要怎么做月饼，怎么做月饼做月饼的过程

描写做月饼的过程优美文段

1、做月饼的工序一点也不复杂，奶奶早就把要用的面团和豆沙馅准备好了。只见她手里粘点面粉，将一块圆圆的面团用力压成一个小饼，将豆沙裹在中间，像包饺子那样把周围的边拉起来，捏紧。接着又像搓汤圆，在手心里来回搓，直到变得圆滚滚了，又放到模具中用力一压，一个月饼就成型了。

2、制作月饼的步骤并不繁琐，奶奶已经提前准备好了所需的面团和豆沙馅。她轻轻沾取面粉，将面团压成圆饼状，然后将豆沙馅包入其中，像包饺子一样将边缘拉起并捏紧。随后，她在手心轻轻揉搓，直至月饼圆润，再放入模具中用力一压，一个完美的月饼便诞生了。

3、每年到了中秋佳节，我都迫不及待地踏入厨房，准备制作美味的月饼。制作月饼的过程让我感受到传统文化的独特魅力，仿佛与历史相连接。面团在手中揉搓的感觉令我心生温暖，仿佛将我的祝福和爱意融入其中。搓圆、包馅、压模，每一个步骤都需要耐心和细致的动作，让我沉浸其中。

自制月饼的做法步骤是什么

先将烤箱预热5分钟，然后再将月饼放入烤箱中，烤制20分钟（200度）。关火，取出考好的月饼，待晾凉后即可食用，家庭自制月饼就做好了。

枧水加入加热的糖浆里拌匀，再加入油拌匀，面粉筛入糖油浆中用橡皮刀拌混合成团，室温下醒2个小时。面团分成小块搓圆，栗子馅搓成圆形，皮和馅的比例是3：7。一块面皮压扁，中心放上馅，把饼皮慢慢往上推，包裹住馅料，团成球形。在圆球上拍一点面粉，把圆球面团放进月饼模子。

方法/步骤：（1）、第一步：首先制作月饼皮 软化的黄油加入糖 搅拌均匀，加入鸡蛋液 打至顺滑 稍微发白，加入奶粉继续搅拌。（2）、第二步：低筋面粉和小苏打混合均匀，筛入黄油中，轻轻的揉成面团。（3）、第三步：制作馅 糯米粉放入锅里小火炒熟，花生放入烤箱 150度20分钟 不用预热。

.莲蓉包住咸蛋黄 1再用饼皮包住，包成一个圆球。1在饼皮上拍些面粉，然后放进月饼模具中按压成型。1烤盘上垫好锡纸，记得不要用防粘垫。1切记在月饼上喷些水，放进200度烤箱烤5分钟定型后，拿出来刷一层蛋黄水，只刷表面，两侧边不需要刷。

月饼的做法步骤如下：工具/原料：中筋面粉160克、转化糖浆108克、花生油40克、枧水3克、莲蓉馅500克、咸蛋黄8个、鸡蛋1个、白酒适量。把糖浆、花生油、枧水混合在一起。顺时针搅拌成缓慢流动的状态。筛入低筋面粉。用刮刀拌匀后带上一次性手套揉几下，使材料充分融合。

将准备好的面粉和奶粉过筛到一个容器中备用。软化糖浆加入枧水和油搅拌均匀。将软化糖浆加入混合粉里面，揉成面团。揉好的面团用保鲜袋包起来松弛20分钟。将松弛好的面团分成17分。准备好17个绿豆馅备用。取一块小面团压扁，放上绿豆馅。用手把饼皮向上推，收口揉圆。

怎么做月饼简单步骤

1、先将面粉、玉米淀粉、鸡蛋、猪油、小苏打、柠檬汁，放在一盆中，放入水搅合均匀，和成面团，盖上薄膜。放20分钟。将红豆或芸豆，煮熟做成豆沙（可以从超市直接买豆沙），加上白砂糖搅拌均匀，再放入核桃仁、花生、瓜子仁。

2、月饼模内用面粉晃几下，再将模具内手粉倒出来，模具上均匀沾了一层薄薄的面粉，防粘；放入用粘了面粉的饼团，在台上用力压几下，再慢慢推饼团。（11）在饼坯上喷一层水，放进预热好的烤箱。（12）上下火200°烤5分钟，取出刷上蛋液，再进烤箱，烤15分钟。

3、把油、糖浆、碱水及盐放容器中，微波炉加热几十秒，至糖浆变稀。筛入面粉，用橡皮刀拌匀，做成的月饼皮象耳垂般柔软就对了。覆盖保鲜膜，室温下放置四小时以上。咸蛋黄在酒里泡十分钟去腥，然后把蛋黄放烤盘中，不用预热烤箱直接烤，325F烤7分钟。取出待凉。

月饼的制作方法步骤?

原料：白糖适量，花生油适量，蜂蜜适量，小苏打适量，面粉适量，红豆沙适量，食用油适量。准备白糖60克，花生油100克，蜂蜜45克，水35克，小苏打3克，搅拌均匀。筛入面粉280克。和成面团，盖保鲜膜醒3个小时。再准备红豆沙三十克，冰箱冷冻半小时。

月饼的制作方法步骤如下：备好食材。转化糖浆油枧水拌匀。加入面粉。拌匀。在揉成团醒发3小时。把蛋黄放入烤箱150度。烤5分钟取出。取出面团切节25克一个。豆沙馅料32克一个。豆沙压扁放入一个蛋黄。1再把月饼皮压扁放入蛋黄豆沙馅料。

准备一些鸭蛋黄喷少许白酒去腥味，放入180度烤箱中烤10分钟。准备220g黄金糖浆加入75g液态酥油搅拌均匀，搅拌至乳化发白倒入300g广式月饼预拌粉。揉成面团盖上保鲜膜常温松弛，备用，蛋黄烤至流油取出。用准备好的白莲蓉包裹一颗蛋黄揉成重30g的馅料，再称取20g月饼皮包住馅料。

如何做月饼(如何做月饼的过程)

将烤好的月饼取出，放在架子上冷却。 等月饼完全冷却后，将其放入密封的罐子中，以保持其新鲜度。 月饼较好在中秋节前一天制作，这样可以让月饼的口感更好。 在中秋节当天，和家人一起品尝自己制作的月饼，共享团圆的喜悦。

月饼的制作过程：食材：转换糖浆120克、花生油40克、枧水4克、普通面粉160克。转换糖浆、花生油、枧水掺和在一起，搅拌到融合的程度，然后少量多次的添加面粉，最后揉成团，密封冷藏松弛最少2个小时。松弛好之后把面团分成大概25克一个的剂子，馅料的剂子大概为55克一个。

将蛋黄裹一层白酒放烧箱180度烤5-8分钟去腥。植物油，枧水，转化糖浆，面粉过筛倒入碗中搅拌均匀揉搓成面团，静置1小时左右备用。把面团揉成20个，将准备好的蛋黄和红豆沙馅包入面团中，用月饼模具压成形。将压成型的月饼刷一层鸡蛋液后放入烧箱180度烧5分钟定型。

材料：中筋面粉150克、奶粉8克、转化糖浆120克、枧水2克、熟花生油40克、盐1克。转化糖浆中加入枧水，搅打均匀。再加入油，搅打均匀后，加入盐，搅拌均匀，最后筛入面粉，拌匀，揉合成面团，覆盖保鲜膜，松弛两小时以上。

做月饼有哪些步骤

将烤好的月饼取出，放在架子上冷却。 等月饼完全冷却后，将其放入密封的罐子中，以保持其新鲜度。 月饼较好在中秋节前一天制作，这样可以让月饼的口感更好。 在中秋节当天，和家人一起品尝自己制作的月饼，共享团圆的喜悦。

制作月饼的步骤可以简单概括为以下几个步骤：准备材料：根据所选月饼的口味，准备好相应的材料，如面粉、油脂（如植物油或豆沙油）、糖、豆沙馅、坚果等。制作月饼皮：将面粉和油脂混合搅拌，逐渐加入适量的水，揉成柔软的面团，静置片刻使面团充分松弛，然后将其分割成适合大小的小团。

材料准备：月饼专用粉600克、转化糖浆400克、酥油150克、枧水10克、咸蛋黄15个、酒渍樱桃馅400克、紫薯馅400克、豆沙馅800克、莲蓉馅800克。然后将酥油、转化糖浆、枧水倒入盆中，手持打蛋器顺时针搅拌均匀。

月饼的制作过程：食材：转换糖浆120克、花生油40克、枧水4克、普通面粉160克。转换糖浆、花生油、枧水掺和在一起，搅拌到融合的程度，然后少量多次的添加面粉，最后揉成团，密封冷藏松弛最少2个小时。松弛好之后把面团分成大概25克一个的剂子，馅料的剂子大概为55克一个。

准备油锅，将电磁炉加热，锅里倒油，接近半锅油，然后加热到沸腾程度的时候关闭电磁炉。准备两个和面盆，其中一个里面放面，然后放入5袋纯牛奶，放入8个鸡蛋，搅碎之后活入面中，同时将发酵粉放入其中，完全和好。在另一个面盆里放入面粉，用刚才煮好的油泼进去，一定要小心防止被烫手。

用和好的面，包入调好的豆沙果仁馅，做成圆球，然后用月饼模压成月饼型。放在铺有锡纸的烤盘中。在拷制前，用刷子在月饼上面刷上一层食用油。先将烤箱预热5分钟，然后再将月饼放入烤箱中，烤制20分钟（200度）。关火，取出考好的月饼，待晾凉后即可食用。自制做月饼就做好了。