超下饭的蒜蓉粉丝娃娃菜
娃娃菜、粉丝 调料: 蒜蓉、小米辣、生抽、蚝油、白砂糖、食盐 做法步骤: 粉丝冷水泡软捞出备用,娃娃菜洗净撕成片。 热油,小米辣、蒜末爆香,加入4勺生抽、1勺蚝油、少许食盐和白砂糖、4勺清水,小火煮出香味,关火备用。 水开,娃娃菜粉丝蒸15分钟,淋上酱汁,再蒸5分钟,即可出锅。
大蒜,粉丝,娃娃菜 做法: 粉丝下锅煮熟过凉水,娃娃菜洗净切段备用。 大蒜和小米辣切末,锅中少许油倒入炒香,两勺生抽,两勺蚝油,一勺鸡精,半勺代糖和少许盐,翻炒均匀盛出备用。 娃娃菜垫底放上粉丝,倒上蒜蓉酱,上锅蒸6-8分钟即可。
我了解的两种常见的娃娃菜做法:清蒸娃娃菜和蒜蓉娃娃菜。清蒸娃娃菜是将娃娃菜和粉丝蒸煮在一起,加入蒜头和调味料,蒜蓉娃娃菜则是将娃娃菜和蒜头炒在一起,加入生抽、鸡精和食盐等调味料,口感香鲜可口。
娃娃菜洗净后,每颗切成8条;葱姜蒜切末,小米椒切段备用。粉丝用开水泡软(不同品牌时间不同,软透即可)。焯烫娃娃菜 锅中烧水,沸腾后放入娃娃菜焯10秒,捞出沥干(避免过软)。调制蒜蓉酱 锅中热油,加入葱姜蒜末炒香,转小火加入生抽、蚝油、白糖、盐,炒匀后关火。
蒜蓉粉丝蒸娃娃菜是一道经典粤菜,讲究清爽鲜甜与蒜香融合。
娃娃菜金针菇鸡肉的做法大全家常窍门
1、娃娃菜金针菇鸡肉的家常做法与窍门经典焖煮法食材准备鸡腿2个、娃娃菜1颗、金针菇200克、姜片3片、蒜末2瓣、生抽2勺、蚝油1勺、料酒1勺、老抽半勺(可选)、白糖/冰糖少许、盐适量。
2、鸡公煲的做法 鸡腿提前剁开成块,用鸡公煲料腌上,腌制5小时以上。娃娃菜横刀切,金针菇洗干净撕开,茼蒿一刀两截。豆泡最好切一刀,豆皮剪到适量大小。
3、【调料】:盐,白砂糖,料酒,鸡汁 — —【开始制作】— —步骤①:首先来处理一下食材,娃娃菜一个切去根部再拨散,这样可以清洗得比较干净,清洗干净的娃娃菜用手撕成块,手撕的白菜边缘不规则更容易入味。香菇几个减去蒂再切成片,金针菇一小把切去根部和香菇片一起冲洗干净备用。
锡纸蒜蓉娃娃菜
锡纸蒜蓉娃娃菜做法如下:食材准备娃娃菜2棵、蒜1头、粉丝1小捆、金针菇150g、洋葱半个、蚝油适量、盐适量、蔬之鲜(或味精)适量、油适量、小米辣3个。处理食材 娃娃菜和金针菇洗净后撕成小块,粉丝用清水浸泡备用。洋葱切丝,蒜去皮后切末,小米辣切段。焯水处理起锅烧开水,将娃娃菜、金针菇、粉丝依次过水煮熟。
蒜蓉锡纸粉丝娃娃菜做法如下:食材 娃娃菜:半颗家乐老母鸡浓汤宝:1/3块小米辣:1个麻辣芝麻鲜:1小勺盐:适量香油:1勺蒜末:2勺黑胡椒粉:适量粉丝:一小撮花干:一片步骤 煮花干:在锡纸盒中加水,放入洗净并掰成小片的花干,煮至水开。
去掉娃娃菜的老帮,洗净后切成八份,保持根部相连。将切好的娃娃菜放入淡盐水中浸泡十分钟,捞出后控干水分。制作蒜蓉辣椒油 将朝天椒和大蒜切末,锅中放油烧热后,倒入蒜末和朝天椒末,小火炒香至金黄。
a. 将娃娃菜洗净,切成适当大小的块状。b. 在锅中加入适量的油,热油后放入蒜蓉炒香。c. 加入切好的娃娃菜,快速翻炒至娃娃菜变软。d. 调入适量的食盐、鸡精、生抽和香油,如果喜欢辣味,可以加入切碎的辣椒。e. 炒匀后,将娃娃菜放入锡纸中,包裹好。
锡纸铺平,刷一层薄油防粘。娃娃菜平铺在锡纸上,均匀淋上酱汁。锡纸四角向上折叠,密封成方形包裹(留少许透气口)。烤箱版:200℃烤15分钟。或平底锅版:锡纸包放入锅中,加盖小火焖10分钟。 出锅 打开锡纸撒葱花,拌匀即可。
金针菇白玉卷怎么做
1、在叶片中央放一束金针菇(或适量馅料),从根部开始向上卷起,两侧叶片向内折叠,封紧成卷。确保卷口朝下,防止散开。摆盘装饰:将卷好的金针菇白玉卷整齐码放在盘中,可摆成圆形或花形。表面淋上辣椒酱,撒葱花、蒜末点缀,增加色彩与香气。
2、步骤1:葱蒜,小辣椒,虾米,香菜剁碎。步骤2:金针菇去根切半。步骤3:娃娃菜烫熟卷上金针菇,插上牙签定型。步骤4:爆香葱蒜虾米,味极鲜鱼露调味,加入白玉卷煮5分钟捞出摆盘。步骤5:葱蒜,辣椒,辣椒粉加入调味,烧烤酱,淋上热油。
3、做法:金华火腿切粒,金针菇打结,香菇、虾米切末拌馅。大白菜切半,烫软后铺馅,放入砂锅加高汤炖1小时,撒葱末和剩余馅料。特点:汤汁浓郁,白菜的鲜甜与火腿的咸香相互渗透。当归金腿土鸡汤:做法:金华火腿切片,土鸡飞水后放入砂锅,加清水、黄酒、姜、葱、金华火腿片,旺火炖2小时。
4、本质区别是白玉卷奶油多白玉卷一个蛋糕多。制作方法分别是白玉卷传统蒸制法,白玉卷懒人微波法。白玉卷是一道用娃娃菜、金针菇和胡萝卜等用料制成的素菜。
5、做法:金华火腿切粒,金针菇打结,香菇、虾米切末,拌馅,大白菜切半,烫软后铺馅,放入砂锅加高汤炖1小时,撒葱末和剩余馅料。金华白玉卷:材料:冬瓜、金华火腿、冬菇、胡萝卜、西芹、菜心 做法:冬瓜切片,金华火腿、冬菇、胡萝卜、西芹放中间卷成圆形,蒸15分钟后,菜心烫熟铺面上。
6、金华富贵炖白菜是一道家常菜,将金华火腿切粒,金针菇打结,香菇、虾米等切末,拌匀成馅,大白菜洗净对切成两半,盖上预留的白菜叶,倒入高汤中火炖1小时。金华白玉卷是将冬瓜切片,金华火腿、冬菇、胡萝卜、西芹、菜心等食材卷成一个圆形,蒸15分钟后即可。







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