红烧萝卜的做法大全家常窍门，红烧萝卜的做法

红烧白萝卜的做法

1、红烧白萝卜的详细做法如下：食材准备：白萝卜2根、大葱几根、姜1片，以及酱油、老抽、盐、食用油、八角、桂皮等调味料。处理食材：将白萝卜去皮后，采用滚刀法切成大块，确保烹饪时能充分吸收汤汁，口感更佳；大葱切碎备用，姜切片。

2、食材准备白萝卜1颗 八角2个 生姜5克 虾米少许 香葱2根 前期处理将白萝卜削去外皮，切成1厘米左右的厚片。生姜切成姜丝，香葱切碎备用。烹饪步骤起锅，锅内倒入适量食用油，油热后倒入姜丝和八角，中小火煸炒出香味。继续倒入虾米，煸炒至金黄。紧接着倒入萝卜片，稍微煎炒至萝卜边缘金黄。

3、红烧萝卜的做法如下：食材准备：白萝卜1根、葱末、姜末、蒜末、老抽、料酒、白糖、盐、淀粉、食用油适量。处理食材：白萝卜去皮后切滚刀块；葱、姜、蒜分别切末备用。焯水去腥：将萝卜块放入沸水中焯烫1-2分钟，捞出后过凉水并沥干水分。此步骤可有效去除萝卜的生涩味。

4、萝卜1根做法：准备萝卜：将白萝卜洗净后，切成大小适中的小块。用沸水将萝卜块过一遍，大约两分钟，以去除萝卜的涩味和多余的水分。这一步能让萝卜更加软糯，也更容易吸收后续的调味料。炒制：热锅冷油，待油温适中后，倒入焯好水的萝卜块进行翻炒。

5、鸡粉适量，白萝卜600g，干香菇2个，老抽适量，生抽适量，胡椒粉适量，辣椒碎适量，蒜适量，糖适量，香菜适量。白萝卜去皮切滚刀块儿、干香菇泡发、红辣椒切碎、香菜切碎、蒜切片。热锅温油，放入蒜片、红辣椒碎爆香锅。倒入萝卜块翻炒1分钟。

东北菜做法之红烧萝卜条

将生萝卜去根、洗净，切除表面皮质不佳的部分。将萝卜切成两半，再改刀成均匀的萝卜条。烹饪步骤 热锅调酱：开火加热锅具，倒入适量食用油，加入酱油、生抽等调料，待锅热后搅拌均匀。翻炒萝卜：将萝卜条放入锅中，快速翻炒至调料均匀裹附。

红烧鲤鱼的做法如下：食材准备：鲤鱼1条、葱半根、姜小块、蒜（根据个人喜好添加）、胡萝卜半根、香菜（根据个人喜好添加）、生抽、酱油等调味料适量。处理鲤鱼与辅料：将鲤鱼彻底洗净，去除内脏和鳞片，确保鱼身干净无杂质。

加入生抽、红烧酱油翻炒均匀，倒入没过肉块的热水。大火煮沸后转小火加盖焖30分钟（东北做法强调慢火入味）。图示：调味加水步骤（需替换为猪肉及东北常用酱油）加入配菜 放入土豆、红萝卜块，继续焖15分钟至蔬菜软烂。最后加入洋葱块，补少许盐调味，大火收汁至浓稠即可出锅。

红烧萝卜怎么做

1、萝卜洗净削皮，切成滚刀块。猪肉洗净焯水，切成大块。葱姜蒜切好备用，准备几颗冰糖。炒制猪肉 锅中放少许油润锅，放入猪肉块翻炒至出油，盛出备用。炒糖色 锅中留底油，放入冰糖小火炒化，待糖色变深后加入猪肉块翻炒上色。加入萝卜与调味 放入萝卜块、葱姜蒜，与猪肉一同翻炒均匀，加少许酱油调味。

2、红烧萝卜的做法如下：准备食材 萝卜200克大蒜3瓣干辣椒3个小葱1根生抽1勺老抽1勺盐1克糖5克蚝油1勺油适量处理食材 将白萝卜切成块，以便更好地入味和烹饪。大蒜切末，干辣椒切段，小葱切成葱花，备用。焯水 锅中烧水，水开后将白萝卜块倒入锅中，焯水3分钟。

3、主料：白萝卜一根。配料：葱姜蒜适量、八角一个、高汤一勺。调料：生抽三克、陈醋一克、蚝油五克、鸡精味精各两克。首先将新鲜的萝卜去除外皮（红烧萝卜不能带有皮），然后清洗干净，用刀切成滚刀块（滚刀块切得均匀一些，这样后期成熟时间一致，都能同时烧透），放入碗中备用。

红烧小萝卜的家常做法

1、红烧小萝卜的家常做法如下：食材准备白萝卜1根、小葱适量、生抽适量、老抽适量、盐适量、糖适量、食用油几滴。步骤一：处理食材将白萝卜洗净，去皮后切成均匀小块（建议切小一点，更易入味），小葱洗净切碎备用。

2、红烧萝卜的做法如下：准备食材萝卜10块、蒜适量、葱花适量、姜片适量、八角适量、酱油适量、盐适量、糖适量、淀粉适量。处理食材将蒜、葱、姜洗净切碎，萝卜切段后放入碗中备用。炸萝卜块锅中倒入适量油，控制油温至六成热，放入萝卜块炸至表面微黄后捞出。

3、肉1小块（肥瘦分开切）姜蒜适量 盐、油、酱油、料酒、醋、糖适量 处理食材 萝卜切小块，装盘备用。肉洗净切块，肥瘦分开放置。烹饪步骤 爆香姜蒜：热锅倒油，放入姜蒜炒香。煸炒肉块：先放入肥肉煸出油脂，再加入瘦肉翻炒2分钟。

4、红烧小萝卜是一道简单又美味的家常菜，小萝卜口感鲜嫩，吸收了红烧汁的香味，特别下饭。

比肉还好吃的“红烧萝卜”怎么做?

比肉还好吃的“红烧萝卜”做法如下：准备食材 红皮萝卜 3根蒜 3瓣大葱 半根干红辣椒 适量盐 适量白糖 2茶匙鸡精 1/2茶匙水淀粉 3茶匙食用油 适量十三香 1/2茶匙红烧酱油 3茶匙 处理食材 将萝卜削皮洗净，切成大小合适的滚刀块。葱、蒜、干辣椒分别洗净切好备用。

萝卜1根做法：准备萝卜：将白萝卜洗净后，切成大小适中的小块。用沸水将萝卜块过一遍，大约两分钟，以去除萝卜的涩味和多余的水分。这一步能让萝卜更加软糯，也更容易吸收后续的调味料。炒制：热锅冷油，待油温适中后，倒入焯好水的萝卜块进行翻炒。

白萝卜去皮切成滚刀块，葱姜蒜切末备用。锅中倒入适量的油烧热，然后把葱姜蒜末放入锅中煸炒出香味。把白萝卜块放入锅中翻炒均匀。往锅中放入3勺鲍鱼汁、2勺蚝油、1勺生抽、1勺白糖，然后翻炒均匀。往锅中放入1碗清水。盖好锅盖，中火烧开后转小火煨15分钟。

倒入一小碗水，盖上锅盖，中火焖煮。煮到锅内汤汁不是很多，用大火收下汁。专栏 家常菜 作者：懒人厨房 20币 611人已购 查看 待汤汁煮至清亮后，出锅，撒上一点小葱末即可。这道红烧萝卜就做好了，口感酥软鲜咸，非常好吃，简简单单的一道素食，做的比肉都好吃。

今天我们就为大家分享一道好吃的萝卜做法，红烧萝卜。做法家常味道香比红烧肉还好吃，一点都不辛辣，特别的下饭，我们一起看一看吧。首先把萝卜的外皮削掉。外皮不建议扔掉，可以用来做酸脆萝卜也特别的好吃。

红烧萝卜好吃的做法如下：准备食材：将萝卜的外皮削掉，外皮可以用来制作其他菜品如酸脆萝卜。将去掉皮的萝卜切成大约两厘米厚的厚片，并在萝卜片表面改花刀，正反两面都需要，然后切成小块备用。准备配料：准备一些小米椒、大葱和大蒜，分别进行切割备用。