青笋的做法大全家常菜，青笋的做法大全家常菜窍门

青笋怎么做好吃

青笋去皮，切块。蒜切片，葱切成颗粒。热油，加入青笋后加入蒜。翻炒，淋上生抽。翻炒入味，加入葱。出锅。

处理青笋是关键。清洗去皮后，切块或片，去掉底部的绿色壳和硬纤维，以减少苦味。将切好的青笋放入淡盐水中浸泡，以提升色泽。烹饪过程中，要快速炒制。首先，热油锅，加入葱姜蒜炒香。然后，加入处理好的青笋，翻炒均匀，待其变色后，适量加入盐、糖、鸡精调味。

莴笋切斜刀、木耳泡发洗净。油锅炒香葱花，下木耳和莴笋翻炒几下就好，加盐出锅。凉拌莴笋【材料：】莴笋，盐，白醋，味精，糖，香油。【做法：】将莴笋去皮，切细丝，加盐烧腌制一会。挤出水份后，加白醋，味精，糖，香油拌匀即可。

青笋切丝香肠切片。爆炒青丝。青笋熟软时下香肠。翻炒四五分钟后，加少许盐即可出锅。青笋：青笋又名莴苣、莴笋、千金菜、茎用莴苣、莴苣笋、莴菜、香莴笋等，为菊科草本植物莴笋。的茎、叶。是莴苣的一个变种，分为白莴笋、尖叶莴笋、花叶莴笋等品种。

清炒青笋。把青笋去皮去根去叶后切成薄斜片，用开水抄一下。热好油放入花椒，等花椒黑了就捞出来再放入葱末炝锅，然后再放入青笋翻炒，最后加入盐，生抽合鸡精就可以了。回第一步 2/7 方法/步骤 2 青笋炒香肠。将香肠蒸熟以后切成斜片。再把青笋去皮去叶后洗净切片。

食材：青笋、橘子、盐、味精、糖、白醋、橙汁、香油。

1、青笋炒肉丝：- 材料：青笋1根，猪里脊肉150克，生抽1勺，老抽少许，盐适量，蒜末适量。- 步骤：青笋去皮切丝。猪里脊肉切丝，用生抽、老抽、盐腌制10分钟。热油锅，放入蒜末炒香。加入腌制好的肉丝翻炒至变色。加入青笋丝快速翻炒均匀。出锅前加入适量盐调味。

2、凉拌莴苣这是最简单的一种做法，保留了莴苣的原味和营养。将莴苣叶子洗净后切成适当大小，用开水焯一下，立即捞出放入冷水中浸泡，以保持脆嫩。然后沥干水分，加入蒜末、酱油、香醋、芝麻油、盐和少量糖调味，拌匀即可食用。蒜蓉莴苣这道菜突出了蒜香味，非常开胃。

3、蒜炒青笋丝所需食材：青笋半根，蒜6瓣，干辣椒适量，料酒1勺，蚝油半勺，食盐1勺，花椒油1茶匙，香油适量，醋2茶匙。制作步骤：- 准备好食材，青笋去皮，擦丝，加食盐腌制几分钟。- 辣椒切碎，蒜切末。- 将辣椒碎和蒜末铺到青笋上，用香油、料酒、醋、花椒油、蚝油调成料汁浇到青笋丝上。

1、以下是一些青笋的常见做法：清炒青笋：将青笋剥去外皮后，切成片或段，入热油锅中迅速翻炒，加入适量盐和配料调味。青笋炒熟后即可食用。青笋炒肉片：切好的青笋与肉片一同入锅炒制，加入蒜末、酱油等调味料，翻炒均匀后即可上桌。

2、青笋炒肉准备食材如下：青笋1根，猪肉1小块，胡萝卜半根，色拉油适量，食盐1茶匙，酱油1汤匙，鸡精1茶匙，蒜1瓣，料酒1汤匙，胡椒粉1茶匙。

3、做法：青笋切成细丝。胡萝卜切成丝。蒜剁成末，香葱切成葱花。胡萝卜用水焯一下。焯水的时候放一点盐和油，因为胡萝卜里面的维生素是脂溶性的，与油脂一样烹煮能使胡萝卜中的好东西释放出来被人体吸收。青笋与胡萝卜丝混合起来装入一个大盘里。

1、清炒莴笋片做法：莴笋去皮切片，热油入锅，放入莴笋片翻炒，加盐、鸡精调味，炒熟即可。特点：简单快捷，保持莴笋的鲜嫩口感。莴笋炒鸡蛋做法：莴笋切片，鸡蛋打散炒熟，再放入莴笋片翻炒，加适量盐调味，炒熟出锅。特点：色彩搭配丰富，口感鲜嫩，营养丰富。

2、莴笋是一种营养丰富的蔬菜。下面介绍10种莴笋的家常做法：凉拌莴笋、炒莴笋、莴笋炖肉、莴笋煎蛋饼、莴笋炖豆腐、莴笋炒腊肉、莴笋拌皮蛋、莴笋红烧肉、莴笋炒鸡丁、莴笋沙拉。每种都有其独特的口感和烹饪技巧。适当加入其他食材可以增加营养价值。

3、莴笋的10种家常做法：蒜蓉莴笋、莴笋炒肉丝、清炒莴笋、莴笋炒蛋、酸辣莴笋汤、莴笋烧豆腐、莴笋烤鸡腿、酱爆莴笋丁、干锅莴笋、凉拌莴笋丝。蒜蓉莴笋将莴笋切成段，用沸水焯水去腥味。锅中加入蒜末炒香，放入莴笋翻炒，最后加入盐、鸡精等调料调味即可。

4、莴笋的10种家常做法有清炒莴笋、莴笋炒肉丝、莴笋烧肉、莴笋鸡蛋汤、莴笋卷、莴笋炒豆腐、莴笋炒虾仁、莴笋拌面条、奶香莴笋汤和莴笋炒蛤蜊。清炒莴笋：将莴笋洗净去皮，切成段或片，用开水焯烫后捞出沥干备用。加入适量油，放入莴笋翻炒均匀，调入盐、鸡精等调味品即可。

5、做法：1）莴笋去皮，洗净切段，香菇泡软切片，葱姜蒜切末备用。2）锅中放入适量的油，加入葱姜蒜炒香。3）放入莴笋段和香菇片煸炒均匀。4）加入适量的盐、糖、酱油、料酒和蚝油调味。5）加入适量的水，大火煮开后转小火慢炖10-15分钟至莴笋变软糯即可。

6、莴笋炒猪肚猪肚与莴笋的搭配，口感与营养的完美融合。猪肚先用高压锅煮至熟烂，再与莴笋快炒，加入煮猪肚的汤，调味后烧至莴笋软熟，汤汁收尽，最后加入虾仁，依靠锅中余温将二者味道结合。葱油莴笋简单的葱油莴笋，最能体现莴笋的清新口感。