山药月饼的做法，山药月饼的做法窍门

山药做月饼蒸多久能熟?

1、将红枣洗净放入锅中煮，同时山药洗净切段放在蒸垫上蒸。可以选择使用电饭煲的蒸煮模式，大约30分钟可完成。红枣煮约20分钟即可熟透。制作山药面团：蒸好的山药去皮，用擀面杖擀成泥状。将山药泥与澄粉、炼乳、牛奶、玉米油混合均匀，揉成光滑的面团。将面团放入蒸锅中，大火蒸制10分钟，确保其熟透。

2、蒸制时间：山药需蒸约20多分钟至熟透，确保山药泥足够柔软，易于塑形。去皮处理：去皮时，若想保持成品纯白效果，可去掉山药贴近外皮的发紫部分，但这并非必需，对开裂影响不大。山药泥的处理：压碎均匀：蒸熟的山药需压碎成细腻的山药泥，确保无颗粒状，这样制作出的山药糕更加细腻，不易开裂。

3、山药水果月饼食材准备：铁棍山药200g、水果适量、奶粉20g、椰蓉适量。详细做法：铁棍山药切块上锅蒸15分钟至熟透，压成细腻的泥，把水果都切成丁。加入奶粉揉成团，取适量的山药泥揉圆按扁，放入水果丁，收紧揉圆，再滚一圈椰蓉，放入月饼模具，按压出形状即可。

4、蒸制时间：山药上锅蒸约20多分钟，确保山药完全熟透，便于后续压碎和塑形。去皮与处理：去皮：山药蒸熟后去皮，若追求成品的纯白效果，可去掉山药贴近外皮的发紫部分，但这并非必需。压碎：将去皮后的山药压成泥状，确保细腻无颗粒，有助于减少开裂。

5、做嘴巴。④做好后蒸10分钟即可出炉。【小贴士】①不想用糯米粉的，可以直接用山药泥做，手上沾点油或者熟面粉，就可以整形，做好兔子月饼后可以直接吃，不需要蒸。②做兔子五官的时，沾点水更好粘合。③红豆沙也可以提前一晚浸泡豆子，然后蒸煮熟，压成泥，看个人喜好。

山药月饼的做法

山药月饼的做法如下：准备山药泥将铁棍山药蒸熟，待其冷却后捣烂成细腻的山药泥。这一步是制作山药月饼的基础，山药泥的细腻程度将直接影响到月饼的口感。制作月饼坯取一个月饼模子（或微波小圆塑盒），在内壁均匀涂上一层薄油，以防止月饼粘连。用小勺将山药泥均匀涂于模子底部，然后放入一个蛋黄。

山药月饼的做法来啦，超简单哦，跟着我一起来做吧！蒸熟山药：先把铁棍山药蒸熟，放凉后呢，就把它捣烂成山药泥，就像给山药做个“泥塑”一样。准备模具放山药泥：找一个月饼模子，在内壁涂上一薄层油，防止山药泥粘住。

制作山药桂花月饼的步骤如下：首先，将铁棍山药蒸熟并放凉，随后捣烂成山药泥。接着，准备一个月饼模子，并在其内壁涂上一层薄薄的油。用勺子将山药泥涂抹于模子底部，然后放上蛋黄，再继续涂抹山药泥，并用筷子填补蛋黄周围的空隙。将月饼模子放入微波炉中，使用高火加热三次，每次持续一分钟。

山药馅月饼怎么做的

1、包制第一种月饼：将压扁的山药泥放入撒了一层纯净水的模具内，压实后再轻轻提起模具，使月饼成型。准备包制杏仁馅月饼：另取一块铁棍山药泥，将杏仁包裹在其中，收口后重新揉圆。包制第二种月饼：将包有杏仁的山药泥放入撒了一层纯净水的模具内，压实后再轻轻提起模具，使月饼成型。注意事项铁棍山药绝对不可用普通的山药代替，因为两者在糯、粘性和香味儿方面没有可比性。

2、制作山药月饼，你可以按照以下步骤来哦：准备山药：先把山药去皮洗净，记得要带上手套或者用塑料袋包住手，不然山药的黏液可能会让你手痒痒的。然后把山药切成小块，方便蒸熟。蒸山药并调味：把切好的山药放到锅里蒸熟，蒸好后撒上适量的白糖，用勺子或者筷子翻拌均匀，直到白糖完全融化。

3、首先，将铁棍山药蒸熟，待其放凉后捣烂成山药泥。这一步需要耐心和细心，确保山药泥细腻均匀。接着，取一个月饼模子，在内壁涂上一层薄薄的油。这样做是为了防止山药泥粘连。然后，用小勺将山药泥涂满盒底，放上一个蛋黄，再继续涂山药泥，用筷子的尖端塞住蛋黄周围的空隙，使蛋黄被山药泥紧紧包裹。

4、准备山药：将山药去皮洗净，并切成小块。注意削皮时要带手套或使用塑料袋，以防山药的黏液导致皮肤不适。制作山药泥：将蒸熟的山药撒上适量的白糖，翻拌均匀至白糖完全融化。将山药放入塑料袋中，用擀面杖敲成泥。为了口感更加细腻，可以过筛一下。炒制糯米粉：在平底锅中加热并倒入糯米粉，小火慢炒。

山药水果月饼

1、山药水果月饼食材准备：铁棍山药200g、水果适量、奶粉20g、椰蓉适量。详细做法：铁棍山药切块上锅蒸15分钟至熟透，压成细腻的泥，把水果都切成丁。加入奶粉揉成团，取适量的山药泥揉圆按扁，放入水果丁，收紧揉圆，再滚一圈椰蓉，放入月饼模具，按压出形状即可。

2、十蓝莓山药月饼用料山药1根、牛奶少许、蓝莓酱适量、蜂蜜适量、食用油适量、玉米淀粉适量、色拉油适量。饼皮：转化糖浆150克、中粉210-220克、食用油50克、枧水3克、奶粉20克。做法山药去皮切小块放入碗中加少量牛奶拌匀，微波炉加热4-5分钟，再加牛奶拌匀继续加热4-5分钟取出用勺子压成山药泥。

3、水果月饼名字好多的，有凤梨月饼、玫瑰月饼、莲蓉月饼、椰蓉月饼，最近益利思又出了月饼新品种：广式蓝莓月饼、桂花山药月饼、葡萄软月月饼。希望我的答案对你有帮助，如果喜欢，请采纳额，谢谢亲。树上接出月饼来，中国水果月饼之父程魁，国家水果月饼专利人。