大白菜怎么炒才好吃，大白菜怎么炒才好吃窍门

白菜炒干粉丝的做法

1、白菜炒干粉丝是一道简单美味的家常菜，具体做法如下：食材准备干粉丝：100克大白菜：150克香葱：适量姜蓉：适量生抽：2勺老抽：几滴盐：适量食用油：适量制作步骤处理食材 将大白菜清洗干净，切成细丝；香葱切段，姜剁成姜蓉备用。

2、在粉丝中滴入2滴老抽，搅拌均匀，使粉丝上色且增加风味。炒制香料 锅中放入适量油，烧至五成热（约150℃），关火。放入葱段、姜片、蒜末、干辣椒段、干花椒，利用余温煸炒出香味（避免高温炸糊）。炒白菜 开中火，下入白菜丝，快速翻炒至断生（约1分钟），保持白菜脆嫩口感。

3、白菜洗净后切成宽条，胡萝卜去皮后切成细丝，大蒜和生姜剁成末，青葱切成小段备用。热锅凉油，油温热后先放入蒜末和姜末爆香，释放出香味后，加入胡萝卜丝翻炒至断生。接着加入白菜，快速翻炒，使白菜叶片略微变软。此时可以加入适量的盐调味。

4、大白菜炒粉丝的做法如下：准备食材龙口粉丝1把、大白菜5片、鸡蛋1个、午餐肉半盒、干香菇4朵、虾米1小把、香葱1根、花生油8克、盐3克、酱油2勺、老抽半勺、白砂糖2克。

大白菜怎么炒好吃?

锅内热油，下葱白和泡软沥干的海米爆香，下小白菜翻炒，加少许蚝油和糖，加盐调味。

准备好材料，五花肉切片，葱姜蒜切好，大白菜切成段，红薯粉和海带丝都用开水泡好。 玉米油倒入平底锅，五六成熟放入葱姜蒜，倒入生抽、老抽，将五花肉放入平底锅，加食盐，炒到如图的样子即可。 大白菜放进锅中，将五花肉放到上面。 将豆泡铺到五花肉上。

我平常也是比较喜欢吃腊肉的，所以对于美味的大白菜炒腊肉，也是没有什么“抵抗力”了。所以我炒的家常腊肉白菜非常好吃，而且他在制作腊肉炒白菜这道美食的时候，还有一些自己的小技巧，滋味是更加棒了。接下来，我们就简单的为大家说一说腊肉炒白菜肉家常做法，美味解馋超下饭。

食材准备与处理白菜3-4片洗净后切细丝，确保纤维完整以保留营养；小碗中混合虾酱、鸡蛋及一小个红葱头碎，搅拌均匀备用；一瓣蒜拍扁，用于后续炝锅增香。虾酱红葱头碎的炒制锅中倒油，油热后放入虾酱与红葱头碎，用铲子快速翻炒至熟透，盛出备用。此步骤可激发虾酱的鲜味，同时去除红葱头的生涩味。

好的，我来详细教你做一道美味的山芋丝炒白菜。这道菜清爽可口，做法简单，关键在于火候和调味。

大白菜怎么炒才好吃?

锅内热油，下葱白和泡软沥干的海米爆香，下小白菜翻炒，加少许蚝油和糖，加盐调味。

准备好材料，五花肉切片，葱姜蒜切好，大白菜切成段，红薯粉和海带丝都用开水泡好。 玉米油倒入平底锅，五六成熟放入葱姜蒜，倒入生抽、老抽，将五花肉放入平底锅，加食盐，炒到如图的样子即可。 大白菜放进锅中，将五花肉放到上面。 将豆泡铺到五花肉上。

我平常也是比较喜欢吃腊肉的，所以对于美味的大白菜炒腊肉，也是没有什么“抵抗力”了。所以我炒的家常腊肉白菜非常好吃，而且他在制作腊肉炒白菜这道美食的时候，还有一些自己的小技巧，滋味是更加棒了。接下来，我们就简单的为大家说一说腊肉炒白菜肉家常做法，美味解馋超下饭。

炒大白菜要好吃，关键在于火候、调味和步骤的配合。以下是家常做法，保证白菜脆嫩入味： 选材处理 用黄秧白菜（叶片嫩）或娃娃菜，掰下叶片后撕成巴掌大的块（刀切易出水）。菜帮用刀斜片薄片，菜叶分开备用。

加入蒜末，翻炒几下出锅 制作小贴士：1 选肥瘦的肉，炒白菜最香 2 最后蒜末的加入特别提味，不建议省略 快手大白菜的做法，也是宝妈从小吃到大的家常美食。白菜和木耳简直就是绝搭，加点肉一炒鲜美又下饭！我会分享肉片怎样才鲜嫩不硬的小窍门。

准备食材：大白菜、蒜瓣、小米椒、香葱、姜、食用盐、白砂糖、生抽、食用油。将买来的大白菜处理干净，外面烂的叶子直接扔掉，保留完整的，然后用手一页页掰开，用水冲洗干净备用。

养生食补虾酱炒大白菜

养生食补虾酱炒大白菜是一道营养丰富且操作简单的家常菜，结合白菜的微量元素与虾酱的优质蛋白，具有滋补功效。食材准备与处理白菜3-4片洗净后切细丝，确保纤维完整以保留营养；小碗中混合虾酱、鸡蛋及一小个红葱头碎，搅拌均匀备用；一瓣蒜拍扁，用于后续炝锅增香。

大白菜怎炒好吃

锅内热油，下葱白和泡软沥干的海米爆香，下小白菜翻炒，加少许蚝油和糖，加盐调味。

准备好材料，五花肉切片，葱姜蒜切好，大白菜切成段，红薯粉和海带丝都用开水泡好。 玉米油倒入平底锅，五六成熟放入葱姜蒜，倒入生抽、老抽，将五花肉放入平底锅，加食盐，炒到如图的样子即可。 大白菜放进锅中，将五花肉放到上面。 将豆泡铺到五花肉上。

养生食补虾酱炒大白菜是一道营养丰富且操作简单的家常菜，结合白菜的微量元素与虾酱的优质蛋白，具有滋补功效。食材准备与处理白菜3-4片洗净后切细丝，确保纤维完整以保留营养；小碗中混合虾酱、鸡蛋及一小个红葱头碎，搅拌均匀备用；一瓣蒜拍扁，用于后续炝锅增香。

清洗大白菜后掰成块备用；大蒜子、生姜清洗后切成末备用。开中火，锅架火上，锅内倒油，如果用猪油的话更香，或者来点肥肉/腊肉炼油，炒出来的白菜更嫩更甜。待油烧热开始冒青烟时，往锅内倒入准备好的白菜，这时再开大火力翻炒。

炒大白菜好吃的关键在于准备食材、焯水处理、调味炒制等步骤。以下是具体的做法： 准备食材 白菜处理：准备白菜心两个（或娃娃菜代替），去掉根部，切成均匀长条，用清水抓洗干净备用。辅料准备：大蒜一把，拍扁后切成末；小米椒几个，切成圈；生姜一小块，切成姜末；葱白破开，切成葱花。

白菜粉条大锅菜怎么做好吃?

白菜洗净后菜帮切块，菜叶撕大片（分开放置）；粉条用温水泡软剪短；五花肉煸炒至出油微黄。炒香底料：用煸出的猪油爆香葱姜蒜、八角和干辣椒，加1勺黄豆酱炒出红油（关键提香步骤）。

先下白菜帮中火翻炒3分钟，炒至略微变软。 加生抽、老抽调味，翻炒均匀上色。炖煮 倒入高汤或清水（没过食材），大火烧开后转中小火。 加入豆腐、香菇、粉条，盖上锅盖炖15分钟。 放入白菜叶，继续炖5分钟至菜叶软烂。调味收汁 根据口味加盐、胡椒粉，翻匀后尝味调整。

用料：白菜5片、猪肉适量、葱花少许、粉条适量、豆腐适量。准备好材料，肉拿酱油和料酒调的汁腌着，出去肉腥味。然后把粉条放进锅里煮一下。粉条软了捞出来。然后锅烧热后加油，油热后加葱花，炒出葱香味。加入肉，再加点酱油，翻炒一下，肉两面变色即可。

首先，将白菜切成块，或者用手掰也可以，这样不会破坏植物纤维，吃起来会更香。豆腐选用卤水豆腐，炖菜特别好吃，同样切块备用。香菇也切成块，与葱姜一起准备好。接着，锅里放油，放入葱姜炝锅爆香，或者放上一个八角，会增添一丝提味。倒入切好的白菜翻炒，加入生抽和老抽调味上色。

食材：粉条一把、猪肉适量、白菜半棵、豆腐一块、油适量、老抽少许、葱一段、姜2片、盐适量、生抽少许、香叶2片、桂皮两片。白菜洗干净切片，煮好的五花肉切块备用。切葱花姜片，土豆、豆腐切块备用。将豆腐过油至金黄捞出。