小萝卜做法，小萝卜做法大全

小萝卜苗的6种吃法

1、凉拌萝卜苗 做法：萝卜苗洗净焯水10秒（去涩味），过冷水挤干水分。加蒜末、生抽、香醋、盐、白糖、香油拌匀，撒花生碎或白芝麻增香。特点：清爽开胃，适合佐粥。 清炒萝卜苗 做法：热锅冷油，爆香蒜片或干辣椒。下萝卜苗大火快炒1分钟，加盐、少许糖调味。贴士：快炒保持脆嫩，可加腐乳提味。

2、凉拌小萝卜苗做法：将嫩苗洗净后焯水（10-15秒），捞出过冷水保持脆嫩，挤干水分切段。加蒜末、生抽、香醋、少许糖、香油拌匀，喜欢辣的可以加辣椒油。特点：清爽开胃，保留脆嫩口感。

3、萝卜苗的食用方法有以下几种：萝卜苗豆腐汤 萝卜苗与豆腐一起做汤，口感鲜美。制作时，将洗净的萝卜苗切成小段，豆腐切成块状。在炒锅中加热油后，放入葱花炒香，随后加入萝卜苗翻炒，再放入豆腐炒匀。接着加入清水煮制，待开锅后煮约十分钟，最后加入食用盐和味精调味即可。

4、萝卜苗有以下几种吃法：萝卜苗豆腐汤：制作步骤：将萝卜苗洗好切成小段，豆腐切成块状。炒锅放油加热后放入葱花，随后把萝卜苗炒香，再加入豆腐炒匀。接着加入清水煮制，开锅后煮十分钟，最后加入食用盐和味精调味即可。萝卜苗炒虾皮：制作步骤：准备虾皮和萝卜苗，以及食用油、食用盐和葱花。

醋烹小萝卜做法:

1、当高压锅中的萝卜块焖至软烂时，我们将其取出。然后，在炒锅中加入少许油，待油温升至五成热时，将萝卜块放入锅中，翻炒至多余的水分被炒干。最后，将之前调好的酱汁倒入锅中，与萝卜块充分混合，让每一块萝卜都裹满香醇的酱汁，一道醋烹小萝卜就大功告成了。

2、加入鸡蛋和醋：将之前摊好的鸡蛋和适量的熏醋一同倒入锅中。让胡萝卜和鸡蛋充分吸收醋的风味。焖煮和调味：盖上锅盖焖煮一分钟，让胡萝卜和鸡蛋充分融合。继续翻炒，将鸡蛋炒碎。在出锅前适量添加盐和一小勺鸡精提味。按照以上步骤操作，一道美味的醋烹胡萝卜炒鸡蛋就完成了。

3、先将大米洗净，加入适量水煮成白粥。胡萝卜洗净、去皮、切块，蒸熟后用榨汁机打成泥。将胡萝卜泥加入煮好的白粥中，搅拌均匀，加热至适当温度即可。醋烹胡萝卜丝：将胡萝卜切成细丝。在锅中加热少量油，放入胡萝卜丝翻炒。加入适量醋，快速翻炒均匀。

4、胡萝卜榨汁 过滤出来的胡萝卜汁可以用小勺直接喂食 胡萝卜泥 蒸好的胡萝卜捣碎煮粥，掺肉馅、蔬菜做成饺子，丸子等等。

小萝卜苗怎样吃更好吃一些

小萝卜苗（也叫萝卜缨或萝卜菜）是一种营养丰富的蔬菜，嫩叶和茎都可以食用。要让它的口感更好，可以尝试以下几种方法： 凉拌小萝卜苗做法：将嫩苗洗净后焯水（10-15秒），捞出过冷水保持脆嫩，挤干水分切段。加蒜末、生抽、香醋、少许糖、香油拌匀，喜欢辣的可以加辣椒油。特点：清爽开胃，保留脆嫩口感。

凉拌萝卜苗 做法：萝卜苗洗净焯水10秒（去涩味），过冷水挤干水分。加蒜末、生抽、香醋、盐、白糖、香油拌匀，撒花生碎或白芝麻增香。特点：清爽开胃，适合佐粥。 清炒萝卜苗 做法：热锅冷油，爆香蒜片或干辣椒。下萝卜苗大火快炒1分钟，加盐、少许糖调味。

挤除苦汁：叶片揉搓或轻压出水分，清水漂洗2次，尤其适合做凉拌菜。 现摘现吃：选择生长期15天内的嫩苗（株高8-12厘米），叶片未完全展开时苦味最淡。烹饪搭配 蛋类组合：萝卜苗炒鸡蛋时先热油滑散蛋液，待蛋液凝固后转大火下苗，快炒20秒起锅。

小的萝卜苗是可以生吃的，不过需要进行一定的处理。首先，将买回来或从菜地里拔回来的萝卜苗彻底清洗干净，去除表面的泥土。接着，可以将清洗过的萝卜苗放入盐水中浸泡片刻，这样能进一步去除残留的杂质和细菌。

萝卜苗的食用方法有以下几种：萝卜苗豆腐汤 萝卜苗与豆腐一起做汤，口感鲜美。制作时，将洗净的萝卜苗切成小段，豆腐切成块状。在炒锅中加热油后，放入葱花炒香，随后加入萝卜苗翻炒，再放入豆腐炒匀。接着加入清水煮制，待开锅后煮约十分钟，最后加入食用盐和味精调味即可。

香烧小萝卜具体做法如下

1、香烧小萝卜的具体做法如下： 准备材料： 小萝卜 猪肉末 泡黄豆 青椒 红椒 葱花 姜末 蚝油 酱油 黄酒 鸡粉 白胡椒粉 水淀粉 烹调油 处理小萝卜： 将小萝卜彻底清洗干净，切成滚刀块备用。 煸炒猪肉末： 在炒勺中加热烹调油，油热后加入猪肉末进行煸炒，直至肉末变色。 加入葱花和姜末，继续翻炒至出香味。

2、在热锅中倒入适量的油，加入肉片。用小火慢慢煎至出油。爆香调料：放入拍松的大蒜和姜片。让其爆发出香气。煎炒小萝卜和香菇：加入小萝卜和香菇块。以中小火慢慢煎炒，让小萝卜和香菇充分吸收猪肉的油脂，这个过程需要大约23分钟。

3、处理萝卜：小萝卜洗净，不去皮（皮更香），切滚刀块或对半切开。若用红皮萝卜，皮可保留增添色泽。五花肉切片（如用），煸炒出油后盛出备用。 煸炒：热锅冷油，下葱姜蒜爆香，放入五花肉片煸炒至微黄（若不用肉，直接跳过）。加入萝卜块中火翻炒2分钟，至表面微焦。

韩国整个小萝卜做法

1、韩国整个小萝卜的做法如下：准备材料：整个小萝卜葱大蒜辣椒粉韩式酱油韩式糖浆韩式鱼露水处理小萝卜：将整个小萝卜洗净，去皮，然后切成大块，以便更好地入味。煮制：在锅中加入足够的水，放入切好的小萝卜块。加入葱、大蒜、辣椒粉、韩式酱油、韩式糖浆和韩式鱼露，这些调料将为小萝卜增添丰富的风味。

2、韩国整个小萝卜做法： 准备材料：整个小萝卜、葱、大蒜、辣椒粉、韩式酱油、韩式糖浆、韩式鱼露、水。 将整个小萝卜洗净，去皮，切成大块。 在锅中加入足够的水，放入小萝卜块，加入葱、大蒜、辣椒粉、韩式酱油、韩式糖浆、韩式鱼露，煮沸后转小火煮30分钟。

3、韩国酸萝卜的腌制方法如下：准备材料 主要材料：白萝卜2只调味料：白醋150毫升、白糖50克、盐10克处理白萝卜 将白萝卜洗净去皮，斩掉头尾，只留中段部分。将处理好的白萝卜切成约5厘米见方的小块。注意，切块不宜过小，以保证腌制后的萝卜口感脆爽。

4、韩国酸萝卜的腌制方法如下：材料： 白萝卜2只 白醋150毫升 白糖50克 盐10克 做法： 准备白萝卜：白萝卜洗净去皮，斩掉头尾，只留中段。然后将其切成5厘米见方的小块，注意不能切得太小或太细，以保证腌制后的萝卜口感脆爽。

5、韩国黄萝卜的做法如下：准备材料 主料：白萝卜1个。 腌料：白糖100克，盐15克，栀子710个，白醋75克，清水300克。腌制萝卜 将切好的萝卜条加入适量盐，倒入清水浸泡，放置五个小时左右，以杀出萝卜的水分。 浸泡至萝卜条能折弯时，将水倒出，沥干水分，备用。

老北京烧小萝卜的做法

1、处理萝卜：小萝卜洗净，不去皮（皮更香），切滚刀块或对半切开。若用红皮萝卜，皮可保留增添色泽。五花肉切片（如用），煸炒出油后盛出备用。 煸炒：热锅冷油，下葱姜蒜爆香，放入五花肉片煸炒至微黄（若不用肉，直接跳过）。加入萝卜块中火翻炒2分钟，至表面微焦。

2、老北京烧小萝卜的做法如下：材料： 小萝卜500克 瘦肉末100克 葱姜蒜适量 盐、糖、酱油、料酒、生抽、老抽、香油适量 做法： 准备材料：小萝卜去皮，并切成小块；瘦肉末加入适量的盐、糖、酱油、料酒、生抽、老抽，腌制10分钟以便入味。

3、做法：小萝卜去皮，切成小块；瘦肉末加入盐、糖、酱油、料酒、生抽、老抽腌制10分钟。锅中倒入适量油，放入葱姜蒜爆香，加入腌制好的瘦肉末煸炒至变色。加入小萝卜块翻炒均匀，加入适量水，盖上锅盖煮熟。加入盐、糖、酱油、料酒、老抽调味，翻炒均匀，加入香油即可。

4、酱烧小罗卜的做法 全部食材；小罗卜、红绿彩椒、青豌豆、葱、姜、老北京干黄酱、鲜酱油、白糖、鸡粉。小罗卜洗净，切成滚刀块。把切好的小罗卜用开水汆烫，去掉萝卜的异味儿。炒锅上火注入油，油热爆香葱姜末再放入干黄酱煸炒。炒出香味儿后烹入少许酱油，加入适量开水。