琥珀核桃仁的做法下厨房，琥珀核桃仁的做法大全

琥珀核桃仁的做法大全

食材：桃仁半斤，白糖30克，冰黄糖半块，白芝麻半勺。购买半斤到一斤的优质核桃，剥出饱满的核桃仁备用。选择核桃一定要选比较新的，饱满的，遇到坏了的桃仁要剔除掉。准备半块透明的黄冰糖。这个冰糖可以加重调色，当然也可以不要，看个人选择吧。

把核桃仁平铺在盘底，放进微波炉高火叮熟。尽量去掉外衣，这样口感更好。嫌麻烦可以省略。炒锅放入水、糖和蜂蜜，小火熬糖浆。熬糖时要不断用锅铲搅拌，直到粘稠，锅铲搅拌感觉到有阻力。放入核桃仁，不断翻拌。直至核桃仁被糖浆包裹，始终要保持小火。

琥珀核桃仁的做法主要有以下三种：做法一：将核桃仁放入温油锅氽熟，捞起沥干油分。起锅上火，下白糖炒至酱红色，加入麻油，放入核桃仁炒匀，装盘即可。做法二：干锅烧热，小火炒核桃仁2分钟至微黄色，盛起备用。

做法一：油氽炒糖法步骤1：油氽核桃仁将核桃仁放入温油锅中氽熟，捞出沥干油分。关键点：油温控制在120℃左右，避免核桃仁焦糊。步骤2：炒糖裹衣起锅上火，下入白糖，小火炒至酱红色（糖色），加入麻油，放入核桃仁快速翻炒均匀。关键点：糖色过深会发苦，需及时离火调整。

琥珀核桃仁的烤箱做法如下：准备材料新鲜核桃仁：120克，确保核桃仁新鲜，无杂质。蜂蜜：3汤匙，用于增加甜味和光泽。熟白芝麻：2汤匙，增添香气和口感。黄油：3汤匙，用于炒制糖浆，增加风味。白糖：5汤匙，作为主要甜味来源。

琥珀核桃仁的做法如下：准备核桃仁将核桃仁放入清水中煮熟。煮的过程中，你可能会闻到淡淡的红枣味，这是核桃仁本身带有的一种自然香气。煮好的核桃仁外皮会变得较软，虽然容易剥下，但为了保持其完整性和口感，建议尽量保留外皮。煮好后捞出沥干水分，备用。

1、琥珀核桃仁的烤箱做法如下：准备材料新鲜核桃仁：120克，确保核桃仁新鲜，无杂质。蜂蜜：3汤匙，用于增加甜味和光泽。熟白芝麻：2汤匙，增添香气和口感。黄油：3汤匙，用于炒制糖浆，增加风味。白糖：5汤匙，作为主要甜味来源。

2、琥珀核桃仁的烤箱做法如下：准备材料新鲜核桃仁120克蜂蜜3汤匙熟白芝麻2汤匙黄油3汤匙白糖5汤匙烤制核桃仁烧热烤箱，预热至适当温度。将核桃仁放入烤盘中，以小火烤2分钟，至核桃仁呈微黄色。取出烤好的核桃仁，盛起备用。熬制糖浆在锅中烧热3汤匙黄油。

3、琥珀核桃仁的烤箱做法如下：准备材料新鲜核桃仁：120克蜂蜜：3汤匙熟白芝麻：2汤匙黄油：3汤匙白糖：5汤匙预热与烤制核桃仁预热烤箱：首先，将烤箱预热至适当温度（一般可设为小火或稍高于室温的预热模式，具体温度根据自家烤箱特性调整）。

1、食材：桃仁半斤，白糖30克，冰黄糖半块，白芝麻半勺。购买半斤到一斤的优质核桃，剥出饱满的核桃仁备用。选择核桃一定要选比较新的，饱满的，遇到坏了的桃仁要剔除掉。准备半块透明的黄冰糖。这个冰糖可以加重调色，当然也可以不要，看个人选择吧。

2、保存方法：（1）琥珀桃仁炒好后可以密封好后冷冻起来，而不是保鲜，放冰箱时记得不要粘倒水。自己做的没放防腐剂，还是用密封玻璃罐装，放冰箱保存。琥珀桃仁做法（1）原料：核桃仁250克，绵白糖25克，蜂蜜100克，水150克，芝麻10克，食用油适量。

3、琥珀核桃仁的做法如下：准备核桃：将核桃洗净并控干水分。烤制核桃：将控干水分的核桃放入预热好的烤箱中，烤箱温度调至180度，放在中层，上下火烤制5分钟。期间需用筷子翻面，以防烤糊。注意，烤箱的温度及时间可以根据个人口味和烤箱特性适量调整。

2、做法一：油氽炒糖法步骤1：油氽核桃仁将核桃仁放入温油锅中氽熟，捞出沥干油分。关键点：油温控制在120℃左右，避免核桃仁焦糊。步骤2：炒糖裹衣起锅上火，下入白糖，小火炒至酱红色（糖色），加入麻油，放入核桃仁快速翻炒均匀。关键点：糖色过深会发苦，需及时离火调整。

3、琥珀核桃仁的做法如下：准备原料核桃：适量，去壳剥仁。冰糖：适量，用于熬制糖浆。芝麻：少量，炒熟后用于增加香味和口感。处理核桃将剥好的核桃仁放入微波炉中，中大火加热两分钟，拿出后翻匀，再继续加热一分钟。这一步是为了使核桃仁变得更加酥脆。

4、琥珀核桃仁的做法如下：准备核桃：将核桃洗净并控干水分。烤制核桃：将控干水分的核桃放入预热好的烤箱中，烤箱调至180度，中层，上下火，烤制5分钟。期间需用筷子翻面以防烤糊。注意，烤箱的温度及时间可根据个人口味和自家烤箱特性适量调整。

5、琥珀核桃仁的做法与功效如下：做法：洗净控干：先把核桃洗净，然后控干水分哦。烤箱预热：接着把核桃放入预热好的烤箱里，烤箱调至180度，中层，上下火，烤5分钟。烤的时候记得用筷子翻面，小心别烤糊啦！糖浆熬制：再来把白砂糖、水和蜂蜜混合，搅拌均匀后放入不粘锅里，用慢火熬成糖浆。

琥珀核桃仁的简易做法如下：准备食材：优质核桃半斤，剥出饱满的核桃仁备用。白糖30克。冰黄糖半块。白芝麻半勺。煮焦糖色：热锅后，在锅内放入半小碗水。加入白糖和冰黄糖，让糖慢慢融化。不断翻炒，直至糖炒成透明的琥珀色。炒制桃仁：将准备好的桃仁放入锅中。

琥珀核桃仁的简易做法如下：所需食材：桃仁半斤白糖30克冰黄糖半块白芝麻半勺制作步骤：准备桃仁：购买半斤到一斤的优质核桃，剥出饱满的核桃仁备用。确保核桃新鲜，剔除坏掉的桃仁。准备糖料：准备半块透明的黄冰糖，用于加重调色。准备一罐白砂糖，用于炒制焦糖色。

原料：核桃、冰糖、芝麻。核桃去壳剥仁，进微波炉中大火打两分钟，拿出翻匀再打一分钟。锅内加少许清水，放适量冰糖，中火不停搅拌，糖融化至琥珀色，并且锅底糖汁由小泡变大泡时，倒入核桃仁。核桃仁在锅里翻炒，直至糖浆收干，并且均匀的裹在核桃仁上，盛出备用。

将核桃仁洗净，沥干水分。取一平底锅，预热后放入核桃仁，用小火慢慢煎烤。观察核桃仁表面逐渐呈现出金黄色时，撒入适量的白糖，翻炒均匀，让白糖融化并包裹每一颗核桃仁。待白糖变成焦糖色，核桃仁变得酥脆时，淋上少许蜂蜜，再次翻炒均匀。

原料：核桃仁250克，绵白糖25克，蜂蜜100克，水150克，芝麻10克，食用油适量。剔除黑皮、铁皮的核桃仁及杂质，将核桃仁投入沸水锅中，并不断搅拌，以脱去涩味，捞出沥干。