土豆虾片的做法视频，土豆虾的家常做法

土豆虾怎么做好吃又简单

1、做法：土豆蒸熟压泥，混合切碎的虾仁、葱花、盐和胡椒粉，捏成小饼煎至两面金黄。 特点：外酥里嫩，口感丰富。蒜蓉大虾烤土豆 做法：土豆切片铺底，刷橄榄油撒盐和黑胡椒，200℃烤15分钟。大虾开背铺在土豆上，淋蒜蓉黄油酱（蒜末+融化黄油+欧芹），再烤10分钟。 特点：蒜香浓郁，土豆焦香。

2、土豆预处理：土豆去皮切块，清洗干净后放入锅中蒸熟待用。鲜虾预处理：鲜虾去须去虾线，用厨房纸吸去多余水份。配料准备：干红椒切段，生姜切丝，大蒜拍碎。煎土豆：热锅下油，放入土豆，煎至金黄装盘待用。煎鲜虾：鲜虾煎至虾壳酥脆。

3、土豆、胡萝卜切块，洋葱切片；虾尾焯水备用。 炒香洋葱，加咖喱块小火炒化，倒入椰浆和适量水煮开。 放入土豆、胡萝卜炖至软烂，最后加入虾尾焖2分钟，收汁即可。特点：酱汁浓郁，土豆吸饱咖喱香，虾尾鲜甜。

4、把切好的土豆块放入清水中浸泡，这样做可以防止土豆氧化变黑，同时还能去除土豆表面的淀粉，使炒出的土豆口感更好。处理鲜虾 鲜虾洗净后，用牙签从虾的背部第二节处挑出虾线。虾线是虾的消化道，里面可能含有虾的排泄物，去除后可以使虾的口感更好，没有异味。

5、【材料准备】新鲜虾仁：500克 土豆：2-3个（中等大小）青红椒：各1个 蒜瓣：5-6瓣 姜：适量 干辣椒：适量 花椒：适量 葱：适量 酱油：1汤匙 料酒：1汤匙 盐：适量 糖：少许 鸡精或味精：少许 植物油：适量 【步骤】虾仁清洗干净，去掉虾线，用少许盐、料酒腌制10分钟。

6、土豆：2个（中等大小，切粗条或块）淀粉：适量（裹虾用）面粉：适量（裹土豆用）鸡蛋：1个（打散）姜末：1小勺 蒜末：1小勺 料酒：1勺（腌虾用）盐、白胡椒粉：适量 食用油：适量（炸制用）步骤： 处理大虾：大虾洗净后去壳（保留尾部），用刀沿背部划开，挑出虾线。

土豆虾球的做法

1、炸制虾球：锅中倒入适量的油，油温烧至五成热时（约160℃左右），将裹好的虾球轻轻放入油锅中。用中小火炸制虾球，期间要不断翻动，使其受热均匀。当虾球炸至金黄色，且表面酥脆时，即可捞出沥油。装盘享用：将炸好的黄金土豆虾球装入盘中，可以根据个人喜好撒上适量的孜然粉或辣椒粉增加风味。

2、土豆切小块放到蒸锅蒸十分钟，再用小勺子压碎，做成土豆泥；取一只虾仁，用土豆泥小心包裹起来，虾尾向上；锅里倒油，烧热，小心拿起一个土豆虾球，均匀沾上淀粉，下锅炸熟；吃的时候，搭配番茄酱即可。土豆虾球材料：土豆、熟虾仁。

3、做法：准备虾仁：将虾仁洗净，去掉虾线，用刀背轻轻拍打虾仁，使其稍微展平。然后加入少许盐、白胡椒粉、料酒和葱姜水腌制10分钟。土豆处理：土豆去皮，切成薄片，用清水冲洗去除多余淀粉，然后用厨房纸巾吸干水分。

干锅土豆虾有哪些家常做法?

1、洋葱，干辣椒， 大蒜， 生姜，火锅底料，土豆。 做法： 剪掉虾须，背后划一刀，这步慢慢来哦！ 锅里多多油，筷子插进去冒泡即可把虾倒进去炸3分钟左右，可以用锅慢慢推开，保证炸的均匀。捞起虾继续炸土豆条大约2分钟即可捞出来。

2、做法：新鲜的基围虾挑去虾线剪掉虾须虾脚背部开花用料酒浸泡去腥味。用淀粉和白胡椒粉料酒腌制虾，腌制十分钟左右更入味。热锅热油下入虾炸制金黄色捞出。在下入土豆炸制金黄色捞出。加入火锅料配料尖椒洋葱一起爆炒出香味。

3、干锅虾食材：虾，土豆，黄瓜，芹菜，莲藕做法：虾去虾线，用剪刀剪开虾背。土豆，黄瓜，芹菜，莲藕分别洗净切条。莲藕放入白醋水中不会变色。所有食材分别裹上一层薄薄的玉米淀粉，分别炸至金黄。起锅烧油，炸香底料，混入所有食材翻炒，淋入生抽，耗油，醋，少许白糖，翻炒均匀。

4、干锅土豆虾的做法如下：准备食材 虾400克（建议选用鲜活虾）土豆3个生姜、大蒜各5克料酒、胡椒粉各1勺干辣椒、花椒各5克盐、香菜各1勺豆瓣酱、熟白芝麻各1勺生抽、食用油各10ml处理食材 虾的处理：剪掉虾须，挑出虾线后洗净，倒入盘中，加入生姜丝、料酒和胡椒粉，抓匀后腌制15分钟。

5、重庆干锅香辣虾是一道麻辣鲜香、虾肉紧实的经典川菜，讲究现炒现吃，突出锅气。

香辣干锅虾

香辣干锅虾 食材：明虾350g，20多只。洋葱，干辣椒， 大蒜， 生姜，火锅底料，土豆。 做法： 剪掉虾须，背后划一刀，这步慢慢来哦！ 锅里多多油，筷子插进去冒泡即可把虾倒进去炸3分钟左右，可以用锅慢慢推开，保证炸的均匀。捞起虾继续炸土豆条大约2分钟即可捞出来。

麻辣干锅虾配菜：基围虾+土豆+洋葱+尖椒配料：蒜瓣+姜瓣+香葱+干辣椒+干花椒+香叶+八角做法：新鲜的基围虾挑去虾线剪掉虾须虾脚背部开花用料酒浸泡去腥味。用淀粉和白胡椒粉料酒腌制虾，腌制十分钟左右更入味。热锅热油下入虾炸制金黄色捞出。在下入土豆炸制金黄色捞出。

香辣虾与干锅虾的主要区别在于烹饪方法和风味上。香辣虾以其香辣口感和红亮的色泽著称，它有三种不同的烹饪方式。首先是准备新鲜的海虾，洗净后去除虾线并用料酒腌制。同时准备好干辣椒、生姜、蒜子、芝麻、郫县豆瓣酱、葱花和香菜等调料，洗净备用。

正宗干锅香辣虾是一道麻辣鲜香、虾肉外酥里嫩的川菜经典。

香辣干锅虾的家常做法如下：所需材料： 香菇、木耳、青辣椒、洋葱、土豆、胡萝卜、藕条、西兰花、芹菜、香肠、五花肉、虾 盐、白兰地、胡椒粉、葱、姜、郫县豆瓣、花椒、辣椒、糖、鸡精 制作步骤： 准备食材： 香菇切两片，木耳撕小朵，青辣椒切块，洋葱切块备用。

香辣干锅虾是一道色香味俱全的菜肴，以其鲜香四溢、辣而不燥的特点深受食客喜爱。要做出更好吃的香辣干锅虾，关键在于选材、调味和火候的把握。以下是一些建议：选材：新鲜虾：选择新鲜活虾，最好是体型较大的品种如海虾或对虾，这样的虾肉质紧实，口感更佳。