腐竹烧肉的做法
腐竹烧肉是一道将五花肉红烧后加入腐竹焖煮的民间家常菜,使用八角、香叶等香料提香,做法如下:食材准备腐竹 4根五花肉 160克蒜瓣 4瓣姜 50克八角 3个香叶 1片白砂糖 1/2汤勺生抽 2汤勺老抽 2汤勺料酒 2勺制作步骤处理腐竹:提前一晚泡发腐竹(至少4小时),泡软后切成适当长短。
腐竹烧肉的做法如下:准备食材 猪肉 150克腐竹 300克食用油 50毫升食盐 2克蚝油 10毫升生抽 10毫升开水 300毫升 制作步骤 热油:锅中倒入50毫升食用油,烧至六成热(约160℃)。炒猪肉:放入猪肉,翻炒至表面微黄。调味:加入10毫升生抽,翻炒均匀。
将腐竹放入大碗中,加入不超过30度的温水,再加入1小勺白醋搅拌均匀。扣上一个碗或盘子,确保腐竹充分浸泡在水中,静置约30分钟,直至腐竹泡发且无硬芯。处理食材:五花肉切成小块,生姜切片,干辣椒剪成小段,青椒切成块。泡发好的腐竹捞出备用。焯水五花肉:锅中加水,放入料酒,烧开后放入五花肉块。
腐竹烧肉是一道美味且富有营养的菜肴,制作方法简单,以下是具体做法:工具/原料腐竹肉片调味料(蒜末、大葱、青椒、生抽、老抽、蚝油、料酒、糖)方法/步骤炒香配料:锅中烧油,放入蒜末、大葱、青椒炒香。翻炒肉片与腐竹:放入瘦肉翻炒至变色,再加入泡发的腐竹继续翻炒。
做法:干腐竹冷水泡发后切段,五花肉切块焯水; 热油炒糖色,下五花肉煸炒出油,加葱姜、八角、生抽、老抽调味; 加水炖煮30分钟,放入腐竹继续炖10分钟,收汁后撒葱花。 腐竹烧木耳(素食首选)搭配理由:木耳爽脆,腐竹柔滑,口感层次丰富,适合清淡饮食。
腐竹烧肉是什么
腐竹为豆腐浆制成,含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、铁、维生素等,营养丰富,又比较清淡。腐竹烧肉丸 材料:撒尿牛丸10个,上好腐竹4根,青椒1个,盐,生抽,花椒,干辣椒,冰糖,八角,姜、蒜各少许 做法:腐竹泡软,切小断,青椒切丝待用。
腐竹放入盆内,加入凉水泡5小时使之发透。腐竹泡好后,切成5厘米长的小段待用。炸制肉块:将腌制好的肉块投入九成热的油内炸成金黄色捞出。这一步是为了让肉块表面形成一层酥脆的外壳,同时锁住肉汁,使肉块更加美味多汁。烧制腐竹烧肉:将炸好的肉块放入锅内,加入足够的水以漫过肉为度。
腐竹烧肉的做法如下:准备食材 肉类处理:将肉切成2厘米见方、1厘米厚的小块。这样的大小既能保证肉块在烹饪过程中均匀受热,又能保持肉质的鲜嫩多汁。将切好的肉块放入盆内,加入少许酱油腌制2分钟,以便更好地入味。腐竹处理:腐竹需提前放入盆内,加入凉水泡发5小时,直至腐竹完全发透。
腐竹烧肉是一道经典的中式菜肴,主要由腐竹(豆腐皮)和五花肉为主要食材,搭配其他辅料烹饪而成。为了使腐竹烧肉更加美味,可以根据个人口味添加不同的食材和调料。以下是一些建议:肉类选择:选择新鲜的五花肉,肥瘦相间,烧制后既有肉质的鲜嫩也有脂肪的香滑。
腐竹烧肉的做法来啦,超简单哦,跟着我做吧!准备食材:把肉切成大约2厘米见方、1厘米厚的小块,放到盆里,加点酱油腌它2分钟,让它入入味。然后放到九成热的油里炸到金黄色,就可以捞出来啦!葱要切成小段,姜要切片哦,别切太大了。腐竹得提前放到盆里,用凉水泡5个小时,让它发透。
腐竹烧肉是一道经典的中式菜肴,以其独特的香味和丰富的营养而受到广泛喜爱。这道菜的主要食材是腐竹(豆腐皮)和五花肉,辅以各种调料和佐料,经过烹饪后呈现出色香味俱佳的美食。下面将详细介绍腐竹烧肉的正宗做法。
超级下饭的家常菜之腐竹炒肉
1、腐竹炒肉 食材: 葱段,葱花,蒜头切片,红辣椒切丝,腐竹,瘦肉。 做法: 腐竹加温水泡发(一定要把腐竹泡软)。 瘦肉切片,1勺生抽,半勺蚝油,1勺淀粉抓拌均匀备用。 调一个酱汁:2勺生抽,1勺蚝油,小半勺盐,1勺淀粉,半碗清水搅拌均匀备用。
2、超级好吃的辣椒炒腐竹做法如下: 比肉还香的一道家常菜,做法非常的简单,十分钟就可以搞定,配米饭一起吃超级香。 主要食材:腐竹500g,辣椒100g 配料:蒜瓣2瓣,生抽两勺,鸡精一小勺 做法: 将腐竹泡好切成段。 起锅烧油,放入辣椒和蒜肉煸炒两分钟。 放腐竹煸炒至微微发黄。
3、展开全部 腐竹黑木耳炒肉 做法: 提前腌好的瘦肉放蒜粒炒 财香,加入红萝卜炒软后倒入泡好木耳腐竹,加入青椒放适量盐 加入生抽蚝油,炒至青椒断生放入葱段。
4、肉末烧腐竹是一道非常受欢迎的中式家常菜,它的鲜美和独特的口感使其成为饭桌上的美味佳肴。要做出超级下饭的肉末烧腐竹,需要注意以下几个步骤:准备材料:(1) 腐竹:适量,提前用温水泡发至软,切成适当长度的段。(2) 猪肉末:适量,选择肥瘦相间的猪肉剁成末。(3) 姜蒜末:适量,用于提香。
超级好吃的一道家常菜
1、超级好吃的辣椒炒腐竹做法如下: 比肉还香的一道家常菜,做法非常的简单,十分钟就可以搞定,配米饭一起吃超级香。 主要食材:腐竹500g,辣椒100g 配料:蒜瓣2瓣,生抽两勺,鸡精一小勺 做法: 将腐竹泡好切成段。 起锅烧油,放入辣椒和蒜肉煸炒两分钟。 放腐竹煸炒至微微发黄。
2、一道超级下饭菜 香辣蒜蓉花甲。 食材:花甲700克、葱姜蒜、郫县豆瓣酱、生抽、老抽、蚝油、白糖、玉米淀粉。碗中加入一勺料酒,两勺生抽,半勺老抽,一勺蚝油,一勺白糖,一勺玉米淀粉,加入半碗清水搅拌均匀备用。花甲清洗干净,冷水入锅,煮至一开口立马捞出沥干水分。
3、快学起来吧,超级简单的。 好吃到破防的家常菜:耗油生菜、娃娃菜烧豆腐、麻辣毛肚、椒盐鸡翅。 椒盐鸡翅:鸡翅洗净后两面划刀加一勺料酒、三勺生抽、一勺蚝油、适量黑胡椒粉抓匀腌制一小时。倒出多余料汁 加两勺玉米淀粉一个鸡蛋抓匀,油热下锅煎至两面定型,再转小火盖上锅盖慢煎10分钟,出锅撒上椒盐粉即可。
4、超级好吃的家常菜非常香特别下饭 红烧肉:加水没过五花肉,加调料,五花肉切块,鹌鹑蛋剥壳,放香叶八角桂皮,加姜片葱结煮半小时,五花肉加料酒焯水,锅热五花肉煎出油,倒鹤鹑蛋再煮十分钟 ,大火收汁即可开吃 油热冰糖炒至糖色 ,倒入五花肉翻炒均勺。
5、分享一道超简单又好吃的湖南家常菜——小炒鸡,好吃又下饭,快来看看吧 食材:主料:半只鸡,线椒4根,长红椒4根,蒜瓣适量,仔姜适量调料:料酒,生抽,耗油,白胡椒,盐 做法:鸡肉切块(不要太大块),线椒和长红椒切小段,蒜瓣切两半,子姜切段。
腐竹焖肉片
将泡腐竹的水(约300ml)倒入锅中,大火煮沸后加剩余半匙盐(约2g)调味。盖锅盖转小火焖15分钟,期间可翻动1-2次防止粘底。收尾增色 焖至汤汁剩1/3时,加入干红椒段和胡萝卜片,翻炒均匀后盖盖焖2分钟。开盖转大火收汁,至汤汁浓稠裹住食材即可关火。
将牛里脊肉逆着纹路切成薄片,放入碗中备用。腐竹用冷水浸泡约30分钟至变软,捞出沥干水分后切成均匀小块。炒制牛肉 起锅烧油,油热后下入葱姜蒜末爆香。倒入牛肉片翻炒至颜色变白,加入1勺生抽、半勺老抽、1勺料酒去腥增香。倒入适量清水(没过牛肉),大火煮开后转中火炖煮10分钟。
处理梅肉:将梅肉切片放入碗中,加入少量酱油、淀粉和5克食用油,抓匀后腌制待用。煎制梅肉:锅中倒入剩余食用油,放入腌制好的梅肉片,中火煎制约1分钟至表面变色。爆香葱末:加入切好的葱末,快速翻炒出香味。炒制腐竹:放入腐竹段,与梅肉、葱末一同翻炒约2分钟,使腐竹充分吸收肉香。







还没有评论,来说两句吧...