单，口味鲜美，营养丰富。

鸡蛋打卤面的做法如下：准备食材鸡蛋2个西红柿100g 柿子椒50g 面条150g 食盐适量食材处理将西红柿切块，柿子椒同样切块。鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子打匀。炒制卤料锅中倒入适量油，油热后倒入打好的鸡蛋液，快速翻炒至鸡蛋凝固。随后加入切好的西红柿块和柿子椒块，继续翻炒。

鸡蛋打卤面的做法如下：主料：拉面200克青椒1个鸡蛋2个洋葱半个辅料：黄豆酱1勺水淀粉少许食盐1小勺食用油适量制作步骤：煮面：锅里倒入适量清水，撒上少许盐煮开，然后放入拉面，煮至面条熟透之后捞出。过凉水：将煮好的面条捞出放入凉水中浸泡，以防止面条粘连，同时提升口感。

准备食材：面条鸡蛋西红柿油酱油醋盐葱煮面条：烧水，待水开后放入面条，煮熟后捞出备用。制作卤子：将西红柿切片，鸡蛋打匀后备用。油烧热后加入葱花，炒出香味。倒入适量酱油，几秒钟后加入适量水。放入切好的西红柿片，加盐和醋调味。