好吃又简单的面，干面的做法

怎么做的擀面条才好吃又简单

最先装好一盆面粉，在放水和面以前还记得加些食用盐，大部分人都会立即和面，那样和出的面先拿去做手擀面就会容易破裂，并且还很容易黏在一起。煮面条害怕面条黏成一团，面条易破裂也会影响到用餐的情绪。但是不要担心，和面以前还记得再加上食用盐和鸡蛋就可以，肯定做出的面软嫩筋道美味。

要制作好吃又简单的手擀面条，可以按照以下步骤进行：准备食材 面粉：选择普通面粉即可，三百克左右足够两人份。盐：一小勺，用于增加面粉的筋性。温水：适量，用于和面。配菜：豆腐、黄豆芽、食用油、辣椒段、生抽等，根据个人口味调整。

准备好面粉和温水。可以根据需要调整面粉和水的比例，一般来说，面粉用量为水的一半，如果想要面条更软糯一些，可以稍微多加一些水。 将面粉倒入一个大碗中，逐渐加入温水，边加边搅拌，直到面粉充分吸收水分，形成一个稍微湿润的面团。

准备原料：首先需要准备面粉、清水、食盐等基本原料。面粉通常选择高筋粉，这样做出的面条会更加劲道。和面：将面粉倒入盆中，加入适量的食盐，然后慢慢加入清水，边加水边用筷子搅拌，使面粉形成絮状。之后用手揉成面团，揉至表面光滑，有一定的弹性。和面的过程中，根据面粉的吸水性可能需要调整水的量。

擀面条的方便做法如下：准备面团：在500克面粉中打入一个鸡蛋，并加入少许盐。简单搅拌鸡蛋和面粉后，边倒入温水边搅拌，直至面粉成絮状。和成较硬的面团，揉光滑后饧10分钟。注意，500克面粉大约需要180克的水。

擀面：取一个剂子，用擀面杖擀成薄片。擀面时要注意均匀用力，尽量擀成厚度一致的面片。擀至面片边缘薄于中间，这样切出的面条会更加均匀。折叠切割：将擀好的面片折叠起来，用刀切成自己喜欢的宽度。切好的面条抖散，防止粘连。煮面：大锅烧水，水开后放入切好的面条。用筷子轻轻搅动，防止面条粘连。

简单又好吃的面

1、回族炒面是一道风味独特、制作简单的家常美食，讲究面条筋道、配料鲜香。

2、简单又好吃的面，推荐以下两种：炸酱面和茄子面。炸酱面：材料准备：需要肉末、黄酱、清水、葱、老抽、豆芽、黄瓜、面条、大蒜和醋等食材。这些材料容易获取，且价格适中。制作步骤：首先调制黄酱，然后炒制肉末和葱末，加入调好的黄酱翻炒至熟。接着将豆芽焯烫，黄瓜切丝，大蒜剁末。

3、要让面条好吃又简单，关键在选料、调味和火候。以下是家常做法：选面与煮面 鲜切面或中宽挂面最佳，水沸后下面，加一勺盐（增加筋道）。煮至8分熟（咬开稍有白芯），立刻过凉水（热干面除外），沥干拌少许香油防粘。万能葱油拌面 小葱切段，冷油下锅小火炸至焦黄，滤出葱油。

4、面条做法简单又好吃的推荐如下，直接上干货： 葱油拌面（10分钟搞定）材料：细面、小葱一把、生抽3勺、老抽1勺、白糖半勺 做法：① 小葱切段，冷油下锅小火炸至焦黄。② 混合酱油和糖，趁热浇上葱油搅匀。③ 煮好的面条沥干，加两勺葱油酱拌匀，撒葱花。

5、在家最好吃又简单的面推荐做番茄浓汤鸡蛋面。以下是制作步骤及要点：准备食材：挂面适量，番茄1个，鸡蛋1个，蚝油、盐、小葱、食用油适量。番茄处理：番茄顶部划十字，开水浸泡35分钟后撕去皮，切成小块。这样处理的番茄更容易出汁，口感更好。鸡蛋打散：鸡蛋磕入碗中，加少许盐和胡椒粉打散备用。

6、八种好吃又简单的面包括：阳春面、葱油拌面、重庆小面、油泼面、热干面、刀削面、炸酱面和打卤面。阳春面，清汤寡水却鲜香无比。简单的猪油、生抽和葱花，就能调制出一碗汤清味鲜的面条，无论是早餐还是夜宵，都是温暖人心的选择。葱油拌面，则是以葱香和油润为特点。

如何做一碗既好吃又简单的面

1、简单又好吃的做法（1）葱油拌面（超快手）材料：面条、小葱、生抽、老抽、糖、油 做法：小葱切段，热油小火炸至焦黄，捞出葱段。 关火，加2勺生抽、1勺老抽、半勺糖搅匀成葱油酱。 煮好的面沥干，拌上葱油酱即可。

2、制作一碗既好吃又简单的面的方法如下：准备食材 首先，需要准备以下食材：面条、西红柿、鸡蛋、盐、味精、香油、老姜片、香菜。这些食材都是日常生活中常见的，既容易购买，又能保证面条的口感和营养。

3、烫蔬菜：在煮面的同一锅中，将青菜、香菇、胡萝卜丝快速焯烫至断生，捞出备用。装碗：取一大碗，先放入煮好的面条，再依次摆上烫好的蔬菜、豆腐块、荷包蛋或倒入蛋花。浇汤：将调好味的热高汤缓缓倒入碗中，确保所有食材都能浸没在汤里。点缀增香：撒上葱花、香菜作为装饰，增添香气。

4、制作一碗既好吃又简单的面的步骤如下：准备食材：面条：选择你喜欢的面条类型，如挂面、手擀面或拉面等。西红柿：2个，洗净后切片，用于提供酸甜的口感和丰富的维生素。鸡蛋：2个，捣碎并在蛋液中加入适量盐，增加风味。调味料：盐、味精、香油，用于调味。

5、制作一碗既好吃又简单的面的方法如下： 准备食材 面条：选择自己喜欢的类型，如挂面、手擀面等。 西红柿：洗净切片，作为汤底的主要食材。 鸡蛋：2个，捣碎并在蛋液里加盐，增加风味。 调味料：盐、味精、香油，用于调味。 辅料：老姜片切碎，用于爆香；香菜切碎，用于提香。

6、做法如下：茄子洗净切丁，青椒去籽洗净切丁，素肉泡软切碎。水烧开，放入面条煮熟捞出放入面碗中。先烧热半杯油，将茄子炸软捞出，顺便将青椒过一下捞出，再将油倒开，然后加入其他调味料和素肉末周炒。加入茄子和青椒，炒匀盛出，浇在面条上食用。

在家自己做什么面最好吃又简单

在家最好吃又简单的面推荐做番茄浓汤鸡蛋面。以下是制作步骤及要点：准备食材：挂面适量，番茄1个，鸡蛋1个，蚝油、盐、小葱、食用油适量。番茄处理：番茄顶部划十字，开水浸泡35分钟后撕去皮，切成小块。这样处理的番茄更容易出汁，口感更好。鸡蛋打散：鸡蛋磕入碗中，加少许盐和胡椒粉打散备用。

第一道是茄子面，所需材料有拉面1束、茄子1个、青椒1/2个、素肉20克。做法如下：茄子洗净切丁，青椒去籽洗净切丁，素肉泡软切碎。水烧开，放入面条煮熟捞出放入面碗中。先烧热半杯油，将茄子炸软捞出，顺便将青椒过一下捞出，再将油倒开，然后加入其他调味料和素肉末周炒。

平时家里用的普通面粉，也就是中筋面粉。做面条、饺子的是高筋粉，馒头、包子、蛋糕类都是低筋粉，不过不用那么严格，普通的面粉都可以凑合着做。实在想要低筋的，就混点淀粉，但混了淀粉后就一定要用温水和面。

在家最好吃又简单的面，我推荐你试试番茄浓汤鸡蛋面，做法如下：准备食材：你需要挂面适量，番茄1个，鸡蛋1个，再来点蚝油、盐、小葱和食用油调味。处理番茄：给番茄洗个澡后，在它头顶划个十字，再泡个3-5分钟的开水澡，然后就能轻松撕去它的外衣啦。切成小块备用，别忘了把葱白和葱绿也切成末哦。

怎样做的面好吃又简单

煮莜面条：锅中烧开水，加入适量盐，放入莜面条煮至浮起且熟透（约需3-5分钟）。捞出过凉水，沥干水分备用。可根据个人口味调配各种汤底或酱料，如番茄鸡蛋汤、酸辣汤、牛肉汤等，将煮好的面条放入碗中，浇上热汤，撒上葱花、香菜即可。炒莜面条：将煮好的面条拌入少许油防止粘连。

要让面条好吃又简单，关键在选料、调味和火候。以下是家常做法：选面与煮面 鲜切面或中宽挂面最佳，水沸后下面，加一勺盐（增加筋道）。煮至8分熟（咬开稍有白芯），立刻过凉水（热干面除外），沥干拌少许香油防粘。万能葱油拌面 小葱切段，冷油下锅小火炸至焦黄，滤出葱油。

选择面条建议使用碱水面、荞麦面或鸡蛋面，这些面条口感筋道，适合凉拌。煮面时水要宽，水开下面，煮至8分熟（比包装时间少1分钟），捞出后立刻过冷水（冰水更好），让面条更爽滑。

面怎样做好吃又简单

奶油蘑菇面：用淡奶油+白葡萄酒+口蘑。蒜香辣椒面：大量蒜片+干辣椒+欧芹，用橄榄油低温煸香。记住核心：面条要al dente（有嚼劲），酱汁要现做现拌，芝士现磨。

葱油拌面（10分钟完成）材料：细面（挂面/鲜面）、小葱5根、生抽3勺、老抽1勺、白糖半勺、食用油3勺。做法：小葱切段，冷油下锅小火炸至焦黄，捞出葱段。关火后立刻加生抽、老抽、糖搅匀成葱油汁。面条煮熟过冷水，拌入葱油汁即可。

要让面条好吃又简单，关键在选料、调味和火候。以下是家常做法：选面与煮面 鲜切面或中宽挂面最佳，水沸后下面，加一勺盐（增加筋道）。煮至8分熟（咬开稍有白芯），立刻过凉水（热干面除外），沥干拌少许香油防粘。万能葱油拌面 小葱切段，冷油下锅小火炸至焦黄，滤出葱油。