艾草饼的做法大全，艾草饼的用法

艾草饼的做法大全

艾草饼的制作方法如下：准备艾草汁步骤1：将新鲜的艾草洗净，放入搅拌机中打烂，然后用纱布或细筛隔渣取汁。确保艾草汁纯净无杂质。步骤2：将取得的艾草汁倒入锅中，烧开。在烧开的过程中，可以加入适量的白糖，边加热边搅拌，直至白糖完全溶解。

艾草饼的制作方法如下：准备艾草汁首先，需要将新鲜的艾草进行预处理。将艾草洗净后，使用搅拌机将其打烂，随后通过隔渣的方式取出艾草汁。为了得到更为细腻的艾草汁，可以通过纱布等过滤工具进一步过滤。接着，将艾草汁倒入锅中烧开，并加入适量的白糖，直至白糖完全溶解。

艾草饼的做法如下：所需材料：艾草100克鸡蛋1个面粉150克油2克椒盐3克五香粉1克制作步骤：准备艾草：将艾草反复洗净，去除杂质和泥沙，然后放入锅内焯烫，捞出后过凉水，挤干水分切碎。调制面糊：将切碎的艾草放入碗中，打入鸡蛋，加入椒盐和五香粉，搅拌均匀。

新鲜艾草适量（或艾草粉）糯米粉白糖清水植物油盐（少量）处理艾草：如果使用新鲜艾草，先将艾草洗净，去掉老根和硬梗，只保留嫩叶和嫩尖。将清洗好的艾草放入沸水中焯水，去除苦涩味，捞出后用冷水冲凉并挤干水分。将处理好的艾草切碎或者用搅拌机打成艾草泥备用。如果使用艾草粉，则跳过此步骤。

蒿子粑粑材料：洗净的艾草嫩叶300g食用碱5g做法：新鲜艾草去除根茎只保留嫩叶300g，清洗干净。锅内烧开水放入5g食用碱和艾草，大火煮1分钟捞出艾草，放入凉水盆中浸泡，捞出挤干水分放凉（吃不完密封分袋包装可以保存几个月）。切碎备用（尽量切碎点）。

艾草洗净焯水（沸水加少许盐或小苏打，煮1分钟），捞出挤干水分切碎。鸡蛋打散，加入艾草碎、盐拌匀。热锅冷油，倒入混合蛋液，中小火煎至定型后翻面炒散即可。Tips：焯水可去除部分苦味，保留清香。喜欢口感丰富的可加少许胡萝卜丁或虾皮。

艾草可以食用的方式主要有以下几种：艾叶饼将新鲜的艾叶打成浆，加入糯米粉中搅拌均匀，然后做成饼状进行煎烤或蒸煮。这种艾叶饼不仅口感独特，还具有美容养颜的功效。艾叶饺子取适量的新鲜艾叶切碎，与猪肉、葱等食材混合搅拌作为饺子馅，再用饺子皮包好，可以选择蒸或煮的方式烹饪。

艾草鸡蛋汤：沸水中加入艾草，打入蛋花，调味即可。凉拌艾草（清爽开胃）步骤：艾草焯水后过冷水，挤干切段。加蒜末、生抽、香醋、香油拌匀，撒花生碎。艾草粥（温和养胃）做法：大米煮粥至八分熟，加入切碎的艾草，熬至粘稠，可加红糖调味。

1、艾草饼的制作方法如下：准备艾草汁步骤1：将新鲜的艾草洗净，放入搅拌机中打烂，然后用纱布或细筛隔渣取汁。确保艾草汁纯净无杂质。步骤2：将取得的艾草汁倒入锅中，烧开。在烧开的过程中，可以加入适量的白糖，边加热边搅拌，直至白糖完全溶解。

2、准备艾草：将艾草洗净，去除老叶和杂质。将艾草放入沸水中焯水1-2分钟，去除苦涩味。焯水后，将艾草捞出，放入冷水中冷却。挤干水分，将艾草切碎或用搅拌机打成泥状。和面：将糯米粉和粘米粉混合在一个大碗中。加入适量的白糖，搅拌均匀。

3、艾草饼的制作方法如下：准备艾草汁首先，需要将新鲜的艾草进行预处理。将艾草洗净后，使用搅拌机将其打烂，随后通过隔渣的方式取出艾草汁。为了得到更为细腻的艾草汁，可以通过纱布等过滤工具进一步过滤。接着，将艾草汁倒入锅中烧开，并加入适量的白糖，直至白糖完全溶解。

4、艾草饼的做法如下：所需材料：艾草100克鸡蛋1个面粉150克油2克椒盐3克五香粉1克制作步骤：准备艾草：将艾草反复洗净，去除杂质和泥沙，然后放入锅内焯烫，捞出后过凉水，挤干水分切碎。调制面糊：将切碎的艾草放入碗中，打入鸡蛋，加入椒盐和五香粉，搅拌均匀。

5、制作步骤：将粘米粉、糯米粉、粳米和艾草分别淘洗干净，然后放在干净的碗中。注意的是，将粳米泡在清水中20分钟左右，以便更好地煮熟。将已泡好的粳米和干艾草放到煮锅中，加入适量的清水，大火烧开后转小火，不断搅拌，直到粳米煮熟并且滑溜。去掉多余的水分。

处理艾草：将新鲜艾草洗净，放入沸水中焯烫1-2分钟，捞出后放入冷水中冷却。挤干水分，切碎或放入搅拌机中打成泥。和面：将糯米粉和粘米粉混合，加入艾草泥和适量水，揉成光滑的面团。根据个人口味加入白糖。整形：将面团分成小剂子，搓圆后压扁成饼状。

准备艾草：将艾草洗净，去除老叶和杂质。将艾草放入沸水中焯水1-2分钟，去除苦涩味。焯水后，将艾草捞出，放入冷水中冷却。挤干水分，将艾草切碎或用搅拌机打成泥状。和面：将糯米粉和粘米粉混合在一个大碗中。加入适量的白糖，搅拌均匀。

将粘米粉、糯米粉、粳米和艾草分别淘洗干净，然后放在干净的碗中。注意的是，将粳米泡在清水中20分钟左右，以便更好地煮熟。将已泡好的粳米和干艾草放到煮锅中，加入适量的清水，大火烧开后转小火，不断搅拌，直到粳米煮熟并且滑溜。去掉多余的水分。