冻菌怎么炒好吃，炒冻菌的做法

毛柄小火菇怎么炒?

1、先加入胡萝卜丝炒至8分熟，然后加入青椒丝翻炒。快熟的时候加入金针菇翻炒均匀。然后将之前调好的调味汁倒入锅内，继续翻炒均匀，收至汁干，就可以了。07 好了，出锅装盘。一盘色香味具全的素炒金针菇就OK了，赶快尝尝吧。

2、鸡精半勺；素炒金针菇的做法步骤：金针菇洗净，切去根部；胡萝卜切丝，青椒切丝；姜1块切末，蒜2瓣切末；锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入姜蒜末炒香，放入胡萝卜丝，炒至断生；加入金针菇，生抽5克继续翻炒；断生后放入青椒丝、调入盐半勺、鸡精半勺炒匀即可。

3、将金针菇切一刀，和笋丝一起焯一下，倒出沥净水分。锅架火上放油，下姜片，烹绍酒，加味精、精盐，去姜片后倒入金针菇、黄瓜丝、笋丝。炒拌均匀，洒上麻油，出锅装盘。食用价值：金针菇营养丰富，含有蛋白质、不饱和脂肪酸、多种维生素、纤维素、钙、镁、钾等矿物质。

4、再把辣椒粉倒入热油中，一边搅拌一边倒，这样辣椒油不会糊。金针菇：学名毛柄金钱菌，又称毛柄小火菇、构菌、朴菇、冬菇、朴菰 、冻菌、金菇、智力菇等，英文为“Enoki Mushroom”，植物学名为Flammulina velutiper （Fr.） Sing。因其菌柄细长，似金针菜，故称金针菇。

5、猪肉洗净剁碎，以盐、生抽、花生油拌匀备用；金针菇洗净备用；茄子洗净切件备用。开锅下油，爆香拍蒜和椒圈，下肉碎翻炒片刻，攒少许米酒，加入适量水和金针菇、茄子以及少许生抽，调味后中火焖至材料熟透，撒入葱花即成。

6、金针菇学名毛柄金钱菌，又称毛柄小火菇、构菌、朴菇、冬菇、朴菰、冻菌、金菇、智力菇等。这种食用菌因其形状酷似古代铜钱而得名，因其独特的营养价值和口感而深受人们的喜爱。金针菇含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，具有提高免疫力、抗衰老等功效。

有什么冻菌的做法大全分享?

清炒冻菌 这是最简单的一种做法，只需将冻菌解冻后，用清水冲洗干净，沥干水分。热锅凉油，下入蒜末爆香，再加入冻菌快速翻炒，加入适量的盐和胡椒粉调味即可。简单快捷，保留了冻菌的原味。冻菌炖汤 冻菌炖汤是一道营养丰富的家常菜。

准备材料：首先，你需要准备好冻菌（如冻香菇、冻杏鲍菇等），以及你想搭配的蔬菜（如青椒、红椒、洋葱、胡萝卜等）和调味料（如盐、酱油、蒜末、姜末、料酒、鸡精/味精、胡椒粉等）。解冻冻菌：将冻菌提前从冰箱中取出，放置在室温下自然解冻，或者放入冷水中加速解冻。

野生菌汤选用鹅蛋菌、珍珠菌、鸣腿菌、姬菇菌、白罗菌、松树菌、天里菌等六种野生菌共计60克，红枣、杞子、姜、葱少许为辅料。制法为先将菌类摘洗净沥干水，放入沙锅，加入1500克水，旺火烧开，再加入调料调味，最后放入红枣、杞子、姜、葱煮开即可。

准备所需的材料，首先将圆白菜的外层老叶和边缘叶子撕去，留下菜心，然后将圆白菜切成两半，接着将菜蔸切几刀，放入开水中煮至软，捞出后挤干水分，放入汤盆中备用。接下来，我们需要处理冻菌，将其根部的泥沙清除干净，撕去表面的皮，洗净后斜切成2厘米宽的条。

冻菌（平菇）一般开滚水煮3-5分钟即可熟透，如果是炒的平菇一般旺火炒制三分钟左右即可，由于平菇都比较大朵，在烹饪前最好先撕成小块。为了避免损失太多的营养和鲜味，平菇等食用菌焯水时间不宜太久，一般放入开水里稍微烫一下就可以出锅了。

炒冻菌好吃的做法如下：准备材料：取100克冻菌，泡23小时，然后洗净并挤干多余水分。蒜切片，辣椒切丝备用。炒制过程：热锅后，加入混合油烧热。下入切好的辣椒和蒜片，爆香。大火，将冻菌入锅翻炒，表面均匀洒盐。翻炒12分钟后即可出锅。

奶汤冻菌菜苞要怎么做好吃?奶汤冻菌菜苞要哪些材料?如何做奶汤冻菌菜...

所需材料： 冻菌：适量 小白菜苞：适量 猪油：适量 奶汤：1000毫升 盐：适量 味精：适量 胡椒粉：适量 鸡油：少许 制作方法： 处理冻菌： 将冻菌的蔸部泥沙清除干净，撕去表面一层皮，然后彻底洗净。 将处理好的冻菌放入沙钵内，上笼蒸熟。取出后，斜片成约2厘米宽的条备用。

准备食材：清除冻菌蔸上的泥沙，撕去面上一层皮，并洗净。冻菌放入沙钵内上笼蒸熟，取出后斜片成2厘米宽的条。摘去小白菜的边梗和叶，洗净备用。炒制白菜苞：将猪油烧到六成热，下入白菜苞煸炒一下。煸炒后沥油备用。熬制奶汤：将1000毫升奶汤放入锅内烧开。

教您奶汤冻菌菜苞怎么做，如何做奶汤冻菌菜苞才好吃 清除冻菌蔸上的泥沙，撕去面上一层皮并洗净，放入沙钵内上笼蒸熟，取出后斜片成2厘米宽的条。 小白菜摘去边梗和叶，将小苞洗净待用。

奶汤冻菌菜苞制作，是一种融合了奶香与菌香的独特美食。首先，清除冻菌蔸上的泥沙，撕去面上一层皮并洗净，然后将其放入沙钵内上笼蒸熟，取出后斜片成2厘米宽的条。接着，小白菜摘去边梗和叶，将其洗净，准备待用。制作过程中，将猪油烧到六成热，下入白菜苞煸炒一下，随后将其沥油备用。

准备冻菌：取100克冻菌，用清水泡发23小时，确保冻菌充分吸水并恢复柔软。洗净冻菌，挤干多余水分，避免烹饪时水分过多影响口感。准备辅料：蒜切片，辣椒切丝，用以提升菜肴的香气和辣味。烹饪过程：热锅后，加入适量的混合油烧热。下入切好的辣椒和蒜片，快速翻炒至爆香，让香味充分释放。

冻菌怎么炒好吃?

准备材料：首先，你需要准备好冻菌（如冻香菇、冻杏鲍菇等），以及你想搭配的蔬菜（如青椒、红椒、洋葱、胡萝卜等）和调味料（如盐、酱油、蒜末、姜末、料酒、鸡精/味精、胡椒粉等）。解冻冻菌：将冻菌提前从冰箱中取出，放置在室温下自然解冻，或者放入冷水中加速解冻。

在烹饪冻菌时，我通常会先取100克冻菌，并浸泡2-3小时，之后洗净并挤干多余的水分。接着，我会将蒜切成片状，辣椒切成细丝备用。在热锅中加入混合油，烧热后下辣椒和蒜片进行爆香。随后，将处理好的冻菌放入锅中，大火翻炒。

取100克冻菌，泡2－3小时，洗净挤干多余水分。蒜切片，辣椒切丝。热锅入混合油烧热，下辣椒蒜片爆香。大火，菌入锅翻炒，表面均匀洒盐，1－2分钟即可出锅。冻菌的食用功效：舒筋活血，平菇有追风散寒、舒筋活络的功效，可治腰腿疼痛、手足麻木、经络不适等症。

炒冻菌好吃的做法如下：准备食材 冻菌处理：取100克冻菌，提前浸泡2-3小时，确保菌体充分吸水恢复柔软。之后，仔细洗净并挤干多余水分，以免炒制时出水过多影响口感。配料准备 蒜片：将蒜瓣切片，用于提升菜肴的香气。辣椒丝：将辣椒切丝，增加菜肴的辣味和色彩。根据个人口味调整辣椒的用量。

冻菌怎么炒好吃

1、在烹饪冻菌时，我通常会先取100克冻菌，并浸泡2-3小时，之后洗净并挤干多余的水分。接着，我会将蒜切成片状，辣椒切成细丝备用。在热锅中加入混合油，烧热后下辣椒和蒜片进行爆香。随后，将处理好的冻菌放入锅中，大火翻炒。在翻炒过程中，我习惯在菌的表面均匀洒上盐，这样既能调味，又能提升口感。

2、下菌翻炒：将处理好的冻菌倒入锅中，快速翻炒，让菌类能够均匀受热，炒至表面微微出水，变得稍微软身。加调味料：根据个人口味，加入适量的盐、酱油、料酒等调味料，继续翻炒均匀，让菌类充分吸收调味料的味道。加入蔬菜：将切好的蔬菜加入锅中，快速翻炒，使蔬菜与菌类混合均匀。

3、炒冻菌好吃的做法如下：准备食材 冻菌处理：取100克冻菌，提前浸泡2-3小时，确保菌体充分吸水恢复柔软。之后，仔细洗净并挤干多余水分，以免炒制时出水过多影响口感。配料准备 蒜片：将蒜瓣切片，用于提升菜肴的香气。辣椒丝：将辣椒切丝，增加菜肴的辣味和色彩。根据个人口味调整辣椒的用量。

4、取100克冻菌，泡2－3小时，洗净挤干多余水分。蒜切片，辣椒切丝。热锅入混合油烧热，下辣椒蒜片爆香。大火，菌入锅翻炒，表面均匀洒盐，1－2分钟即可出锅。冻菌的食用功效：舒筋活血，平菇有追风散寒、舒筋活络的功效，可治腰腿疼痛、手足麻木、经络不适等症。

5、炒冻菌好吃的做法如下：准备材料：取100克冻菌，泡23小时，然后洗净并挤干多余水分。蒜切片，辣椒切丝备用。炒制过程：热锅后，加入混合油烧热。下入切好的辣椒和蒜片，爆香。大火，将冻菌入锅翻炒，表面均匀洒盐。翻炒12分钟后即可出锅。

冻菌怎么做好吃

在烹饪冻菌时，我通常会先取100克冻菌，并浸泡2-3小时，之后洗净并挤干多余的水分。接着，我会将蒜切成片状，辣椒切成细丝备用。在热锅中加入混合油，烧热后下辣椒和蒜片进行爆香。随后，将处理好的冻菌放入锅中，大火翻炒。在翻炒过程中，我习惯在菌的表面均匀洒上盐，这样既能调味，又能提升口感。

准备材料：首先，你需要准备好冻菌（如冻香菇、冻杏鲍菇等），以及你想搭配的蔬菜（如青椒、红椒、洋葱、胡萝卜等）和调味料（如盐、酱油、蒜末、姜末、料酒、鸡精/味精、胡椒粉等）。解冻冻菌：将冻菌提前从冰箱中取出，放置在室温下自然解冻，或者放入冷水中加速解冻。

炒冻菌好吃的做法如下：准备食材 冻菌处理：取100克冻菌，提前浸泡2-3小时，确保菌体充分吸水恢复柔软。之后，仔细洗净并挤干多余水分，以免炒制时出水过多影响口感。配料准备 蒜片：将蒜瓣切片，用于提升菜肴的香气。辣椒丝：将辣椒切丝，增加菜肴的辣味和色彩。根据个人口味调整辣椒的用量。

冻菌（平菇）一般开滚水煮3-5分钟即可熟透，如果是炒的平菇一般旺火炒制三分钟左右即可，由于平菇都比较大朵，在烹饪前最好先撕成小块。为了避免损失太多的营养和鲜味，平菇等食用菌焯水时间不宜太久，一般放入开水里稍微烫一下就可以出锅了。