干煸包菜的做法大全，干煸包菜的做法

干煸包菜的做法

1、处理包菜：包菜对半切开，去掉硬芯，用手撕成大片（撕的比刀切更易入味）。关键：不用洗！包菜内部很干净，洗后水分难煸干（如果介意，可快速冲洗后彻底沥干）。煸炒调料：热锅冷油（油稍多些），中小火放入干辣椒、花椒、蒜片、姜末，煸至辣椒变暗红色、香味四溢（注意别焦）。

2、干煸手撕包菜的家常做法如下：准备食材包菜：一颗，需清洗干净，去掉外面一层老叶子或损坏的叶子。干辣椒：适量，切成段，去籽。花椒：一小把，用于爆香。蒜：几瓣，拍碎后切成末。酱油：少量，用于调色。盐：适量，用于调味。

3、做法一：选用500克包菜，300克绞肉，25克虾米和20克榨菜末。首先，洗净包菜去除两头和筋，虾米泡软后剁碎。在热油中炸至包菜微黄，然后沥干油分。接着，加入葱、姜、蒜末炒香，再加入肉末、虾米末和榨菜末，翻炒后加入调料，继续煸炒至汁干即可。

4、上桌秒光的干煸手撕包菜的做法如下：所需材料：卷心菜半棵五花肉适量蒜沫适量辣椒1～2根生抽2勺葱伴侣6月香豆瓣酱1勺蚝油1勺白糖1勺米醋2勺盐少许制作步骤：准备食材：将卷心菜洗净，撕成大小适中的片状；五花肉切片；蒜沫和辣椒准备好。

如何做干煸包菜既简单又好吃

1、制作既简单又好吃的干煸包菜，可以按照以下步骤进行：准备材料：包菜：一个，剥去外层老叶，冲洗干净后控干水分，用手撕成大块。大蒜：4瓣左右，剥皮洗净后拍扁剁成蒜末。调料：花生油、盐、味极鲜酱油适量，香油几滴。炒制蒜末：热锅加入多一些的花生油，油热后倒入蒜末，炒出香味。

2、撕包菜：将包菜用手撕成小块，避免用刀切，这样口感更好。不焯水：包菜不需要焯水，洗净后沥干水分即可。干煸：热锅冷油，油稍微多一点，等油热后，将包菜倒入锅中，用中火快速翻炒。炒到包菜稍微变软，但依然保持脆嫩，大约1-2分钟。

3、处理包菜：包菜对半切开，去掉硬芯，用手撕成大片（撕的比刀切更易入味）。关键：不用洗！包菜内部很干净，洗后水分难煸干（如果介意，可快速冲洗后彻底沥干）。煸炒调料：热锅冷油（油稍多些），中小火放入干辣椒、花椒、蒜片、姜末，煸至辣椒变暗红色、香味四溢（注意别焦）。

4、干煸包菜的关键在于火候控制和水分的控制。火候要大，炒制要快，这样才能使包菜炒出香味而不焦糊；同时要保证包菜的水分尽量炒干，这样吃起来才会干香可口，不会水水的。此外，根据个人口味，还可以在炒制过程中加入一些其他配料，如木耳、香菇、肉丝等，增加菜肴的层次感和营养价值。

5、干煸手撕包菜的家常做法如下：准备食材包菜：一颗，需清洗干净，去掉外面一层老叶子或损坏的叶子。干辣椒：适量，切成段，去籽。花椒：一小把，用于爆香。蒜：几瓣，拍碎后切成末。酱油：少量，用于调色。盐：适量，用于调味。

干煸手撕包菜

干煸手撕包菜的家常做法如下：准备食材包菜：一颗，需清洗干净，去掉外面一层老叶子或损坏的叶子。干辣椒：适量，切成段，去籽。花椒：一小把，用于爆香。蒜：几瓣，拍碎后切成末。酱油：少量，用于调色。盐：适量，用于调味。

干煸手撕包菜的家常做法如下：所需食材：包菜干辣椒花椒蒜酱油盐制作步骤：准备食材：将包菜清洗干净，去掉外面的老叶子或损坏的叶子，然后用手撕成一块一块的。将蒜拍碎，切成末；干辣椒切成段，去籽。爆香调料：在锅中倒入适量的油，烧热后加入花椒，爆出香味。

上桌秒光的干煸手撕包菜的做法如下：所需材料：卷心菜半棵五花肉适量蒜沫适量辣椒1～2根生抽2勺葱伴侣6月香豆瓣酱1勺蚝油1勺白糖1勺米醋2勺盐少许制作步骤：准备食材：将卷心菜洗净，撕成大小适中的片状；五花肉切片；蒜沫和辣椒准备好。

干煸手撕包菜的做法如下：所需材料：主料：卷心菜1/2个、五花肉100克、干辣椒2个、红尖干辣椒1/2个、蒜苗1颗辅料：热炒鲜露10毫升、生抽10毫升、醋5毫升、猪油20克、开水20毫升、盐2克制作步骤：准备材料：将所有主料和辅料准备齐全。处理五花肉：五花肉用开水煮熟后，切成薄片。

香辣开胃干煽手撕包菜食材：包菜、五花肉、花椒、大蒜、干红辣椒、包菜撕成小片，五花肉切片，蒜切末干红辣椒切段。锅中倒入油，油热下入五花肉炒至微微焦黄，倒入蒜末、花椒、辣椒段炒香。放入一勺生抽激发香味。倒入包菜+一勺蛙油+少许盐+少许鸡精大火翻炒均匀即可出锅。

食材明细：包心菜适量干辣椒1条姜少许蒜少许米醋1茶匙生抽1茶匙鸡精粉少许盐少许橄榔油3汤匙做法步骤：1包菜洗净控干水份撕成略大的片状。2蒜，姜切片，干辣椒略切几段。3油稍热，放进蒜，姜炒出香味。4待锅很热时，放进包菜快炒。5调味料和辣椒放进拌炒均匀即可。

干煸包包菜的做法

1、干煸包包菜的做法如下：准备食材：将包菜洗净后，切成小块，以便煸炒时更易熟透。准备辅料：干辣椒和花椒用于提味增香，可根据个人口味调整用量。蒜末和姜末也是必不可少的调料，它们能为菜品增添风味。爆香辅料：热锅凉油，即先将锅烧热，再倒入适量食用油。油热后，放入干辣椒和花椒，小火煸炒出香味。

2、干煸包包菜的做法如下：准备食材：将包菜洗净后，切成小块，以便煸炒时更容易熟透。准备辅料：准备适量的干辣椒和花椒，用于爆香，增添菜肴的香辣味。准备蒜末和姜末，用于提升菜肴的风味。爆香辅料：热锅凉油，即先将锅烧热，再倒入适量的食用油。油热后，放入干辣椒和花椒，小火翻炒至香味四溢。

4、制作步骤：准备材料：将所有主料和辅料准备齐全。处理五花肉：五花肉用开水煮熟后，切成薄片。放入锅中煸出油，直至表面金黄。煸炒香料：倒出多余的油，锅里留余油，放入蒜苗头和干红辣椒煸香。炒包菜：放入手撕好的包菜进行翻炒。

5、做法：包菜用手撕成小片，干辣椒剪成小段、蒜切片；锅中油热后，关小火，放入蒜片爆香，再放入花椒、干辣椒；炒出香味后，放入卷心菜，炒至稍稍变色，放入陈醋、老抽翻炒均匀；放少许糖提鲜，加少许盐、鸡精调味即可。

6、干煸包菜的做法食材准备包菜、猪油、盐、花椒、干辣椒、大蒜、生姜。方法步骤将包菜去掉黄叶部分，洗净后一切两半，用刀拍几下，让白菜松散，接着用手撕成小块备用。将红干椒切成段；将生姜洗净，切成片；将大蒜洗净，切成粒。锅里热后，放入适量的猪油，可以适当放多些，包菜耗油。

干煸包菜做法

处理包菜：包菜对半切开，去掉硬芯，用手撕成大片（撕的比刀切更易入味）。关键：不用洗！包菜内部很干净，洗后水分难煸干（如果介意，可快速冲洗后彻底沥干）。煸炒调料：热锅冷油（油稍多些），中小火放入干辣椒、花椒、蒜片、姜末，煸至辣椒变暗红色、香味四溢（注意别焦）。

做法一：选用500克包菜，300克绞肉，25克虾米和20克榨菜末。首先，洗净包菜去除两头和筋，虾米泡软后剁碎。在热油中炸至包菜微黄，然后沥干油分。接着，加入葱、姜、蒜末炒香，再加入肉末、虾米末和榨菜末，翻炒后加入调料，继续煸炒至汁干即可。

准备材料：将包菜洗净后切成均匀的宽条，这样便于炒制时受热均匀。同时准备一些蒜末、干辣椒段、花椒、姜片等调料，这些调料能够增加菜肴的香气和风味。脱水：由于包菜含水量较高，直接炒制会影响口感，所以需要先进行脱水处理。可以将切好的包菜放入沸水中焯水，焯水时间不宜过长，以免营养流失和口感变差。

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