烧肉怎么做才好吃呢?
1、烧肉做法如下:食材:茴香籽1/2茶匙,花椒1茶匙,香叶3片,五香粉2茶匙,蒜盐2茶匙,鸡精1/2茶匙,胡椒粉1/2茶匙,菜籽油适量,苏打粉1/8茶匙,海鲜酱适量,白砂糖适量,细香葱4根。猪肉冷水下锅,放香叶、苘香籽、花椒,将猪肉煮至七至八成熟。将猪肉的皮风干。然后用锥子在皮的表面扎孔,孔扎得均匀些宓些好。
2、个回答 #热议# 美依礼芽人气断层第1,如何评价她的表现?恰胜骄阳 2023-06-02 · 超过14用户采纳过TA的回答 关注 准备原料:五花肉500克,姜四片,生抽两勺,老抽一勺,料酒一勺,冰糖一小碟,八角两棵,香叶两片,黄酒适量 步骤:五花肉洗净,切块,冷水下锅,放入姜片煮出血末,捞出洗净备用。
3、梅干菜烧肉怎么做才好吃,我平常是这样做的。 制作步骤 带皮五花肉。切成3厘米方块肉。用开水焯过。 炒锅置旺火,油炝锅后下五花肉、白砂糖、老姜块、料酒(可以黄酒)煸炒。续入酱油上色,后加高汤旺火烧沸,倒入发好的梅干菜,小火煨至肉酥菜软。起锅前,加味精,装盘即成。
4、大家好,今天与大家分享一道笋丝烧肉,最好吃的是笋丝,笋丝很嫩,又吸收了肉香,笋比肉还好吃,一起来看看吧。 准备材料:鲜竹笋500克,五花肉250克,大蒜2根,辣椒粉3克,干辣椒4个,白醋10克,盐4克,酱油1勺,生抽1勺,蚝油1勺,鸡精2克,食用油20克。
8款家常烤肉做法大学必学
家常烤牛肉片的多种做法 煎烤版(快手家常)处理牛肉:将牛肉片用刀背轻敲松软,便于入味。调配酱汁:混合1勺酱油、1勺蜂蜜、5勺水,加入蒜末、香油、清酒、胡椒粉(喜甜可加糖)。腌制:牛肉片抹上酱汁腌30分钟,中小火少油煎至两面金黄。配菜:用剩余油快速翻炒青菜搭配。
五花肉:肥瘦相间,烤后焦香不柴。牛肉:推荐牛肋条、牛小排或肥牛片。鸡肉:鸡翅、鸡腿肉(去皮更健康)。海鲜:大虾、鱿鱼、贝类(需提前处理干净)。素菜搭配:蘑菇、土豆片、茄子、洋葱、韭菜、玉米等。其他:生菜(包肉用)、蒜片、青椒圈、韩式泡菜(解腻增味)。
和牛眼肉盖(又称眼肉芯、肋眼心)是牛肉中非常嫩且油脂分布均匀的部位,适合高温快烤保留肉汁。
食材:鱿鱼适量、五花肉适量、鸡心适量、牛肉适量、海鲜酱油适量、香辣酱适量、烤肉酱适量、咖喱粉适量、五香粉适量。准备好蘸料腌制鸡心。用研磨的花生、孜然、芝麻粉抓匀可适当加盐。可适当加盐。腌制牛肉、咖喱粉和少许海鲜酱油。少许料酒抓匀腌制。
孜然烤肉:羊肉切丁,用孜然烤肉料腌制4个小时后穿串,刷油放入烤箱烤制。也可以根据个人口味选择其他肉类进行烤制。蒜香烤牛肉:将牛里脊肉与蒜、蜂蜜、盐、黑胡椒粉等调料混合腌制后,放在烤架上烤制至熟透,搭配生食水果蔬菜一起食用更加美味。
家常烤牛肉的几种经典做法烤牛肉作为一道受欢迎的家常菜,有多种不同的制作方法,每种都能呈现独特的风味。
韩式烤肉做法推荐
1、- 牛肉(推荐使用牛脊肉、牛五花肉等) - 蔬菜(例如生菜、大葱、洋葱等) - 韩式烤肉调料蘸料(例如辣椒酱、大蒜酱等) 步骤: 将牛肉切成薄片。可以选择直接购买切好的肉片,或者自己在冷冻牛肉上切割。 准备蔬菜。将生菜叶洗净,可以撕成适当大小的片状。还可以准备洋葱圈、大葱段等蔬菜作为配菜。
2、我家里的老公和孩子都喜欢吃烤肉串,所以经常到外面吃,最近我自己也在家里学做了烤猪串,方法很简单,而且味道要比在外面买来的烤串还要好吃,关键是经济卫生,对大人孩子的健康有保障,下面就介绍一下我制作猪肉串的方法。
3、韩式烤肉的制作方法如下:经典做法: 准备材料:主料为猪前夹肉一斤,辅料包括生抽、孜然粉、糖、料酒、黑胡椒粉、调和油、盐。可根据喜好添加蔬菜,如金针菇、红萝卜等。 腌制:将肉切成条状,用生抽、孜然粉、糖、料酒、黑胡椒粉等调料腌制,口味可依据个人喜好调整。
4、韩式烤肉中五花肉的主要做法如下:基础腌制与煎烤 切片腌制:首先,将五花肉切成薄片,这是为了使其更容易入味且煎烤时更易熟透。随后,加入适量的韩国烤肉酱,腌渍3个小时以上,以确保肉质充分吸收酱料的香味。煎烤过程:铸铁煎锅烧热后,喷上均匀的薄油,以防粘锅。
5、做法:把五花肉切成薄片,用韩国烤肉酱腌渍3个小时以上,让肉充分吸收酱料的香味。然后,在烧热的铸铁煎锅上喷点薄油,放上腌好的五花肉,两面各煎几分钟至金黄酥脆。
6、韩式烤肉的做法如下:准备食材 将五花肉切成薄厚适中的肉片,这是为了确保烤肉时能够均匀受热,口感更佳。浸泡肉片 将切好的肉片放入碗中,倒入没过肉片的雪碧,浸泡10分钟。这一步的目的是利用雪碧中的碳酸使肉质变得更加嫩滑。
不放一滴油的蜜汁烤鸡腿
1、蜜汁烤鸡腿(烤箱/空气炸锅)材料:鸡腿4个、蒜末2勺、生抽2勺、老抽半勺、蜂蜜1勺、料酒1勺、黑胡椒少许做法:鸡腿洗净划刀,用调料抓匀腌制30分钟(隔夜更入味)。烤箱200℃预热,鸡腿放烤盘,刷一层蜂蜜水(蜂蜜+水1:1)。烤25分钟,中途翻面再刷一次蜜汁即可。
2、鸡腿洗净划刀,用调料腌制至少2小时(隔夜更入味)。 烤箱预热200℃,鸡腿放烤网,刷一层蜂蜜水(蜂蜜+水1:1)。 烤25分钟,中途翻面再刷一次蜂蜜,最后撒芝麻。关键:蜂蜜让表皮焦甜,鸡腿肉嫩而不柴。
3、**清洗与腌制**:将鸡腿清洗干净,用厨房纸巾吸干表面水分。在一个大碗中,混合蜂蜜、生抽、老抽(如果使用)、蚝油、蒜末、姜末、盐、黑胡椒粉和橄榄油(或植物油),搅拌均匀制成腌料。将鸡腿放入腌料中,确保每只鸡腿都均匀裹上腌料。
4、烤鸡腿的第一步,不要急着刷油,先把表皮烤干,烤干以后再刷油,要不然有水又有油滴到碳里面,容易起火。鸡腿儿根据大小不同,烤制时间十到15分钟,烤的感觉差不多了,就拿一把剪刀把肉剪开看看,一方面等会撒料的时候撒料可以进去,然后也可以判断一下肉有没有熟。
5、鸡腿去骨后洗净沥干。姜和大蒜去皮切片。将鸡腿放入大碗中,放入姜片,蒜片,迷迭香(如果没有新鲜的,可用干的代替),生抽,老抽,盐,橄榄油,辣椒粉和蜂蜜,搅拌均匀后,盖上保鲜膜腌制3小时(放在冰箱里腌制一夜,更加入味)。2)烤箱预热,220度。
6、鸡腿洗净,用花椒、姜片、葱结、绍酒、精盐腌渍片刻。将腌渍过的鸡腿上笼蒸约15分钟取出,拣去葱、姜、花椒。炒锅上火,倒入油,烧至七八成热时,将鸡腿投入炸呈金黄色,捞出装盘,撒上花椒盐即成。







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