茶叶蛋做法，茶叶蛋的做法 最正宗的做法视频

怎么煮茶叶蛋才能入味?

1、切口：可以在茶叶蛋表面上划几刀，让蛋内的香味更容易渗入。加盐：在煮茶叶蛋的水中加入一些盐，可以让茶叶蛋入味更深。放更多的调料：可以在茶叶蛋煮熟后，放入更多的调料，如酱油、花椒、姜片等，让其入味更浓郁。腌制：将茶叶蛋在水煮之前腌渍几个小时，让蛋内的味道能够更好地渗入。

2、煮蛋前加盐可防蛋壳破裂，煮5-6分钟捞出敲裂，方便入味。香料的选择很重要，茶叶能增添独特风味，八角、桂皮、香叶、花椒等能赋予丰富的香气。生抽、老抽提供咸香味道，冰糖可提鲜，让茶叶蛋味道更醇厚。小火慢煮能使香料的味道充分融入鸡蛋中，煮30分钟左右即可。

3、茶叶蛋我是经常吃的，最喜欢吃的就是妈妈做的茶叶蛋，非常的入味，有很多朋友做出的茶叶蛋不入味也就不好吃。我妈妈煮茶叶蛋的特点就是不需要长时间烹煮，也可以保证茶叶蛋入味。茶叶蛋想要好吃，还要知道如何搭配卤料，卤料需要用到茶叶和一些香料，用什么香料和比例都有讲究。

4、浸泡时间不够长：很多人在煮茶叶蛋的时候会煮熟后直接将鸡蛋去除，这样的茶叶蛋也会不容易入味，鸡蛋在煮好的汤里面应该浸泡至少4个小时以上的时间。

5、入味蒸煮：加入适量的料酒和老抽，以增添风味和色泽。然后开小火，继续煮约40分钟，让茶叶和调料的味道充分渗透到鸡蛋内部。注意事项在敲碎蛋壳时，要确保裂痕均匀，这样茶叶和调料的味道才能更好地渗透到鸡蛋内部。煮茶叶蛋时，水需要加满，以防干锅。

6、要使茶叶蛋煮得入味，可以采取以下烹饪技巧：先煮软的配料：在煮茶叶蛋之前，可以先煮一些如马铃薯或其他蔬菜等配料，这些配料可以增加茶叶蛋的口感层次和风味。充分煮沸：将茶叶蛋和配料一同煮至烧开后，继续煮15分钟。这样可以确保茶叶和香料的香味充分渗透到鸡蛋中。

1、茶叶蛋食材：鸡蛋10个、红茶5克、香叶10片、桂皮2根、八角4个、干辣椒1小把、花椒1小把、盐10克、白糖5克、料酒1大勺、生抽1大勺、红烧酱油1大勺、大葱5克、大姜5克煮茶叶蛋的方法步骤放入香叶10片、桂皮2根、八角4个、干辣椒一小把、花椒一小把、红茶包，把料包包好。

2、洗干净的鸡蛋冷水下锅，加入一勺盐、一勺白醋，盖上锅盖，大火煮开后转小火，继续煮5分钟就关火，不用把鸡蛋煮全熟，只需要让蛋白凝固就行了。捞出鸡蛋，放进冷水里浸泡5分钟，然后用勺子把蛋壳敲破，最好敲均匀一点，这样卤出来的鸡蛋就会有虎皮纹，非常好看。

4、茶叶蛋最简单的做法如下：方法一：原料：6个鸡蛋、3个红茶包、适量水、调味料（包括2枚八角、1小段桂皮、2粒丁香、2小勺白糖、5大勺酱油、1大勺十三香、适量盐）。步骤：鸡蛋放冷水中煮，水开后接着煮5分钟。将所有的调料放入慢炖锅内。

5、制作过程：首先我们先提前将鸡蛋煮熟，将煮熟的鸡蛋表皮压碎一下，如图所示。在锅中倒入水和准备好的红茶叶，如图所示。同时在锅中倒入生抽，如图所示。继续倒入老抽，为了更好的上色，如图所示。准备好的冰糖放入，如图所示。在继续在锅中放入盐，如图所示。

把茶叶捞出来，茶叶的颜色和香味都已经溶解在茶水中了，把茶水倒进卤水中，放入敲破壳的鸡蛋，大火煮开后继续煮5分钟，鸡蛋就全熟了。关火后，让鸡蛋在卤水中浸泡一晚上，鸡蛋就会非常入味了，捞出来直接食用，不用再煮了，想吃热的可以放进电饭锅里热10分钟。

食材：鸡蛋10个、红茶5克、香叶10片、桂皮2根、八角4个、干辣椒1小把、花椒1小把、盐10克、白糖5克、料酒1大勺、生抽1大勺、红烧酱油1大勺、大葱5克、大姜5克煮茶叶蛋的方法步骤放入香叶10片、桂皮2根、八角4个、干辣椒一小把、花椒一小把、红茶包，把料包包好。

我妈妈煮茶叶蛋的特点就是不需要长时间烹煮，也可以保证茶叶蛋入味。茶叶蛋想要好吃，还要知道如何搭配卤料，卤料需要用到茶叶和一些香料，用什么香料和比例都有讲究。下面分享一个我妈妈做茶叶蛋的配方，是妈妈多年煮茶叶蛋的经验总结，今天手把手教你制作，茶香浓郁特入味。

基本茶叶蛋做法原料准备：鸡蛋8枚，红茶叶15克，花椒12粒，桂皮1根，香叶2片，老抽15毫升，盐10克，老姜（切片）2片，八角（大料）2颗。步骤：煮锅中加足量水，放入红茶叶、姜片、八角、花椒、桂皮、香叶、老抽和盐，煮开后保持微沸20分钟。