汤鲜味美八款超好喝的排骨汤,每周必煲
- 排骨放入锅中，放姜片，放清水没过排骨，大火烧开后转小火炖40分钟。- 放芥菜，加少许盐，大火烧开再炖5分钟即可。 板栗山药排骨汤 食材：排骨500g，铁棍山药一根，板栗300g，生姜一块 做法步骤：- 排骨泡出血水洗净。板栗提前剥好。山药去皮切小段。生姜切片。
山楂陈皮冬瓜排骨汤 食材：山楂干10克、冬瓜300克、陈皮5克、猪排骨300克、盐适量。做法： 陈皮、山楂洗净先用清水浸泡15分钟左右。 排骨汆水备用。 冬瓜连皮切大块。 锅中加入清水1800毫升左右，所有食材一起放进汤煲。 滚开后撇去浮沫余虚，转小火煲1小时。
莲藕玉米排骨汤 做法：排骨剁小块焯水后煎香，加入玉米、莲藕小火炖半小时，再加胡萝卜炖半小时，调味即可。萝卜排骨汤 做法：排骨焯水后放砂锅中炖40分钟，加入萝卜块和少许盐再炖15分钟，撒上葱花即可。
烧猪骨放什么下去煲汤
1、③ 家常浓香款食材：猪骨 + 玉米2根（切段） + 胡萝卜1根（滚刀块） + 山药300克（后放防碎）秘诀：加1勺白醋帮助钙质释放，汤色更奶白。关键技巧火候：始终保持汤面微沸状态，避免大火导致汤浑浊。调味：仅在关火前加盐，过早加盐会使肉质变柴。去油：若汤过油腻，可冷藏后刮去表层凝固油脂。按此方法可保证汤底醇厚无腥，食材风味充分融合。
2、莲藕花生汤 材料：猪筒骨800g、粉藕2节、红皮花生100g、陈皮1片特点：藕块粉糯，花生绵软，适合秋冬季滋补。特色风味款霸王花南北杏汤（广式老火汤）材料：猪扇骨600g、干霸王花3朵、南北杏各10g、蜜枣2颗关键：霸王花提前浸泡，炖3小时出胶质，润肺效果佳。
3、莲藕猪骨汤 选材：猪筒骨（骨髓多）+ 湖北粉藕（七孔藕）步骤：猪骨冷水下锅加姜片焯水，莲藕切滚刀块用盐水浸泡。砂锅水沸后放入骨头、莲藕、拍碎的老姜，中火煲2小时后加枸杞，临出锅前加盐。
4、用烧猪骨煲汤，可以搭配白菜、胡萝卜或者山药来煮哦！白菜烧猪骨汤：白菜清甜可口，和烧猪骨一起煲汤，不仅味道鲜美，还能下火呢！做法也超简单，把烧猪骨焯水后，和白菜、姜片一起煮1小时就好啦。
5、烧猪骨可以搭配白菜、胡萝卜、山药等来煲汤。以下是具体的推荐和功效： 白菜烧猪骨汤 食材：白菜、烧猪骨、姜、盐。 做法：将烧猪骨去油腻及咸味后，与白菜、姜一同放入滚水中煲1小时即可。 功效：此汤不仅味道鲜美，还能补充营养，同时具有下火的作用。
黑豆龙骨汤的做法
龙骨、黑豆、生姜、盐 做法：龙骨买肉多的，洗干净，凉水下锅，水开捞出备用。 黑豆提前一晚淘洗干净，清水烧开后泡一晚，不烧开会发芽哦。 准备生姜拍烂，泡好的黑豆烧开下肉龙骨。加盐调味，高压锅30分钟开吃啦。
龙骨提前洗净，用刀背轻轻拍松，放入冷水中浸泡30分钟，这样有助于去除一些腥味。 黑豆提前泡发好，泡发后洗净备用。 在一锅水中加入适量的水，放入龙骨和黑豆，大火煮开，再转小火煮30分钟左右。 在煮龙骨和黑豆的过程中，可以准备一些生姜和葱，生姜刮去皮洗净切片，葱切成段备用。
将黑豆用清水浸泡4-6小时，然后沥干备用。 龙骨先用热水焯水，去除血水和杂质。 焯水后将龙骨放入沸水中煮滚，煮开后捞出洗净血水，备用。 取一个炖盅，加入清水，将泡发好的黑豆、洗净的龙骨、红枣、枸杞和姜片放入炖盅中。 加入适量的料酒，盖上盖子。
大火煮开后转小火炖煮十分钟。这样做可以使龙骨和黑豆充分融合，释放出食材的鲜美。炖煮完成后，关火并等待高压锅自然消气。此时，可以根据个人口味加入适量的盐进行调味。最后一步是撇去汤面上的多余浮油，这样可以使汤更加清爽不油腻。经过这一系列步骤后，一道营养丰富的黑豆炖龙骨就制作完成了。
主料 苦瓜200g、龙骨400g、黑豆50g、薏米50g、姜片数片、盐适量 做法步骤 黑豆和薏米的处理耗时较长，大约需要在水中泡发六个小时，这一步可以在煲汤开始之前就准备好。 苦瓜对半切开，用勺子挖去瓜瓤，再切成3~5厘米大小的块。熬汤的苦瓜不可以切太小，保持大体积苦瓜在熬汤时才不容易烂。
做法：将龙骨洗净，用适量可淹没冷水的龙骨烧至滚开。用冷水把所有的血水洗干净，以保证汤水的纯净，无杂质。黑豆海蛎干稍冲水，沥干。倒入合适的冷水，加上葱姜。盖上盖子，至汤大滚。烧开后加入黑豆，海蛎干。文火炖2小时，即可。
大骨头汤做法
大骨洗净冷水下锅，加两勺料酒，几片姜片，烧开水绰一下捞出备用。高压锅加入一大碗水，放入姜片，水开加入大骨，加入玉米，小火炖15分钟，加入胡萝卜大火三分钟，加入芹菜，加入两小勺盐，搞定。蘸料，碗里加入蒜末，加入辣椒，加入少许盐，五香粉，加入一勺生抽，一勺辣椒油，撒上葱花。盛上一大碗汤，喝点汤，在大骨肉蘸点辣酱，太好吃啦。
猪肋骨天冬汤的做法如下： 制作程序： 步骤一；将天冬切成薄片。 步骤二；将带肉的猪肋骨冲洗干净，去掉凝结的油脂块， 步骤三；豆腐切块。以汤锅烧煮开水，沸腾后加入天冬、猪肋骨。 步骤四；水再度滚沸后，调文火煲煮约1小时。
排骨汤怎么炖最好喝补气血的个人建议如下： 当归炖排骨 用于调理～面色萎黄，目眩，心悸，胸闷，气短，失眠，四肢无力，腰膝酸软，跌打损伤。不防煲这个气血双补汤来喝一下吧！补气养血，好气色材料： 排骨、当归、红枣、枸杞、黄芪、当归尾做法： 排骨冷水下锅焯水。（2分钟左右）焯好水后用温水清洗干净，这样使肉质更结实。
知道大有可为答主 回答量：4844 采纳率：100% 帮助的人：17万 我也去答题访问个人页 关注 展开全部 骨头汤补钙，要多喝哦！好吃的干牛骨头炖法如下： 用料： 牛骨头 三根 姜 六片 天麻10克 葱5节 黄豆 一小把 具体做法： 牛骨头洗一下放到锅里。
排骨怎样清炖好吃?
1、生活中的蒋老师 2023-12-11 · TA获得超过2110个赞 关注 清炖排骨需选新鲜排骨，焯烫后小火慢炖，最后加盐、胡椒粉调味，再炖煮一段时间即可出锅。出锅后，撒上香菜或葱花装饰。
2、在炖煮过程中，要确保火候适中。如果火候过大，牛排骨可能会变得粗糙，口感不佳。因此，建议使用慢火慢炖的方式，这样可以使牛排骨更加酥烂，口感更佳。 最后，在炖煮完成后，可以加入适量的盐和味精等调味料，以增加菜品的口感和风味。然后，将清炖牛排骨盛入碗中，即可享受这道美味的佳肴。
3、清水：适量（没过排骨）盐：适量 白胡椒粉（可选）：少许 其他配料：可根据喜好添加胡萝卜、玉米或山药等。步骤详解处理排骨 排骨冷水浸泡20分钟，去除血水，捞出沥干。 冷水下锅，加入1汤匙料酒、2片姜，大火煮至沸腾后撇去浮沫，捞出排骨冲洗干净。
4、处理排骨将排骨切小块。焯水去腥排骨凉水下锅，放入姜片、料酒，开火煮沸。水开后撇去浮沫，继续煮2分钟确保血水完全渗出，捞出排骨用清水冲洗干净。炖煮排骨将洗净的排骨放入开水锅中，开锅后放入葱白、姜片、白糖（提鲜）、盐及料盒（内含桂皮、香叶、八角、丁香、花椒、草果、草寇、小茴香）。
5、清炖排骨汤因其美味的口感，神奇的功效，广受人们喜爱，那么清炖排骨汤怎么做呢？ 食材：排骨300克、姜片 15克、香菜 10克、食盐 2克、鸡粉 2克、白胡椒粉 2克 清炖排骨的做法 准备排骨，姜片，香菜，盐，鸡粉，白胡椒粉。 锅中注入适量的清水，大火烧开。 倒入处理好的排骨。
干牛骨头怎么炖才好吃窍门?
牛骨头洗一下放到锅里。 添水烧开把血沫子打掉。 把所有食材都放进砂锅，把水倒满，大火煮开改小火慢炖两个多小时。 美味的牛骨头汤就好了！ 牛骨头汤的烹饪技巧： 炖了两个小时的即可，不适宜炖太长时间，因为炖久了之后，会破坏骨头中所含的蛋白质元素。 要焯水，把骨头里的血水焯出来。
出锅前撒葱花、香菜或淋少许香油提香。搭配建议可加萝卜、土豆等耐炖蔬菜，吸收汤汁更鲜美。骨髓可用吸管吸食，筋部胶质粘嘴为成功标志。按此方法，牛骨头能达到 骨肉分离、入口即化 的效果，汤汁浓郁，适合配米饭或面条。
牛骨头切块，洗干净备好。将洗干净的牛骨头放入高压锅中，煮开后将把血末打干净，多打几次。准备干姜四块，蒜三瓣，干辣椒7个，小盒子里放花椒，喜欢辣的可以多放一些。花椒放进专门煮肉的盒子里，这样汤里没有花椒喝起来方便。准备好后放入高压锅中加入适量的盐。
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