芹菜炒蛋怎样做才好吃?
1、把芹菜洗净。 把芹菜切段。 把鸡蛋打入碗里,加入盐,搅拌均匀。 热锅热油,倒入鸡蛋液。 煎1分钟。 把煎好的鸡蛋盛出备用。 锅内留底油,放入芹菜,翻炒3分钟。 放入煎好的鸡蛋,翻炒2分钟就可以出锅了。 最后把芹菜炒蛋装盘。
2、关键步骤:芹菜焯水30秒(水中加少许盐和油,保持翠绿),捞出过凉水沥干。可去除苦涩味并缩短炒制时间,防止出水。 准备蛋液 鸡蛋打散,加少许盐、白胡椒粉、1小勺清水(或料酒去腥),搅匀至微微起泡(炒出来更蓬松)。
3、在锅内加适量的植物油,待油烧热后,将芹菜下锅。用大火翻炒一分钟,使芹菜断生并保持脆嫩。合炒并调味:将煎好的鸡蛋加入锅中,与芹菜一起翻炒几下。加入适量的盐和葱段,继续翻炒几下,使调料均匀分布。装盘:将炒好的芹菜炒蛋盛入盘中,即可享用。
4、准备食材 芹菜处理:首先,将芹菜的根部和坏叶去掉,确保食材的新鲜与卫生。然后,将芹菜洗净,切成小节,以便烹饪时更易熟透且口感更佳。葱的处理:葱同样需要洗净,切成小段,为菜品增添香气。鸡蛋打散:将鸡蛋打入一大碗中,加入少许盐,用筷子或打蛋器将其充分打散,直至蛋液均匀无结块。
5、准备野芹菜:将野芹菜洗净,去掉老叶和根部,切成段。如果野芹菜较老,可以用开水焯一下,然后迅速过冷水,以去除部分草酸,保持脆嫩。打鸡蛋:在碗中打入鸡蛋,加入少许盐和胡椒粉,用筷子打散至蛋液均匀。炒鸡蛋:热锅凉油,油温升至五成热时,倒入蛋液。
6、第一步:准备一些芹菜,去掉芹菜叶,清洗干净,切成段,放在一边备用。第二步:取三个鸡蛋,放入碗中,搅拌均匀,制成蛋液。第三步:出锅,锅中加入适量清水,大火烧开水,将切好的芹菜放入锅中,焯水五分钟,然后取出焯水后的芹菜,立即放入事先准备好的冷开水中,过凉水两遍。
番茄洋葱炒鸡蛋
1、番茄洋葱炒鸡蛋 食材:西红柿2个,鸡蛋2个,洋葱半个,香菜1根。做法;1鸡蛋打散起锅热油炒熟盛出,西红柿去皮切块,洋葱切丝备用。2锅中热少许油倒入西红柿块,炒出汤汁后放入洋葱,加少许盐糖、2勺生抽翻炒至洋葱变软倒入鸡蛋翻炒均匀,撒香菜出锅。
2、西红柿去皮(用开水烫10秒后撕皮)切块;洋葱切丝或小块;小葱切末备用。 炒鸡蛋 热锅放1勺油,油热后倒入蛋液,中火煎至凝固,用筷子划散成块,盛出备用。 炒洋葱和西红柿 锅中再放1勺油,下洋葱中火炒至半透明(约1分钟)。
3、制作步骤: 准备食材:将西红柿去皮,洋葱洗净切丝,西红柿切块,鸡蛋打散备用。 炒鸡蛋:炒锅倒入橄榄油烧热,倒入打散的蛋液炒熟,盛出备用。 炒洋葱:锅中再加少许油,爆香葱花,倒入洋葱丝炒香。 加入西红柿:将切好的西红柿块加入锅中,与洋葱一起翻炒。
一定要去试试蟹柳炒鸡蛋
1、蟹柳炒鸡蛋 做法: 蟹柳焯水一下捞出,打入三颗鸡蛋,蟹柳撕成条,加入一点牛奶、黑胡椒、盐搅拌均匀,油热倒入蛋液,往中间慢慢推到凝固。
2、我也去答题访问个人页 关注 展开全部 蟹柳滑蛋热狗三明治 准备食材:蟹柳,鸡蛋,牛角包,牛奶,芝士片,烤肠。做法:1蟹柳撕成小长条,鸡蛋里放入适量盐,黑胡椒碎和牛奶搅拌均匀。2锅里倒入少许油,倒入蟹柳炒至变软,倒入鸡蛋液转小火等蛋液凝固盛出来,烤肠表面划几下,煎熟。
3、准备材料:将蟹柳从包装中取出,撕成小片备用。鸡蛋打入碗中,用筷子或打蛋器打散至均匀。调制酱汁:将生抽、蚝油、辣椒面(或孜然粉)、白糖和半碗水混合均匀,备用。炒鸡蛋:锅中倒入适量食用油,油热后倒入打散的鸡蛋液。用铲子快速划散,炒至鸡蛋微微金黄且蓬松,然后盛出备用。
4、出锅装盘:将炒好的蟹柳鸡蛋均匀地铺在盘中,撒上一些葱花作为装饰,这样一道色香味俱全的蟹柳炒鸡蛋就完成了。为了让这道菜更下饭,还可以注意以下几点:控制油量:不宜过多,以免菜肴过于油腻,影响口感和食欲。火候掌握:鸡蛋要快火快炒,保持嫩滑;蟹柳不宜炒得过久,以免变硬失去弹性。
5、步骤:准备材料:将蟹柳解冻后切成小段,鸡蛋打入碗中,加入适量的盐和白胡椒粉,用筷子或打蛋器搅拌均匀,直至蛋液略微泛起泡沫,这样可以使炒出的蛋更加松软。葱花切好备用,如果喜欢其他的调味料,如酱油或者香油,也可以提前准备好。热锅凉油:在炒锅中加入适量的食用油,用中火加热至油温适中。
6、炒蟹柳和鸡蛋是一道简单美味的家常菜,要想炒出的味道更香,可以遵循以下步骤和技巧:准备材料:新鲜蟹柳若干(根据个人口味和人数来定),鸡蛋2-3个,适量的葱花、姜末、盐、胡椒粉、料酒、生抽酱油、香油等调味料。处理蟹柳:将蟹柳解冻后,用清水冲洗干净,沥干水分。
黄花菜炒鸡蛋的美味做法?
1、准备材料。 泡好的黄花菜洗干净撕成丝。 鸡蛋打入碗中,放半勺盐搅拌成蛋液。 热锅入食用油,接着到入蛋液。 蛋液膨胀后用铲子划散。 再放入黄花菜。 加半勺盐,炒两三分钟。 放半勺鸡精,炒均匀即可。 出锅装盘。
2、鸡蛋打入碗中,加入少许盐,用筷子打散成鸡蛋液。热锅凉油,油温热后倒入鸡蛋液,用铲子快速翻炒至鸡蛋凝固成块,但不要炒得太老,保持鸡蛋的嫩滑,然后盛出备用。锅中留底油,加热后放入葱花和姜末爆香。加入洋葱丝,快速翻炒至洋葱变软,出香味。
3、干黄花菜用清水浸泡20分钟,洗净后撕成细丝(若较硬可焯水1分钟断生);鲜黄花菜需沸水焯烫2分钟以去毒素。鸡蛋处理:鸡蛋打入碗中,加少许盐和料酒(去腥),搅打均匀备用。配料准备:葱切段,姜蒜切片,红辣椒切丝(可选)。
4、黄花菜洗净备用。黄花菜焯水后捞出沥干备用。葱切碎。鸡蛋加葱花、黄酒、盐打散。起油锅炒熟鸡蛋,盛出备用。再起油锅把黄花菜稍微翻炒一下。加少许盐调味,放入炒熟的鸡蛋,美味的黄花菜炒鸡蛋就做好了。
5、黄花菜可以做成黄花菜炒鸡蛋,具体做法如下:准备食材:取适量干的黄花菜,用剪刀减去花根部分。准备鸡蛋、二青条、姜、蒜等食材。泡发黄花菜:将黄花菜放入盆中,加入凉水浸泡一小时左右。泡好后淘洗干净。焯水黄花菜:锅中加水,大火烧开后将黄花菜放入沸水中焯水五六分钟。捞出沥干水备用。
6、黄花菜干炒鸡蛋是一种美味的做法。具体制作步骤如下:泡发黄花菜干:将适量的黄花菜干放在清水当中泡发,直至其完全恢复水分,变得柔软。准备鸡蛋:取两个鸡蛋放入碗中,打散并搅拌均匀,备用。炒鸡蛋:锅中放入适量的油,待油温上升后,将打散的鸡蛋倒入锅中,翻炒至成型,然后盛出备用。
炒鸡蛋居然可以这么好吃
1、两勺生抽、一勺醋、一勺蚝油、半勺白糖、一勺辣椒面、一勺淀粉、加半碗清水搅匀,四个鸡蛋打散。 鸡蛋炒熟,倒入酱汁翻炒均匀,大火收汁即可出锅。
2、第三次,小编往鸡蛋加入了料酒,效果不错;第四次小编在搅匀鸡蛋的时候往里边加入了少少的白开水,品尝过自制的“水鸡蛋”过后,小编发现这样搞出来的鸡蛋居然口感愈发美好了,不仅滑嫩,而且好吃了不少。
3、食材准备和预处理 黄瓜选粗细均匀的,用刨丝器擦成细丝(不要太早刨丝避免出水)。3个鸡蛋打散后加半勺盐,撒少许白胡椒粉去腥。盐渍虾仁或火腿丁可作为增鲜备选配料。关键烹饪步骤 热锅凉油先炒鸡蛋至凝固盛出。原锅爆香蒜末后,倒入黄瓜丝大火快炒1分钟,此时加入1/4勺糖能提鲜。
4、第一步韭菜无论炒什么都好吃,个人感觉或是炒鸡蛋是绝配,韭菜清洗切割成5公分的段,放进鸡蛋中搅均匀。炒菜锅容易上火,食用油烧湿热后,放进大蒜爆锅至香,味道更为美味!鸡蛋味淡,且有腥气,和韭菜一起炒,中合韭菜刺激味道的前提下,也能给鸡蛋提味。
5、一是:蛋液要搅拌充分,尤其是蛋清与蛋黄要搅拌均匀,这样炒出来的鸡蛋才会显得金黄。二是:要加点醋、几滴白酒或者清水。醋和白酒遇热很容易挥发,加到鸡蛋里,在炒鸡蛋的时候,能够让鸡蛋液充分膨胀起来,显得更加蓬松。清水遇热蒸发,也会刺激鸡蛋液的膨胀。三是:控制油温。
6、、加入少许香醋,增味以及不让拉皮粘连;1调入适量的食盐,不够可以再加,但一次不要放太多,这道菜不适合太咸的口味;1调入一勺生抽,快速翻炒均匀后,即可出锅装盘。拉皮炒鸡蛋简单易做,美味又好吃,是人们夏季餐桌上最常吃的一道开胃下饭家常菜。
西红柿炒鸡蛋怎么做?
西红柿清洗干净。 西红柿切块,备用。 鸡蛋打散,搅匀备用。 起锅热油,六成油温放入鸡蛋液,翻炒至金黄,盛出备用。 利用锅底余油,放入切好的西红柿块翻炒。 西红柿煸炒出汁。 下事先炒好的鸡蛋,放生抽和盐,翻炒均匀,即刻关火。 摆盘。
西红柿炒鸡蛋 用料: 番茄2个,鸡蛋4个,盐1克,生抽适量。 做法: 盐加入鸡蛋中打散。 锅内热油,将鸡蛋液倒入,待鸡蛋半熟再轻轻翻炒成块,盛碗备用。 锅内热油,倒入西红柿盖上锅盖焖煮,待西红柿软绵出汁,倒入炒好的鸡蛋,加入少许生抽焖煮一分钟即可。
西红柿炒鸡蛋做法很简单,是一道家常的下饭菜,具体步骤分为三步,第一步炒鸡蛋,第二步炒西红柿,第三步混合翻炒出锅。具体操作看下面步骤详解。 【配料】:西红柿2个、鸡蛋4个、白糖50克、食盐适量、鸡精5克,葱20克。 【制作步骤】: 【一】:西红柿洗净后,用刀在尾部切十字花刀。







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