茶树菇汤有什么作用，茶树菇汤的做法大全

茶树菇汤的做法

步骤详解： 处理茶树菇干茶树菇：提前用温水浸泡30分钟至1小时，泡软后剪去根部硬蒂，洗净泥沙，挤干水分备用。鲜茶树菇：直接切去根部，洗净后撕成小条即可。 处理肉类排骨冷水下锅，加姜片、料酒（去腥），大火煮开后撇去浮沫，捞出冲洗干净。若用鸡肉或瘦肉，同样焯水去血沫。

茶树菇健脾汤的做法如下： 准备食材： 猪骨：250克 生姜：三片 茶树菇：两小把 无花果：两个 淮山药、红枣、枸杞、芡实：适量 调味料：盐 猪骨焯水去腥： 锅中加入适量清水，将猪骨冷水下锅，加入两片生姜、适量葱段和料酒，大火煮开。 煮约5分钟后，捞出猪骨，用清水冲洗干净，放入砂锅中。

步骤： 锅内煮沸水，把排骨洗净放入焯水，去掉血水和杂质。 茶树菇剪掉脚部，加水浸泡。 焯水洗净排骨后，置锅内加水煮沸。 猪骨汤沸腾后，将茶树菇沥干加入。 再次沸腾后加盖，小火慢煮至少半小时，中途水少了可适当加水。 最后加入切好的玉米，煲多5分钟，玉米熟了加盐即可出锅。

茶树菇处理：干茶树菇洗净后备用。焯水去腥：锅中加入1升清水，放入鸭肉、料酒2克、整根小葱4根，煮沸后撇去浮沫，大火煮10分钟后捞出鸭肉备用。炖煮鸭肉：砂锅中放入焯好水的鸭肉、生姜、2升清水，煮沸后转中小火炖煮1小时。

茶树菇煲汤的做法大全

琵琶腿鸡架（一整只）铁棍山药花菇茶树菇红枣枸杞当归下面是详细做法：第一步：泡发茶树菇和花菇 将花菇和茶树菇用清水略微冲洗一下，然后放入温水中浸泡。为了防止小虫落入，可以在上方覆盖一层保鲜膜。浸泡时间需要2小时或以上，但注意不要泡得太久，以免味道太淡。泡好后，将水倒掉，待用。

茶树菇煲汤常与鸡肉、排骨、鸭肉、猪心等食材搭配，以下是几种茶树菇煲汤的做法：茶树菇土鸡汤：材料：茶树菇、枸杞、红枣、土鸡。做法：将茶树菇、枸杞、红枣等清洗干净，用清水浸泡。将土鸡放入清水中煮开，倒掉血水。再将土鸡、茶树菇、枸杞、红枣等放入电饭煲中炖煮，调味后即可食用。

茶树菇炖鸡汤 食材：土鸡、茶树菇、白参、红枣、枸杞、莲子。 步骤： 将茶树菇、枸杞、红枣等清洗干净，并用清水浸泡。 将土鸡放入清水中煮开，倒掉血水。 在电饭煲里加足冷水，放入焯好的土鸡、姜片、莲子等。

茶树菇煲汤的做法主要包括以下几种： 茶树菇瘦肉红枣枸杞汤 准备食材：茶树菇、瘦猪肉、红枣、枸杞、姜片、料酒和盐。 制作步骤：茶树菇用凉水泡发后洗净切片，瘦猪肉切块，红枣和枸杞洗净备用。锅中加足够的水，放入所有食材，大火煮沸后转小火煮12个小时，最后加盐调味。

干茶树菇煲汤的做法大全

材料：干茶树菇50g，乌鸡1只，红枣10个，桂圆20粒，生姜适量。做法：将乌鸡处理干净并焯水，干茶树菇提前泡发，红枣、桂圆备好。将所有材料放入煲汤锅内，加适量清水，焖煮2小时。干茶树菇排骨汤 材料：猪骨500g，干茶树菇50g，胡萝卜1根，香菇3个，生姜适量。

步骤： 将茶树菇、枸杞、红枣等清洗干净，用清水浸泡。 将土鸡放入清水中煮开，去除血水。 在煲中一次性加足冷水，放入焯好的土鸡、姜片和莲子。 大火烧开后转小火煲1小时。 加入茶树菇、枸杞、红枣继续煲45分钟左右，调味后即可食用。

茶树菇竹笙排骨汤 材料：排骨250克、姜片23片、盐适量、茶树菇1把、竹笙4颗、海底椰45片、玉竹23片。 制作过程： 排骨清水浸泡1小时，期间换水23次，泡出血水后冷水入锅焯水备用。 茶树菇提前56小时浸泡，剪去根部，洗净剪段，热水焯水备用。

干茶树菇炖鸡汤的做法如下：准备材料：将干茶树菇、枸杞、红枣分别洗净，并浸泡备用。确保材料干净且充分吸水，以便更好地释放香味。焯水处理鸡肉：将鸡肉放入烧开的水中，煮开后捞起。这一步是为了去掉鸡肉中的血水，使煲出的汤色清爽不浑浊。

新鲜的茶树菇煮个五六分钟左右即可熟透，干茶树菇，用普通的煲汤锅需要煮上一两个小时才能达到最佳的口感，放高压锅十几二十分钟即可。主要材料：土鸡，茶树菇，红枣，枸杞，料酒，姜片，盐，鱿鱼干，瘦肉。新鲜土鸡宰杀好，剁掉鸡屁股鸡爪鸡头丢弃不用。其余剁成大块，去掉鸡油。洗干净。

步骤： 猪心切开去除血块洗净切片。 干茶树菇用冷水泡至涨发，切段。 小番茄洗净切半，油菜择洗干净。 锅中加油烧热，下入葱花、姜片炝锅，倒入猪心翻炒，烹入料酒，加酱油炒至上色。 倒入高汤，下入茶树菇、精盐煮沸，再放入小番茄、油菜续煮5分钟，调味后即可食用。

多事之冬,给自己煲锅汤

1、煮一锅沸水，待水沸腾后，将鸡架和鸡腿迅速放入水中，焯水10秒后取出。这一步是为了去除鸡肉中的血水和杂质，使汤色更加清澈。第三步：开始煲汤 取一口干净的汤锅，放入处理过的鸡架、鸡腿、泡开的花菇和茶树菇。红枣和当归冲洗一下后也放入锅内。加冷水至几乎要淹没鸡架，然后开大火煮沸。

2、豆腐西红柿紫菜鸡蛋香菇或金针菇木耳大葱生姜食用油食盐生抽酱油陈醋淀粉香油五香粉小葱或香菜（可选）制作过程：准备配菜：西红柿去皮后切成小块，放在碗中备用。香菇或金针菇用水浸泡，去掉根部，切成小块备用。大葱和生姜切碎，准备鸡蛋液和半碗淀粉水。木耳提前泡发好，切成丝备用。

3、淮山红枣鸡脚汤 材料：红枣、淮山、鸡脚、枸杞、玉竹。 做法： 鸡脚先飞水，去除血水和杂质。 将飞水后的鸡脚与其他材料一同加入炖盅。 炖煮2个小时，直至汤色浓郁，食材熟烂。

茶树菇怎么煲汤好喝?

要使茶树菇煲汤好喝，可以尝试以下几种做法： 茶树菇煲老鸭汤 做法：将茶树菇用温水泡发并洗净，与老鸭、春笋、火腿片、葱、姜等食材一同放入砂锅，加入足够的清水，大火煮沸后转小火炖煮3小时，再加入笋块炖20分钟，最后调味即可。 特点：汤色鲜美，口味鲜甜，营养丰富，具有清热解毒、滋补养胃的功效。

茶树菇煲老鸭汤首先，将茶树菇泡发后与老鸭、春笋、大葱、姜等一起炖煮，老鸭富含蛋白质和微量元素，茶树菇则补肾利尿、益气健脾，这道汤品既有清热解毒之效，又滋补养胃。茶树菇炖鸡用茶树菇炖鸡，鸡肉的益气补虚和茶树菇的丰富营养相结合，鸡肉油脂可被茶树菇纤维素吸收，口感清爽，增强免疫力。

选择优质的茶树菇 优先选用细长品种的茶树菇，这类菇味道鲜美，更适合煲汤。 确保茶树菇新鲜无霉变，这是保证汤品质量的基础。 彻底清洗茶树菇 用清水浸泡茶树菇，有助于去除菇体上的异味和杂质。 仔细清洗，确保茶树菇干净卫生。