广东煲汤大全菜谱，广东煲汤大全

广东十大煲汤食谱大全

党参黄芪炖鸡汤党参黄芪炖鸡汤是广东传统的滋补煲汤，使用党参、黄芪和鸡肉熬制而成，能够补气养血，增强身体抵抗力。西洋菜猪骨汤西洋菜猪骨汤是广东地区的传统煲汤，以西洋菜和猪骨为主要食材，清淡可口，适合夏季食用。

广式煲汤食谱大全：豌豆肥肠汤 - 原料：熟猪肥肠250克，豌豆250克，猪油75克，鲜汤750克，葱段15克，精盐适量，胡椒粉2克，味精5克。- 做法：将肥肠切成小节，葱切成花。

黑豆猪骨汤材料：黑豆 100克猪骨 500克姜片 3片红枣 5颗枸杞适量盐适量做法：黑豆提前浸泡2小时，猪骨焯水去血沫。将所有材料放入砂锅中，加入适量清水。大火煮沸后转小火煲2小时，最后加盐调味即可。

1、材料：淮山20克、芡实20克、杞子15克、沙参15克、玉竹15克、红枣4个、乳鸽2只、瘦肉150克、生姜3片功效：这些药材均为性味平和而滋补清凉，适合广东仲秋气候饮用。独脚金煲瘦肉或麦芽煲鲜陈鸭肾材料：独脚金、瘦肉、麦芽、陈鸭肾功效：主治小儿疳积，或祛积开胃。

2、清补凉由淮山、枸杞、玉竹、莲子、蜜枣、芡实、薏米等药材组成，这些材料既可以作为药材，也可以作为食材。它们具有健脾益气、清热润肺、去湿开胃、除痰健肺的功效。所需材料包括：猪腱肉250克、生熟薏米10克、莲子5克、枸杞5克、淮山10克、玉竹10克、茨实5克、蜜枣2粒，或者使用一包清补凉。

3、北杏仁北杏仁常用于广东煲汤中，其具有润肺止咳的功效。一道典型的北杏仁参地老鸭汤的做法是：选用老鸭一只，北杏仁12克，党参30克，熟地黄30克，川贝母12克，生姜2片。将党参、川贝母、熟地黄洗净，北杏仁用开水烫去衣，老鸭去毛、去肠杂，洗净，斩块。

4、红枣：5-6颗（去核，防燥热）枸杞：15克蜜枣：1-2颗（调和汤的甘甜）薏米：30克（可选，增强祛湿效果）生姜：3片（去腥驱寒）调味盐：适量（最后调味用）制作步骤预处理食材猪骨/鸡肉冷水下锅，加姜片、料酒焯水5分钟，捞出冲洗干净。

5、田基黄（又名地耳草）是广东地区常用的清热利湿药材，煲汤时常搭配其他食材以增强功效或平衡药性。

6、广东祛湿汤是岭南地区常用的食疗方，尤其适合春夏潮湿季节或湿热体质人群。

我认为青橄榄煲汤可搭配猪骨、瘦肉、鲍鱼等食材，也可根据个人口味加入适量的姜、葱、红枣等调料。

橄榄鲍鱼鸡汤材料：青橄榄10颗鲜鲍鱼4只（带壳）老母鸡半只淮山片30克陈皮1小块做法：鸡块焯水；鲍鱼刷净外壳，取肉去内脏。橄榄拍裂，与鸡块、鲍鱼、淮山、陈皮一同煲5小时。最后加少许盐提鲜。特点：滋阴补肾，适合秋冬进补。

吃喝玩乐，熬夜后，真的要来喝一喝这碗汤，立马解救你的肝火问题橄榄猪骨鲍鱼汤喝一碗，生津止渴一整天。

当孩子喉咙不舒服，就可以常备这款汤，喝下去嗓子超舒服。

橄榄炖汤是广东地区常见的养生汤品，橄榄独特的甘涩回味与不同食材搭配能激发出独特风味。