腌制白萝卜怎么腌又脆又好吃视频，腌制白萝卜怎么腌又脆又好吃

白萝卜怎么腌制好吃又脆

1、食材：脆萝卜10斤、食盐适量、红山椒适量、桂皮适量、酱油适量、陈醋150ml、白醋 150ml、生抽 150ml、冰糖半斤、白糖适量。白萝卜，刷洗干净后晾干水份。用刀将萝卜皮削成稍厚些的长条状。然后改刀成一寸左右的斜方块。把萝卜皮放开水中很快的烫一下，这样不会太苦，和萝卜味。

2、白萝卜洗净，切成片，尽可能薄些，大约2毫米。切好的萝卜片中加入盐，腌制20分钟左右，腌出水分。用手将萝卜片中的水挤出，白萝卜片呈透明状。调糖醋汁。碗中倒入生抽，醋，糖，搅匀。将糖醋汁倒入萝卜片中，汁要没过萝卜片。盖上保鲜膜，腌制24小时。

3、此外，还有一些其他的腌制方法，如使用泡椒水进行腌制，或者加入苹果醋等不同的调味料来增添风味。这些方法都可以根据个人口味进行调整和创新。总的来说，腌制白萝卜的关键在于去除多余的水分并确保萝卜充分吸收调料的味道。

4、脱水处理：为了让白萝卜更加脆爽，需要去除多余的水分。可以将切好的白萝卜放入大碗中，撒上适量的食盐，用手揉搓，让盐分均匀覆盖在白萝卜上。然后放置一段时间（大约30分钟），让白萝卜释放出水分。准备腌制液：根据个人口味，准备腌制液。常见的腌制液包括醋、糖、盐和水。

5、爽口酸辣腌萝卜：在基础腌制步骤的基础上，加入切碎的小米辣和适量的白醋，调出酸辣口味。腌制时间建议2天以上，让其充分入味。酱香腌萝卜：除了基础的盐、糖、生抽外，还可以加入豆瓣酱或黄豆酱，以及适量的蒜末和姜末。这样做出来的腌萝卜带有浓郁的酱香味，非常适合搭配米饭食用。

食材：脆萝卜10斤、食盐适量、红山椒适量、桂皮适量、酱油适量、陈醋150ml、白醋 150ml、生抽 150ml、冰糖半斤、白糖适量。白萝卜，刷洗干净后晾干水份。用刀将萝卜皮削成稍厚些的长条状。然后改刀成一寸左右的斜方块。把萝卜皮放开水中很快的烫一下，这样不会太苦，和萝卜味。

切片或切条：将白萝卜切成薄片或细条。切片可以让白萝卜更快地吸收调味料，而切条则可以保持更多的脆性。确保切割均匀，这样腌制时每一片或每一条都能均匀吸收调味料。脱水处理：为了让白萝卜更加脆爽，需要去除多余的水分。

白萝卜洗净去皮。切成0.5厘米厚的圆段。加入60克的白糖腌制白萝卜。用手将白萝卜和白糖抓匀。放一个小时后，将腌出的水分倒掉。将白萝卜在腌制的盆中摆放好，加入陈醋。加入白糖60克加入泡椒。加入生抽和白醋。最后加入清水没过萝卜片。

准备白萝卜，将其洗净去皮，切成薄片或者细条，可以根据个人口味进行调整。将切好的白萝卜放入一个容器中，加入适量的盐，可以根据个人口味加入一些糖，也可以加入一些其他调味料如白胡椒粉、花椒粉等。用手将盐和调味料均匀地搅拌均匀，使其腌制均匀。

将白萝卜洗净，不需去皮，这样吃起来更有嚼头；切成2公分左右的滚刀块，这样大小的萝卜块腌出的萝卜味道适中。加入两勺盐，将萝卜杀出水，用辣椒腌制的时候才更容易入味，吃起来也更爽口。大约腌制半小时左右。腌制萝卜的时间我们来处理腌制萝卜所用酱料，把苹果和梨去皮，切丁。

要腌制出好吃又脆的白萝卜，可以按照以下步骤进行：选择新鲜的白萝卜，尽量选择比较嫩的品种。将白萝卜削皮，洗净，然后晾干或用纸巾擦干。将白萝卜切成薄片，可以使用刨丝器或者切菜刀。准备腌制液。通常可以使用盐、糖、醋和少许水的混合物作为腌制液，可以根据个人口味调整比例。

1、白萝卜洗净，切成片，尽可能薄些，大约2毫米。切好的萝卜片中加入盐，腌制20分钟左右，腌出水分。用手将萝卜片中的水挤出，白萝卜片呈透明状。调糖醋汁。碗中倒入生抽，醋，糖，搅匀。将糖醋汁倒入萝卜片中，汁要没过萝卜片。盖上保鲜膜，腌制24小时。

2、食材：脆萝卜10斤、食盐适量、红山椒适量、桂皮适量、酱油适量、陈醋150ml、白醋 150ml、生抽 150ml、冰糖半斤、白糖适量。白萝卜，刷洗干净后晾干水份。用刀将萝卜皮削成稍厚些的长条状。然后改刀成一寸左右的斜方块。把萝卜皮放开水中很快的烫一下，这样不会太苦，和萝卜味。

3、准备白萝卜，将其洗净去皮，切成薄片或者细条，可以根据个人口味进行调整。将切好的白萝卜放入一个容器中，加入适量的盐，可以根据个人口味加入一些糖，也可以加入一些其他调味料如白胡椒粉、花椒粉等。用手将盐和调味料均匀地搅拌均匀，使其腌制均匀。

2、把萝卜皮放开水中很快的烫一下，这样不会太苦，和萝卜味。盛装于干净无油的不锈钢盆中，放入适量盐、白糖进行腌渍。拿块干净的石头，或者上面压一盆水，让苦水出来，约四小时后捞出腌好的萝卜皮（注意，一定不要再洗，否则就不会脆了）。

3、要腌好吃又脆的萝卜，可以按照以下步骤进行：准备材料。需要新鲜的萝卜、盐、糖、大蒜、辣椒等调料。萝卜的处理。将萝卜洗净，去皮，并修剪成适合腌制的长度和形状。可以选择切成薄片、细条或者块状。腌制液的制作。

把白萝卜切成长条状。将切好的萝卜放入容器中，放一层撒点白糖，放几颗话梅，一层一层放好后腌2小时。2小时后萝卜腌出水。倒入白醋、生抽，密封好放置2天左右，等萝卜的辣味去掉酸甜脆萝卜就可以享用了。

先将白萝卜去皮洗净，切成小方块，跟大母指差不多大，再加上白沙糖、白醋、盐拌均匀，再用保鲜膜做好的萝卜密封起来，再放冰箱里保鲜24-36小时左右，时间越久萝卜越入味，再从冰箱里拿出来，去掉保鲜膜，用牙签尝一个萝卜块，又脆又酸甜特别好吃。

首先，准备好所需食材，包括白萝卜、白醋、白糖、盐等。白萝卜应选择新鲜、质地坚实的，这样腌制出来的萝卜才会更加脆爽。将白萝卜洗净去皮后，切成适当大小的片状或条状，这样既能更好地入味，又能保持萝卜的脆爽口感。接下来是腌制的关键步骤。