牛鞭牛蛋咋做才好吃
将新鲜牛鞭牛蛋淖水，去掉脏物和油，再稍煮熟一下切成片或小截；将牛鞭牛蛋放入砂锅内，倒入清汤，加入人参、当归、枸杞、党参、山楂、酒、姜、大火烧开后转小火炖2小时；快出锅时，加入盐、味精、香油，调好味，倒入汤盘即可。
预处理食材：将牛鞭和牛蛋用奥尔良腌料腌制2 - 3小时，让其充分吸收腌料的味道。如果使用竹签，可以将牛鞭和牛蛋穿插在竹签上，方便烤制和翻面。烤制食材：将烤箱预热到200℃左右。把腌制好的牛鞭和牛蛋放入烤箱中层，烤制过程中可以适当翻面，确保两面受热均匀。
牛鞭牛蛋可以与枸杞、党参、淮山药、熟附片一同炖汤。以下是具体的炖制方法：准备材料：牛鞭和牛蛋需清洗干净，切成适当大小的块状。枸杞、党参、淮山药和熟附片作为辅料，根据个人口味和需求适量准备。炖制过程：将切好的牛鞭和牛蛋放入锅中，加入适量的清水，大火烧开后撇去浮沫。
【洗法】输精管和牛蛋都是可以吃的哦，可别丢了，清洗时先把牛鞭用清水稍洗洗，然后再淖水，牛鞭上面的膜和脏物就会缩成团，切掉就可以炖了。【做法】一： 牛鞭汤：作法：（1） 先将牛鞭洗净，放入锅里淖一下水，去掉脏物和油，再切成片或小截，放砂锅里炖烂。
我们如果想要烹饪牛鞭的话，只需要把牛鞭、辣椒、姜倒入锅中煸炒，再把生抽、老抽还有适量的清水加入锅中炖煮一段时间，这样牛鞭就做好了。若是要制作牛蛋的话，就可以先冷水下锅给它焯水，然后把花椒、桂皮、香叶等香料和牛蛋一起倒入锅中熬煮三十分钟再收汁、放凉，这样卤牛蛋就做好了。
先把牛鞭经膜剪掉，再把生姜切片，把牛鞭、牛蛋、鸡肾一起放入锅中焯水，再放入姜片和料酒去腥，先把鸡肾捞出来，然后再把牛鞭和牛宝摆在锅里面再烧十五分钟。
关于牛鞭的吃法
鲜牛鞭切薄片，在麻辣火锅或清汤中涮煮（约1-2分钟），蘸蒜泥香油碟食用。干锅牛鞭：先卤后炒，配辣椒、花椒等，香辣有嚼劲。 泡酒 干牛鞭切片后浸泡高度白酒（50度以上），加入人参、鹿茸等，密封1个月后饮用（需控制量）。 其他创意做法 炭烤牛鞭：卤熟后切段，刷酱炭烤，外焦里嫩。
高压锅焖煮20分钟：将焯水后的牛鞭放入高压锅中，加入适量的水，然后盖上锅盖进行焖煮。一般来说，高压锅焖煮20分钟左右即可使牛鞭变得软烂可口。根据个人喜好调整时间：如果喜欢更加软烂的口感，可以适当延长焖煮时间三至五分钟。但需要注意，过长时间的焖煮可能会导致牛鞭变得过于软烂，影响口感。
高压锅焖煮：将处理好的牛鞭放入高压锅中，加入适量的水，盖上锅盖，大火加热至高压锅上汽后，转小火焖煮20分钟。时间调整：根据个人口味和喜好，可以适当延长焖煮时间三至五分钟，以获得更加软烂的口感。调味烧煮 加入调料：将焖煮好的牛鞭取出，放入锅中，加入适量的水、姜片、黄酒，大火烧煮。
牛鞭用高压锅压10分钟左右即可。以下是关于使用高压锅烹饪牛鞭的详细解烹饪时间 当牛鞭被放入高压锅中，并且高压锅开始喷气后，应持续煮10分钟左右。这个时间可以确保牛鞭烹饪至熟烂，同时保留其营养成分和口感。
煮制时间 生牛鞭由于其质地较为坚韧，需要较长的煮制时间以确保其熟烂。一般来说，大火煮沸后转小火炖煮3小时是比较合适的时间。这样既能保证牛鞭熟烂，又能使其味道更加浓郁。煮制前的准备 在煮制前，需要对牛鞭进行适当的处理。
牛鞭的做法是什么
1、牛鞭一根，水烧开后入锅，大火煮开转小火煮1小时。牛鞭煮好后先切成两段，用刀划开外表皮，用手将外表皮撕尽，再平刀将牛鞭一分为二后摘除尿管，切八连刀后断开。将水烧开，倒入牛鞭煮透，牛鞭会卷成鞭花，捞出备用。小鲍鱼仔5个，摘掉肠子，再放入水中刷净。将洗后鲍鱼剃平底部，打斜刀再打直刀。
2、牛鞭和牛宝（牛睾丸）是常见的滋补食材，处理得当可做成鲜嫩弹牙的菜肴。
3、牛鞭汤：将牛鞭与灵芝、党参、红枣、当归等药材一起煲汤，小火慢炖4小时左右，至牛鞭软烂，汤汁浓郁。牛宝的处理及做法 处理步骤：清洗：把牛宝放在碗中，先用温水清洗一下，再放入热水中洗净取出。然后在碗中放入适量白醋，用双手反复搓洗15分钟左右，最后冲洗干净。
烧烤牛鞭的做法和配方
花生，枸杞，当归，大枣，龙眼姜块洗完备好，花生提前用冷水泡三个小时，牛鞭用清水反复冲洗干净，剥皮切成小段，冷水煮5分钟，煮掉血水，清水冲洗沥水。加清水把牛鞭倒进去，水根据人多人少适当放。
烧烤牛鞭的一种做法和配方如下：做法：准备材料：牛鞭：适量，需清洗干净，剥去外皮，切成小段或长条。烧烤调料：盐、孜然粉、辣椒粉、花椒粉、黑胡椒粉等，根据个人口味适量调配。辅助材料：葱、姜、蒜等，用于腌制和烧烤时提味。
炖煮牛鞭：加适量清水，将牛鞭倒入锅中。加入花生、枸杞、大枣、龙眼、当归和姜块。大火烧开后，转小火慢炖30分钟，直至牛鞭炖烂。准备配菜和调料：将萝卜和土豆切块，杭椒切丁，葱姜蒜和八角备好。锅内加油，油温五成热时加入豆瓣酱一勺，以及葱姜蒜、八角、干辣椒和杭椒丁爆香。
牛鞭烤干做法?
1、牛鞭韭菜籽方：将牛鞭烤干研粉，淫羊藿加羊油炒黄，韭菜籽与菟丝子研末，混合后每日取一汤匙，加蜂蜜搅拌，用黄酒冲服。此方温肾壮阳、填精补髓，适合肾阳虚衰型患者。蜈蚣当归方：取甘草、当归、白芍各60克晒干研粉，蜈蚣研末后混合，每次用白酒或黄酒送服，早晚各一次。
2、虾米茶 虾米500克，拌少量盐，待水烧开，把虾放入煮熟，捞出晒干，去壳，然后装入瓦罐密封，袍茶时，杯内放入虾米，加适量白糖，闷泡5分钟后即可服用：每次10克，1日三次，边喝边品杯中虾米。壮阳散 牛鞭一根，韭子25克，淫羊藿15克，菟丝子15克。
3、鹿鞭，牛鞭，需要浇上香油，用烤羊肉串的设备烤干，烤酥了，与那些药物一起粉碎，就行了。
4、如果食用的话可以吃火锅。斜着切成片，胶质有点透明的样子，中间还有管道。待锅中水烧开后，扔下几片牛鞭，不一会便熟了，这时原本坚硬的形状渐渐变软弯曲，切口的位置更是向外翻出。
5、做法：将鲜牛鞭用清水煮至柔嫩取出，顺尿道剖成两片，除掉尿道膜刮洗干净，剞上菊花花刀后改成段。鸡腿一只，葱、姜、料酒等和改刀后的牛鞭一同放入水锅中加热煨制。
牛鞭怎么做好吃
牛鞭一根，水烧开后入锅，大火煮开转小火煮1小时。牛鞭煮好后先切成两段，用刀划开外表皮，用手将外表皮撕尽，再平刀将牛鞭一分为二后摘除尿管，切八连刀后断开。将水烧开，倒入牛鞭煮透，牛鞭会卷成鞭花，捞出备用。小鲍鱼仔5个，摘掉肠子，再放入水中刷净。将洗后鲍鱼剃平底部，打斜刀再打直刀。
预处理食材：将牛鞭和牛蛋用奥尔良腌料腌制2 - 3小时，让其充分吸收腌料的味道。如果使用竹签，可以将牛鞭和牛蛋穿插在竹签上，方便烤制和翻面。烤制食材：将烤箱预热到200℃左右。把腌制好的牛鞭和牛蛋放入烤箱中层，烤制过程中可以适当翻面，确保两面受热均匀。
牛鞭汤将牛鞭彻底清洗后切成小块，加入清水、姜片、枸杞等调料，小火慢炖2-3小时至汤色浓白。此做法能最大程度保留牛鞭的营养成分，适合肾虚阳痿、腰膝酸软者食用。关键点：炖煮时间需充足，确保牛鞭软烂，便于吸收。 牛鞭炒韭菜牛鞭切薄片或细丝，与新鲜韭菜同炒，加入少量料酒、生抽调味。
个人感觉还是炖汤好点，一个菜怎么做好吃，前提要自己喜欢吃，俗话说得好：一菜百味，适者为尊！下面分享一下我的做法！牛鞭汤的做法：仅供参考 将牛鞭洗净，顺尿道对剖开洗净，入开水中氽后，漂入冷水中，撕去浮皮，尿道筋膜，再放入开水中氽一次。取筒骨三四个焯水捞出备用。
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