韩式拌面的做法，韩式拌面做法教程

韩国拌冷面的做法和配方

1、韩国拌冷面的做法和配方如下：食材配方主料：冷面两人份。酱料材料：大蒜1大勺、葱1/2小勺、牛肉精粉1/2小勺、生姜末1/2大勺、梨1个、洋葱半个、鸡蛋半个、韩式辣椒酱4大勺、白糖2大勺、酱油1大勺、蜂蜜1大勺、食用醋2大勺、香油1大勺。配菜：黄瓜少许、黄豆芽少许。

2、拌冷面是一道清爽可口的夏季美食，制作简单，口感丰富。

3、配料：水煮牛肉片、梨片、黄瓜丝、水煮蛋等，通常搭配黄芥末酱或醋调味。地区差异：韩国战争后，平壤移民将其带到首尔，成为韩国的代表冷面之一。咸兴冷面（）特点：源自朝鲜咸镜南道，以拌冷面为主，汤少甚至无汤，口味辛辣刺激。

1、下面就是我们准备好了做韩式拌饭的所有食材了，大家根据自己的喜欢也可以准备一些豆芽，菠菜，角瓜等等。我们将大蒜切皮了以后，切成沫黄瓜，用水冲洗干净以后切成黄瓜丝，再用平底锅煎一个荷包蛋。

1、调料汁：生抽2勺，老抽半勺，蚝油2勺，辣酱2勺，淀粉1勺，大半碗清水搅拌均匀备用。辣椒切小段，鸡蛋打散，锅中热油，倒入鸡蛋炒熟盛出备用，面条煮熟捞出过凉水后沥千备用。锅中油热下蒜末，炒香辣椒，倒入料汁煮至浓稠，倒入鸡蛋与面条翻炒均匀即可。

2、韩式拌面：准备食材和调料：糖，白芝麻，韩式辣椒酱，面条，雪碧，食用油，耗油。碗中加入食用油1勺、油1勺、韩式辣酱2勺、白芝麻1勺、糖半勺、雪碧适量搅拌均匀备用；清水煮沸后，放入面条，待煮熟后过冷水；把准备好的料汁倒入锅中，小火煮至冒泡后再将面条放进锅中翻炒均匀即可。

3、胡瓜洗净，分别切丝。用腌料事先拌腌约一小时。香菜切末。锅不下油，放入芝麻炒香。虾米洗净，浸软沥干。锅下油炸香虾米，切碎待用。细面放入大餐盘中，加入酱油、糖、番茄酱、芝麻酱、花生酱、麻油、辣椒油等调料，然后加入胡瓜、胡萝卜丝，拌匀。撒上芝麻、虾米、香菜末，即可上桌。

4、拌面（花生酱与酱油口味）的做法如下：准备食材面条：适量，根据个人食量选择。花生酱：适量，作为主要的调味料。泰式鱼露：20克，用于增加风味。韩式酱油：50克，用于调味和上色。香油：10克，用于提升香气。香葱：适量，切末，用于增加香味。大蒜：适量，切末，用于调味。