爆炒香辣小鱿鱼的做法
1、准备工作：将小鱿鱼洗净，放盐搓洗后用清水冲干净，切成2-3厘米的段，备用。热锅加油：在锅中倒入适量的油，待油热后加入花椒和干辣椒炒香。炒蒜姜：加入姜蒜末翻炒，将蒜姜味熏发出来。加小鱿鱼：将小鱿鱼段倒入锅中翻炒，用大火炒制约1-2分钟或至小鱿鱼变色。
2、爆炒香辣小鱿鱼的做法如下：材料准备 主料：小鱿鱼500克。 辅料：青蒜50克，花椒、干辣椒各适量，姜5克，蒜5克。 调料：盐、酱油、料酒、鸡精、油各适量。烹饪步骤 小鱿鱼处理：将小鱿鱼洗净，放盐搓洗后用清水冲干净，切成23厘米的段，备用。
3、处理鱿鱼：鲜鱿鱼去内脏、软骨，撕去外膜，清洗干净后切圈或切花刀（斜刀切纹路再改小块，焯水后会卷曲）。沸水中加1勺料酒，放入鱿鱼焯烫10秒左右（时间过长会变硬），捞出沥干备用。 爆香调料：热锅冷油，中火放入干辣椒段、花椒炒出香味（注意火候避免焦糊）。
4、最正宗爆炒鱿鱼的做法，步骤简单一学就会，香辣入味比饭店还好吃。【做法】准备食材：鱿鱼一斤、食盐、白芝麻、胡椒粉、孜然、辣椒面、白糖、料酒、食用油。第一步：首先呢先把鱿鱼泡会水，然后洗干净，之后把内脏剔除掉，再切成段，装在盘子里备用。
香辣鱿鱼的做法
1、处理鱿鱼：鲜鱿鱼去内脏、软骨，撕去外膜，清洗干净后切圈或切花刀（斜刀切纹路再改小块，焯水后会卷曲）。沸水中加1勺料酒，放入鱿鱼焯烫10秒左右（时间过长会变硬），捞出沥干备用。 爆香调料：热锅冷油，中火放入干辣椒段、花椒炒出香味（注意火候避免焦糊）。加入姜末、蒜末、1大勺豆瓣酱炒出红油。
2、串烧香辣鱿鱼的做法如下：前期准备 鱿鱼处理：首先，将鲜鱿鱼用开水烫去表皮，这一步是为了去除鱿鱼表面的杂质和腥味，使鱿鱼更加干净且口感更佳。烫过后，将鱿鱼洗净备用。竹签处理：接着，用开水烫过竹签，这样做既可以消毒竹签，又能防止在烧烤过程中竹签因高温而裂开。
3、准备鱿鱼：将鲜鱿鱼用开水烫去表皮，然后洗净。准备竹签：将竹签也用开水烫过，以消毒并防止煎烤时烧焦。腌制鱿鱼：将鱿鱼横向切成条状。加入料酒、生抽、白胡椒粉、蚝油，腌渍大约10分钟。使用处理过的竹签将腌好的鱿鱼串起来。调制料汁：在碗中加入1勺烤肉酱、半勺蒸鱼豉油、1勺水，拌匀备用。
4、准备工作：将小鱿鱼洗净，放盐搓洗后用清水冲干净，切成2-3厘米的段，备用。热锅加油：在锅中倒入适量的油，待油热后加入花椒和干辣椒炒香。炒蒜姜：加入姜蒜末翻炒，将蒜姜味熏发出来。加小鱿鱼：将小鱿鱼段倒入锅中翻炒，用大火炒制约1-2分钟或至小鱿鱼变色。
5、香辣鱿鱼须的做法如下：所需材料： 鱿鱼头300克 醋10克 酱油25克 湿淀粉75克 花生油100克 大葱10克 干红辣椒3克 料酒25克 鸡汤300毫升 芝麻油5克 精盐5克 制作步骤： 准备鱿鱼：将鱿鱼头洗净，去膜，然后泡入清水中备用。
串烧香辣鱿鱼的做法不妨试试
串烧香辣鱿鱼的做法如下：前期准备 鱿鱼处理：首先，将鲜鱿鱼用开水烫去表皮，这一步是为了去除鱿鱼表面的杂质和腥味，使鱿鱼更加干净且口感更佳。烫过后，将鱿鱼洗净备用。竹签处理：接着，用开水烫过竹签，这样做既可以消毒竹签，又能防止在烧烤过程中竹签因高温而裂开。
将鲜鱿鱼用开水烫去表皮，然后洗净。准备竹签：将竹签也用开水烫过，以消毒并防止煎烤时烧焦。腌制鱿鱼：将鱿鱼横向切成条状。加入料酒、生抽、白胡椒粉、蚝油，腌渍大约10分钟。使用处理过的竹签将腌好的鱿鱼串起来。调制料汁：在碗中加入1勺烤肉酱、半勺蒸鱼豉油、1勺水，拌匀备用。
平底锅内加少许油加热后，中小火，把穿好的鱿鱼串放入煎。8 用铲子压压，将两面煎熟变黄色。9 再倒入先前调好的料汁，开大火，汤汁包裹住鱿鱼即可。10 最后，撒上适量的孜然粉，出锅。（喜欢吃辣，也可以撒上点辣椒粉。
香辣铁板鱿鱼的做法步骤是什么
1、将铁板大火烧3分钟至足够热。取出铁板，将切好的鱿鱼放在铁板上，浇上调好的蒜椒酱。香辣铁板鱿鱼制作完成，即可上桌享用。
2、香辣铁板鱿鱼的做法步骤如下： 鱿鱼预处理：将整只鲜鱿鱼剥去外部黑衣，确保表面干净无杂质。将鱿鱼头拽下，然后剖开腹腔，去除内脏和海螵鞘（即鱿鱼骨和内脏周围的薄膜）。使用剪刀挖出鱿鱼的眼睛，确保处理干净。用清水将鱿鱼身和头部彻底洗净，备用。
3、首先，需要将整只的鲜鱿鱼处理干净。剥去外部的黑色薄膜，将头部拽下，并清除腹腔内的内脏和海螵鞘。接着，用剪刀挖出鱿鱼的眼睛，彻底洗净。然后，将洗净的鱿鱼身和头部控水，放入海鲜酱油和10克蚝油中腌渍20分钟。
4、处理鱿鱼前，需先将鱿鱼外部的黑色薄膜剥去，再摘除其头部，并清除腹腔内的内脏与海螵鞘。随后，使用剪刀将鱿鱼的眼睛取出，经过彻底清洗后备用。清洗干净的鱿鱼身和头部需控干水分，随后加入海鲜酱油和10克蚝油进行腌渍，时间约20分钟。腌渍完成后，鱿鱼需均匀裹上干淀粉。
川菜香辣鱿鱼的做法
1、处理鱿鱼：鲜鱿鱼去内脏、软骨，撕去外膜，清洗干净后切圈或切花刀（斜刀切纹路再改小块，焯水后会卷曲）。沸水中加1勺料酒，放入鱿鱼焯烫10秒左右（时间过长会变硬），捞出沥干备用。 爆香调料：热锅冷油，中火放入干辣椒段、花椒炒出香味（注意火候避免焦糊）。加入姜末、蒜末、1大勺豆瓣酱炒出红油。
2、【一】：首先来处理食材，把大鱿鱼的头部和身子分开，然后按照下图中步骤2，撕掉鱿鱼身子上外层的膜，然后从鱿鱼身子内侧中央，去掉鱿鱼的骨头。接着按照下图中3的方式，去掉鱿鱼的眼睛和嘴巴，最后按照下图4中的方式，刀向内倾斜45度，斜着给鱿鱼改花刀，记住不要切断。 【二】：把改过花刀的鱿鱼身子，切成块，鱿鱼须切段。
3、制作步骤： 处理鱿鱼：将鲜活的鱿鱼去除内脏，洗净晾干后，切成约1厘米宽、4厘米长的鱿鱼环。 初步炒制鱿鱼：取一个炒锅，注入适量油，油热后将鱿鱼炒至八成熟。捞起鱿鱼待用，注意火候不宜过大，以免炒焦。 炒香调料：另起锅，注入适量的油，放入剁碎的大葱、姜、蒜末炒香。
4、将鲜活的鱿鱼去除内脏，洗净晾干。切成约1厘米宽、4厘米长的鱿鱼环。 取一个炒锅，注入适量油，油热后炒至八成熟。捞起鱿鱼待用。 另起锅，注入适量的油，放入剁碎的大葱和姜、蒜末炒香。 加入干辣椒和少量花椒，煸炒出香味。 放入煸好的鱿鱼环，继续煸炒至鱿鱼变硬、缩小。
香辣鱿鱼的家常做法
1、鱿鱼须：用清水彻底冲洗，刮除表面黑膜后切成3-5厘米的小段。配菜：洋葱切碎成丁状；泡椒、干辣椒切碎；生姜切片，大蒜切片，葱切段备用。焯水去腥 锅中加入足量清水，大火烧开后放入鱿鱼须，倒入1勺料酒去腥。焯水时间控制在30秒至1分钟，待鱿鱼须卷曲变色后立即捞出，避免肉质变老。
2、处理鱿鱼：鲜鱿鱼去内脏、软骨，撕去外膜，清洗干净后切圈或切花刀（斜刀切纹路再改小块，焯水后会卷曲）。沸水中加1勺料酒，放入鱿鱼焯烫10秒左右（时间过长会变硬），捞出沥干备用。 爆香调料：热锅冷油，中火放入干辣椒段、花椒炒出香味（注意火候避免焦糊）。
3、鱿鱼清洗干净，分成单根。葱切花，干辣椒切段，姜蒜切成末。汆烫鱿鱼：烧开一锅水，将鱿鱼须放入汆烫。鱿鱼须变色后，沥水捞出备用。爆香调料：在不粘锅中放入少许油，烧至七成热。放入葱花、姜末、蒜末以及一半的干辣椒和花椒，爆出香味。翻炒鱿鱼：加入处理好的鱿鱼须，翻炒均匀。
4、夜市超火香辣孜然鱿鱼闺蜜直呼太香了 准备食材：鱿鱼、洋葱、大蒜、小米椒、白芝麻、葱姜。做法：洋葱切丝，大蒜切片，小米椒切碎。鱿鱼冷水下锅，放入葱姜、料酒，煮2分钟捞出。
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