番茄饺子馅做法大全，番茄馅儿的饺子怎么做

番茄鸡蛋饺子馅做法

1、面粉和水和面，揉成面团，醒一会儿。（馅和好就可以了）起锅，烧开水，西红柿用开水烫几秒，用刀子切十字，去皮。西红柿切小块然后剁碎。用不沾蒸布把西红柿进行汁肉分离。分离后的西红柿汁加入鸡蛋。再加入盐，搅拌均匀。起锅，放少量油，把鸡蛋炒熟。等待凉透。

2、番茄鸡蛋饺子馅的制作方法如下：准备材料主要材料：熟鸡蛋（炒）300克，西红柿（也称番茄）300克。辅助材料：葱8克，姜5克。调味料：盐6克，糖5克，香油10克。制作步骤炒鸡蛋：将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。热锅凉油，待油温升高后，倒入鸡蛋液，快速翻炒至鸡蛋呈金黄色且完全熟透。

3、制作步骤：炒鸡蛋：将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀后入油锅翻炒至熟，捣碎备用。切西红柿：将西红柿洗净后切丁，尽量去掉最稀的水分，以免影响后续包饺子的操作。混合馅料：将炒好的鸡蛋、西红柿丁、切好的葱末和姜末放入一个大碗中。加入盐、糖和香油，顺时针方向搅拌均匀，使所有材料充分融合。

4、步骤：炒鸡蛋：将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀后入油锅翻炒至熟，捣碎备用。切西红柿：将西红柿洗净后切丁，尽量去掉最稀的水分，以免饺子馅水分过多。拌馅：将炒好的鸡蛋、西红柿丁、切好的葱和姜放入容器中，加入盐、糖和香油，顺时针方向搅拌均匀，使馅料充分融合。

1、白糖：约8克，中和西红柿的酸味，提升鲜甜口感。食用油：约50克（如炒鸡蛋时用油），增加馅料的滑润感。升级版调料（鲜香风味）生抽：10克，提鲜增味。蚝油：10克，增添浓郁酱香。白胡椒粉：1克，去腥提香。鸡精：2克（可选），增强整体鲜味。葱蒜末：葱白末10克、蒜末10克，爆香后加入馅料中。

2、食材准备西红柿2个（大）、鸡蛋4个、小葱1颗、胡椒粉1克、盐2克、酱油1勺、白糖5克、番茄沙司1勺、香油2勺、饺子皮30-50张。处理食材西红柿洗净后去皮切丁，小葱切葱花备用。鸡蛋打入碗中搅散，备用。炒制鸡蛋不粘锅中加2勺食用油，烧热后倒入蛋液翻炒。

3、西红柿鸡蛋水饺制作方法如下：食材准备西红柿 3个鸡蛋 2个小葱半根饺子皮 35个味达美臻品蚝油 2勺味达美初榨原酿生抽 2勺盐 2克制作步骤处理食材：西红柿和小葱洗净，鸡蛋打入碗中加2克盐搅拌均匀。将西红柿的瓤和汁水取出，西红柿切小粒，小葱切碎。

4、面粉和水和面，揉成面团，醒一会儿。（馅和好就可以了）起锅，烧开水，西红柿用开水烫几秒，用刀子切十字，去皮。西红柿切小块然后剁碎。用不沾蒸布把西红柿进行汁肉分离。分离后的西红柿汁加入鸡蛋。再加入盐，搅拌均匀。起锅，放少量油，把鸡蛋炒熟。等待凉透。

5、主料：西红柿800克、饺子皮1000克、鸡蛋8个。调料：油50克，盐8克，白糖8克。鸡蛋打散在碗中。搅拌均匀。锅中多倒一些油，将鸡蛋炒散放凉备用。西红柿将头部切两刀，成十字形。在开水中烫一下，取出。去皮后的西红柿切开，去掉内瓤。切成丁，但不要太小。

切成粒粒备用。炒一碗鸡蛋。大约包了50来个饺子，先把饺子皮备好，因为西红柿爱出汤，时间越长出汤越多，建议最后和馅，饺子皮最好不要薄，容易破。加入盐，耗油或者酱油，香油，葱花，拌好就开始包饺子。包完后，煮熟捞出就完成啦，很容易看到西红柿馅儿，对于番茄爱好者，简直棒棒的。

葱姜末、香油、盐、生抽、白砂糖少许制作步骤和面与醒面面粉与水的比例为2：1，加少许盐混合，揉至光滑面团（硬度类似耳垂）。盖湿布醒发20分钟以上，让面筋松弛（可提升饺子皮口感）。处理西红柿馅去皮：西红柿顶部划十字，沸水烫10秒后剥皮。

将炒好的鸡蛋碎放入盆中，加入切碎的西红柿块。把葱、姜、蒜切成末，放入盆中，再加入2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、1勺白糖、2勺香油和适量盐，搅拌均匀。最后分多次加入过滤出来的西红柿汁，边加边搅拌，直到馅料达到合适的湿度。包饺子取一张饺子皮，放入适量的馅料，按照自己喜欢的方式包成饺子。

黄瓜西红柿馅饺子的详细做法和面与醒面面团准备：500克面粉加入250毫升清水（或西红柿汁与清水混合液），搅拌成絮状后揉成光滑面团。软硬度以“软面饺子硬面条”为标准，盖保鲜膜醒发30分钟。若用西红柿汁和面，可得到粉红色饺子皮（参考网页5）。

西红柿饺子馅的做法：准备材料：西红柿若干个、肉馅若干、葱姜蒜若干、蚝油若干勺、盐若干、食用油适量。将西红柿从中间切开，把瓤掏出，只留硬实的部分，然后切碎。猪肉切碎，放碎葱和姜蒜，浇上热油。

西红柿饺子馅的最佳配方如下：食材：西红柿、鸡蛋、葱花、食盐、番茄酱、白糖、蚝油、鸡精、芝麻香油。准备几个西红柿，第一步要先去掉外皮，用菜刀在顶部切出十字花，切得不要太深，如图所示的样子，长度掌握好。