娃娃菜金针菇的做法，金针菇和娃娃菜一起怎么做好吃

超下饭的蒜蓉粉丝娃娃菜

娃娃菜、粉丝 调料： 蒜蓉、小米辣、生抽、蚝油、白砂糖、食盐 做法步骤： 粉丝冷水泡软捞出备用，娃娃菜洗净撕成片。 热油，小米辣、蒜末爆香，加入4勺生抽、1勺蚝油、少许食盐和白砂糖、4勺清水，小火煮出香味，关火备用。 水开，娃娃菜粉丝蒸15分钟，淋上酱汁，再蒸5分钟，即可出锅。

大蒜，粉丝，娃娃菜 做法： 粉丝下锅煮熟过凉水，娃娃菜洗净切段备用。 大蒜和小米辣切末，锅中少许油倒入炒香，两勺生抽，两勺蚝油，一勺鸡精，半勺代糖和少许盐，翻炒均匀盛出备用。 娃娃菜垫底放上粉丝，倒上蒜蓉酱，上锅蒸6-8分钟即可。

我了解的两种常见的娃娃菜做法：清蒸娃娃菜和蒜蓉娃娃菜。清蒸娃娃菜是将娃娃菜和粉丝蒸煮在一起，加入蒜头和调味料，蒜蓉娃娃菜则是将娃娃菜和蒜头炒在一起，加入生抽、鸡精和食盐等调味料，口感香鲜可口。

娃娃菜洗净后，每颗切成8条；葱姜蒜切末，小米椒切段备用。粉丝用开水泡软（不同品牌时间不同，软透即可）。焯烫娃娃菜 锅中烧水，沸腾后放入娃娃菜焯10秒，捞出沥干（避免过软）。调制蒜蓉酱 锅中热油，加入葱姜蒜末炒香，转小火加入生抽、蚝油、白糖、盐，炒匀后关火。

蒜蓉粉丝蒸娃娃菜是一道经典粤菜，讲究清爽鲜甜与蒜香融合。

娃娃菜金针菇鸡肉的做法大全家常窍门

1、娃娃菜金针菇鸡肉的家常做法与窍门经典焖煮法食材准备鸡腿2个、娃娃菜1颗、金针菇200克、姜片3片、蒜末2瓣、生抽2勺、蚝油1勺、料酒1勺、老抽半勺（可选）、白糖/冰糖少许、盐适量。

2、鸡公煲的做法 鸡腿提前剁开成块，用鸡公煲料腌上，腌制5小时以上。娃娃菜横刀切，金针菇洗干净撕开，茼蒿一刀两截。豆泡最好切一刀，豆皮剪到适量大小。

3、【调料】：盐，白砂糖，料酒，鸡汁 — —【开始制作】— —步骤①：首先来处理一下食材，娃娃菜一个切去根部再拨散，这样可以清洗得比较干净，清洗干净的娃娃菜用手撕成块，手撕的白菜边缘不规则更容易入味。香菇几个减去蒂再切成片，金针菇一小把切去根部和香菇片一起冲洗干净备用。

锡纸蒜蓉娃娃菜

锡纸蒜蓉娃娃菜做法如下：食材准备娃娃菜2棵、蒜1头、粉丝1小捆、金针菇150g、洋葱半个、蚝油适量、盐适量、蔬之鲜（或味精）适量、油适量、小米辣3个。处理食材 娃娃菜和金针菇洗净后撕成小块，粉丝用清水浸泡备用。洋葱切丝，蒜去皮后切末，小米辣切段。焯水处理起锅烧开水，将娃娃菜、金针菇、粉丝依次过水煮熟。

蒜蓉锡纸粉丝娃娃菜做法如下：食材 娃娃菜：半颗家乐老母鸡浓汤宝：1/3块小米辣：1个麻辣芝麻鲜：1小勺盐：适量香油：1勺蒜末：2勺黑胡椒粉：适量粉丝：一小撮花干：一片步骤 煮花干：在锡纸盒中加水，放入洗净并掰成小片的花干，煮至水开。

去掉娃娃菜的老帮，洗净后切成八份，保持根部相连。将切好的娃娃菜放入淡盐水中浸泡十分钟，捞出后控干水分。制作蒜蓉辣椒油 将朝天椒和大蒜切末，锅中放油烧热后，倒入蒜末和朝天椒末，小火炒香至金黄。

a. 将娃娃菜洗净，切成适当大小的块状。b. 在锅中加入适量的油，热油后放入蒜蓉炒香。c. 加入切好的娃娃菜，快速翻炒至娃娃菜变软。d. 调入适量的食盐、鸡精、生抽和香油，如果喜欢辣味，可以加入切碎的辣椒。e. 炒匀后，将娃娃菜放入锡纸中，包裹好。

锡纸铺平，刷一层薄油防粘。娃娃菜平铺在锡纸上，均匀淋上酱汁。锡纸四角向上折叠，密封成方形包裹（留少许透气口）。烤箱版：200℃烤15分钟。或平底锅版：锡纸包放入锅中，加盖小火焖10分钟。 出锅 打开锡纸撒葱花，拌匀即可。

金针菇白玉卷怎么做

1、在叶片中央放一束金针菇（或适量馅料），从根部开始向上卷起，两侧叶片向内折叠，封紧成卷。确保卷口朝下，防止散开。摆盘装饰：将卷好的金针菇白玉卷整齐码放在盘中，可摆成圆形或花形。表面淋上辣椒酱，撒葱花、蒜末点缀，增加色彩与香气。

2、步骤1：葱蒜，小辣椒，虾米，香菜剁碎。步骤2：金针菇去根切半。步骤3：娃娃菜烫熟卷上金针菇，插上牙签定型。步骤4：爆香葱蒜虾米，味极鲜鱼露调味，加入白玉卷煮5分钟捞出摆盘。步骤5：葱蒜，辣椒，辣椒粉加入调味，烧烤酱，淋上热油。

3、做法：金华火腿切粒，金针菇打结，香菇、虾米切末拌馅。大白菜切半，烫软后铺馅，放入砂锅加高汤炖1小时，撒葱末和剩余馅料。特点：汤汁浓郁，白菜的鲜甜与火腿的咸香相互渗透。当归金腿土鸡汤：做法：金华火腿切片，土鸡飞水后放入砂锅，加清水、黄酒、姜、葱、金华火腿片，旺火炖2小时。

4、本质区别是白玉卷奶油多白玉卷一个蛋糕多。制作方法分别是白玉卷传统蒸制法，白玉卷懒人微波法。白玉卷是一道用娃娃菜、金针菇和胡萝卜等用料制成的素菜。

5、做法：金华火腿切粒，金针菇打结，香菇、虾米切末，拌馅，大白菜切半，烫软后铺馅，放入砂锅加高汤炖1小时，撒葱末和剩余馅料。金华白玉卷：材料：冬瓜、金华火腿、冬菇、胡萝卜、西芹、菜心 做法：冬瓜切片，金华火腿、冬菇、胡萝卜、西芹放中间卷成圆形，蒸15分钟后，菜心烫熟铺面上。

6、金华富贵炖白菜是一道家常菜，将金华火腿切粒，金针菇打结，香菇、虾米等切末，拌匀成馅，大白菜洗净对切成两半，盖上预留的白菜叶，倒入高汤中火炖1小时。金华白玉卷是将冬瓜切片，金华火腿、冬菇、胡萝卜、西芹、菜心等食材卷成一个圆形，蒸15分钟后即可。