青豆做法大全家常做法，青豆做法大全家常做法简单

新鲜青豆怎么做成稀饭

新鲜青豆做稀饭是一道清香可口的家常主食，做法简单且营养丰富。以下是具体制作步骤：材料准备新鲜青豆：150克（剥壳后净重）大米：100克（可用粳米或香米）清水：约2升（根据喜好调整稠度）盐：少许（可选）姜丝或香油：少许（可选，增香用）详细步骤处理青豆新鲜青豆剥去豆荚，洗净后沥干。

加盖转小火，保持粥微开状态熬制40分钟左右。期间需时常搅动，避免粥沾锅或溢出。处理青豆：将青豆洗净后放入搅拌机内。加入少量清水，将青豆打碎成糊状。融合青豆与白粥：等白粥熬好后，将打碎的青豆糊倒入白粥中。开大火将粥煮开。最后调味与熬煮：转小火再熬10分钟，使青豆与白粥充分融合。

传统煮法步骤1：将青豆和米洗净后放入锅中，加入适量清水，同时可加入少许花椒和生姜提味。大火煮开后转小火继续煮约10分钟，关火。步骤2：待青豆稍微冷却后，用搅拌机打碎成糊状备用。步骤3：另起一锅煮白稀饭，待白稀饭煮至八分熟时，倒入打好的青豆糊，搅拌均匀。

先熬白粥，提前将米洗净后用适量清水加少许盐和食用油浸泡30分钟，浸泡时加入的油会在熬粥时与粥融合，不用担心油腻。锅中放入足够多的清水，大约2000ml，烧开后放入泡好的大米煮开，加盖转小火保持粥微开熬制40分钟左右，注意时常搅动避免粥沾锅，也要注意粥溢出来。

1、制作步骤：烧热油，依次放入辣椒、红萝卜、青豆煸炒。放入西红柿和西芹煸炒并调味，注意味不要太重，因为鱼块已腌制入味。加入鱼块翻炒，加少量水焖23分钟。加入鸡精翻炒几下出锅。做法三：准备食材：鲫鱼750g、青豆150g、食盐适量、酱油适量、味精适量、葱适量、姜适量、蒜适量。

2、首先，将新鲜的黄花鱼洗净，确保鱼身无杂质，然后进行去鳞和内脏的处理。接着，准备葱、姜和蒜，将它们切成细腻的末状，为后续的烹饪增添风味。青豆则需提前浸泡在清水中约10分钟，以软化其口感。在烹饪过程中，热锅后加入适量的油，将黄花鱼放入，确保两面均匀受热，形成金黄的外皮。

3、制作步骤处理黄花鱼：将黄花鱼去鳞及内脏，洗净后在鱼身两边各划上几刀，以便入味。准备辅料：葱姜蒜切末备用。青豆用水浸泡10分钟，以便烹饪时更易熟。煎鱼：热锅下油，待油温适中时，放入黄花鱼两面煎一下，至鱼皮微黄。调味：倒入白酒，盖盖焖30秒，使酒香渗入鱼肉。

4、接下来，用锅铲将鱼籽轻轻分成小块，加入大约小半锅水，将所有作料搅拌均匀。再加入先前煮熟的青豆，盖上锅盖，改用中小火焖煮。待水分渐渐收干，最后撒上适量鸡精，轻轻翻炒，使所有味道充分融合。至此，一道美味的青豆鱼籽煲就烹饪完成了。

5、同时在锅中需要我们热油，然后放入鱼段进行煎炸，之后就可以加入酱油、料酒、白糖以及鸡汤，用小火进行焖煨。等到鱼肉入味之后，就可以放入豆腐块，然后用大火烧开，之后我们继续转成小火煨煮，焖烧5分钟之后就可以了，等到豆腐浮起的时候，加入青蒜末，再淋上一些鸡油就可以吃了。

1、青豆玉米汤特点：简单快捷，营养丰富，适合家常制作。食材：青豆、玉米粒、鸡蛋、盐、玉米淀粉。做法：锅中加水烧开，放入青豆和玉米粒煮熟。玉米淀粉加水调匀，倒入锅中勾芡。鸡蛋打散，缓缓倒入汤中，边倒边搅拌形成蛋花。最后加盐调味即可。小贴士：煮汤时需不断搅拌防止溢出；蛋液倒入后轻轻搅动，蛋花会更细腻。

2、准备材料主要材料：青豆。选择新鲜、饱满的青豆是制作美味青豆汤的关键。辅助材料：葱。葱的加入可以提升汤的香味，使青豆汤更加鲜美。青豆处理将青豆放入淡盐水中浸泡五分钟。这一步的目的是为了去除青豆表面的杂质和农药残留，同时使青豆更加干净卫生。

3、排骨切断洗净冷水下锅，放入葱段还有生姜切片排骨飞水去除杂质，倒入电炖锅内炖煮青豆洗净备用将青豆倒入电炖锅内再加入适量盐和料酒调味炖到骨头酥烂就可以出锅啦青豆排骨汤成品图烹饪技巧排骨飞水以后，可以直接排骨捞出来，也可以直接去除杂质煮。

4、另起锅，放入适量的清水，加入排骨和姜蒜片。煮开后加入料酒，撇去浮沫，然后转中火炖煮三十分钟。加入青豆：待排骨快熟时，加入青豆继续炖煮十分钟。调味出锅：起锅前加盐调味，搅拌均匀后即可出锅。小贴士：炖汤时加入适量的料酒和姜蒜，可以去除排骨的腥味，增加汤的香味。

5、处理青豆：新鲜青豆洗净，冷冻青豆需提前解冻。若喜欢更软烂的口感，可先将青豆焯水2分钟捞出备用。制作面疙瘩：面粉倒入大碗中，慢慢加入少量冷水（约50毫升），边加边用筷子快速搅拌，形成均匀的小面絮。注意水要少量多次，避免面团过湿。

6、青豆洗净，丝瓜去皮切成片或小块备用。锅中加入适量的鸡高汤（或清水）煮开，放入焯好水的鸡腿肉煮至肉变色。加入青豆和丝瓜，继续煮开后转小火炖煮10分钟左右，使青豆和丝瓜熟软。加入适量的盐、生抽和胡椒粉调味，再继续炖煮几分钟让调味料充分渗入菜品。